专利名称：一种含有复合维生素的冷食及其制备方法
技术领域：
本发明属于饮料饮品技术领域，特别是涉及一种含有复合维生素的冷食及其制备方法。
背景技术：
冷饮冷食是人们在夏天防暑降温、及时补充营养和体力消耗的佳品，在炎热的夏天能够吃上一碗冷食，享受透心凉的感觉，对于身处炎热中的人们来说不得不算是享受。目前市面上常见的冷食品种较多，但没有见到含有复合维生素的冷食，且制备工艺一般较为复杂。
发明内容
本发明的目的在于克服现有冷食存在的不足，提供一种制备工艺简单、口感好、营养健康的复合维生素冷食。本发明的另一目的在于提供该含有复合维生素冷食的制备方法。为达到上述目的，本发明采用了如下技术方案一种含有复合维生素的冷食，以重量份计，由以下组分组成维生素C :3-6份，维生素A :1-3份，维生素D :1_3份，白糖5_8份，柠檬汁2_4份，淀粉1-2份，水加至100份。所述的一种含有复合维生素的冷食的制备方法，包括如下步骤(I)按配方量，将淀粉加入25%配方量的水中，调成糊状，用纱布过滤后得滤液I ;(2)按配方量，将白糖加入25%配方量水中，搅拌均匀后，用纱布过滤得滤液2 ；(3)将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入柠檬汁、剩余的水及维生素A、C、D，搅拌均匀；(4)将步骤(3)得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。与现有技术相比，本发明具有如下有益效果本发明制备冷食工艺简便，适合普通家庭自行制作，口感好，同时可以补充人体所需的维生素，即防暑降温，又营养健康。
具体实施例方式以下结合具体实施例来对本发明作进一步的描述。实施例I一种含有复合维生素的冷食，以重量份计，由以下组分组成维生素C :3份，维生素A : I份，维生素D :1份，白糖5份，柠檬汁2份，淀粉1份，水加至100份。实施例2一种含有复合维生素的冷食，以重量份计，由以下组分组成
维生素C 4. 5份，维生素A :2份，维生素D 2份，白糖6. 5份，柠檬汁3份，淀粉
I.5份，水加至100份。实施例3一种含有复合维生素的冷食，以重量份计，由以下组分组成维生素C :6份，维生素A :3份，维生素D :3份，白糖8份，柠檬汁4份，淀粉2份，水加至100份。所述的一种含有复合维生素的冷食的制备方法包括如下步骤(I)按配方量，将淀粉加入25%配方量的水中，调成糊状，用纱布过滤后得滤液I ;(2)按配方量，将白糖加入25%配方量水中，搅拌均匀后，用纱布过滤得滤液2 ； (3)将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入柠檬汁、剩余的水及维生素A、C、D，搅拌均匀；(4)将步骤(3)得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。
权利要求
1.一种含有复合维生素的冷食，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成维生素C 3-6份,维生素A :1_3份,维生素D :1_3份，白糖5_8份,朽1檬汁2_4份,淀粉1_2份,水加至100份。
2.权利要求I所述的复合维生素冷食的制备方法，其特征在于包括如下步骤 (1)按配方量，将淀粉加入25%配方量的水中，调成糊状，用纱布过滤后得滤液I; (2)按配方量，将白糖加入25%配方量水中，搅拌均匀后，用纱布过滤得滤液2；(3)将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入柠檬汁、剩余的水及维生素A、C、D，搅拌均匀； (4)将步骤(3)得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。
全文摘要
本发明公开了一种含有复合维生素的冷食及其制备方法。以重量计，本发明由以下组分组成维生素C3-6份，维生素A1-3份，维生素D1-3份，白糖5-8份，柠檬汁2-4份，淀粉1-2份，水加至100份。本发明的制备方法包括如下步骤(1)按配方量，将淀粉加入25％配方量的水中，调成糊状过滤后得滤液1；(2)按配方量，将白糖加入25％配方量水中，搅拌均匀后用纱布过滤得滤液2；(3)将滤液1、2合并煮沸消毒后，加入柠檬汁、剩余的水及维生素A、C、D，搅拌均匀；(4)将步骤(3)得到的混合物冷却后灌入到冷食模具中，冷冻即可。本发明的冷食制备方法简便，没有更多添加剂，口感好，既能防暑降温，又能补充身体所需营养。
文档编号A23G9/36GK102948581SQ20111024039
公开日2013年3月6日 申请日期2011年8月22日 优先权日2011年8月22日
发明者魏洪君 申请人:天津尖峰弗兰德医药科技发展有限公司