专利名称：一种胡萝卜牛肉面的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种胡萝卜牛肉面。
背景技术：
面条是人们日常生活常见的食物，它食用方便，营养价值高，一直以来都深受人们青睐。现有的面条，在煮制时，需要往水里加入食用油、味精、盐，甚至蔬菜、肉等佐料，使其味道可口。由于佐料的添加量并不准确，煮出的面条味道的好坏完全依靠操作者的经验，而且煮制起来费时费力，满足不了人们对方便快捷的需求。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种营养价值高、煮面时无需另加调味料、方便快捷、 味美可口的胡萝卜牛肉面。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为胡萝卜粉1-10份牛肉粉1-10份香菇粉1-3份食盐0·5-1 份白胡椒粉0· 2-1份白糖粉0.5-2份面粉80-90份其制作方法是将上述原料和20-30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。优选的，所述胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为胡萝卜粉10份牛肉粉8份香菇粉2份食盐1份白胡椒粉1份白糖粉1份面粉85份其制作方法是将上述原料和30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。本发明所述的原料均可以从市场上购买得到。本发明具有的优点和积极效果是1、本发明的胡萝卜牛肉面配方科学合理，胡萝卜粉、牛肉粉、香菇粉营养丰富，面条煮制起来非常方便快捷，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、 盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的胡萝卜牛肉面；2、胡萝卜粉、牛肉粉、香菇粉、白胡椒粉、白糖粉以粉状添加到面粉中，添加量准确，制作方便，成品面条耐煮性好；3、加入的白胡椒粉，进一步提升了面条的肉香和口感；4、加入的食盐，以咸衬甜，使得面条入口更加香甜。本发明具有口感好、食用方便、制作简单等优点。
具体实施例方式以下通过具体例对本发明的胡萝卜牛肉面进一步说明。实施例1一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为胡萝卜粉10份牛肉粉8份香菇粉2份食盐1份白胡椒粉1份白糖粉1份面粉85份其制作方法是将上述原料和30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。实施例2一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为胡萝卜粉8份牛肉粉5份香菇粉1份食盐0·5 份白胡椒粉0.5份白糖粉1份面粉90份其制作方法是将上述原料和25份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
权利要求
1.一种胡萝卜牛肉面，其特征在于其配方按重量份数计为 胡萝卜粉1-10份牛肉粉1-10份香菇粉1-3份食盐0. 5-1份白胡椒粉0. 2-1份白糖粉0. 5-2份面粉80-90份其制作方法是将上述原料和20-30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
2.根据权利要求1所述的胡萝卜牛肉面，其特征在于所述胡萝卜牛肉面的配方按重量份数计为胡萝卜粉10份牛肉粉8份香菇粉2份食盐1份白胡椒粉1份白糖粉1份面粉85份其制作方法是将上述原料和30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。
全文摘要
本发明提供一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为胡萝卜粉1-10份，牛肉粉1-10份，香菇粉1-3份，食盐0.5-1份，白胡椒粉0.2-1份，白糖粉0.5-2份，面粉80-90份；其制作方法是将上述原料和20-30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。本发明的胡萝卜牛肉面配方科学合理，胡萝卜粉、牛肉粉、香菇粉营养丰富。面条煮制起来非常方便快捷，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的胡萝卜牛肉面。
文档编号A23L1/29GK102342511SQ20111028738
公开日2012年2月8日 申请日期2011年9月24日 优先权日2011年9月24日
发明者陈中红 申请人:宜垦(天津)农业制品有限公司