专利名称：油炸海带的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种油炸海带。
背景技术：
海带是一种营养丰富的蔬菜，海带中含有丰富的碘、钙、铁、蛋白质，但是一样的海带有这样的缺点，就是一般的海带的食用方法比较单一，味道不够丰富。发明内容本发明的目的是要提供一种油炸海带，它能有效的解决一般的海带的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。本发明的目的是这样实现的油炸海带，用刀将海带切成菱形的小块，然后将切好的海带放入水池中清洗干净，然后将海带放入晒垫中并将其铺平，在太阳下晒3天，将海带表面的水分晒干；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将油的温度甚至130°C，将晒干的海带一起放入油锅中煎炸20秒钟，等到海带的表面上起泡时用漏勺迅速将炸好的海带捞起来；将炸好的海带倒入盆子中，然后加入食盐、味精、花椒粉、芝麻，然后用手反复搅拌将其和匀后即可食用。油炸海带，该产品具有香脆可口、味道清香的特点。
具体实施例方式原料配方
新鲜海带10公斤、菜油5公斤、食盐20克、味精50克、花椒粉10克、芝麻200克。用刀将海带切成菱形的小块，然后将切好的海带放入水池中清洗干净，然后将海带放入晒垫中并将其铺平，在太阳下晒3天，将海带表面的水分晒干。将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将油的温度甚至130°C，将晒干的海带一起放入油锅中煎炸20秒钟，等到海带的表面上起泡时用漏勺迅速将炸好的海带捞起来。将炸好的海带倒入盆子中，然后加入食盐20克、味精50克、花椒粉10克、芝麻200克，然后用手反复搅拌，将其和匀。用塑料袋将制作好的油炸海带包装好，每袋包装150克。
权利要求
1.油炸海带，其特征是用刀将海带切成菱形的小块，然后将切好的海带放入水池中清洗干净，然后将海带放入晒垫中并将其铺平，在太阳下晒3天，将海带表面的水分晒干；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将油的温度甚至130°C，将晒干的海带一起放入油锅中煎炸20秒钟，等到海带的表面上起泡时用漏勺迅速将炸好的海带捞起来；将炸好的海带倒入盆子中，然后加入食盐、味精、花椒粉、芝麻，然后用手反复搅拌将其和匀后即可食用。
全文摘要
油炸海带，属食品加工领域，它能有效的解决一般的海带的食用方法比较单一，味道不够丰富的缺点。用刀将海带切成菱形的小块，然后将切好的海带放入水池中清洗干净，然后将海带放入晒垫中并将其铺平，在太阳下晒3天，将海带表面的水分晒干；将5公斤菜油倒入锅中，然后加温烧开，将油的温度甚至130℃，将晒干的海带一起放入油锅中煎炸20秒钟，等到海带的表面上起泡时用漏勺迅速将炸好的海带捞起来；将炸好的海带倒入盆子中，然后加入食盐、味精、花椒粉、芝麻，然后用手反复搅拌将其和匀后即可食用。主要用于生产油炸海带。
文档编号A23L1/337GK102940283SQ201110231859
公开日2013年2月27日 申请日期2011年8月15日 优先权日2011年8月15日
发明者宋其祥 申请人:重庆市合川区合双科技有限公司