专利名称：金灯枸杞罐头的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种水果罐头的改进，尤其是金灯果(俗称洋姑娘)罐头自上世纪80 年代至今一直属于水果罐头中的极品，属于日常生活中的一种水果罐头类食品。
背景技术：
金灯果(俗称洋姑娘)成熟后富含营养，滋味鲜美，主要产地在东北长白山区。金灯果外表被一层薄薄的枯叶包住。枯叶缝隙里可以看见金黄的果实，口感像牛奶，甜甜的， 淡淡的而且富含很高的维生素C。自上世纪80年代一些食品专家和一些罐头生产企业尝试用金灯果作为原料制成水果罐头，金灯果罐头具有储存期长，果色金黄美观，味道香甜现象等特点。但是，存在着味道单一，外观颜色单调，对人身体有益的矿物质和维生素含量单一等不足。
发明内容
发明的目的是针对上述不足，提供一种金灯枸杞罐头。实现本发明的技术方案是
这种金灯枸杞罐头是由金灯果(俗称洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。采用传统水果罐头生产工序清洗-预煮-漂洗-装罐-添加糖浆-灭菌-真空-冷却-入库。其特点是金灯果富含很高的维生素C;枸杞味甘性平，有补肾，滋阴，养肝，明目，益气等功效。适用于肾亏遗精，腰膝酸软，头晕目眩，两眼昏花等症。现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞子可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。从外观上看金灯果果实金黄色，枸杞鲜红色，一黄一红搭配又非常美观。本发明具有很好的使用和推广价值。
具体实施例方式下面给出实施例，对本发明作进一步描述。本发明的原料成熟的金灯果，成熟的枸杞。本发明按实施例成品净含量380g瓶为例金灯果190g ；枸杞38g;糖浆152g.
加工步骤将两种原料分别去掉杂质用清水洗净一分别预煮(1-3分钟)一携出分别放置干净的凉水中漂洗一装罐(先装金灯果再装枸杞)一加入糖菜一高温灭菌(15分钟-20分钟)一旋盖(真空)一冷却一储藏
权利要求
1.这种金灯枸杞罐头是由金灯果(俗称洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。
全文摘要
金灯枸杞罐头属于日常生活中的一种水果罐头类食品。是由金灯果(俗称洋姑娘)和枸杞搭配制作而成。采用传统水果罐头生产工序清洗-预煮-漂洗-装罐-添加糖浆-灭菌-真空-冷却-入库。其特点是金灯果富含很高的维生素C，枸杞味甘性平，有补肾，滋 阴，养肝，明目，益气等功效。适用于肾亏遗精，腰膝酸软，头晕目眩，两眼昏花等症。现代科学研究证实了上述说法，并且认为枸杞子可以降低胆固醇，兴奋 大脑神经，增强免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，对人体健康起极其有益的作用。从外观上看金灯果果实金黄色，枸杞鲜红色，一黄一红搭配又非常美观。本发明具有很好的使用和推广价值。
文档编号A23L1/29GK102362671SQ20111034158
公开日2012年2月29日 申请日期2011年11月2日 优先权日2011年11月2日
发明者席跃久 申请人:席跃久