专利名称：发糕制作方法
技术领域：
本发明涉及一种发糕制作方法，特别是涉及一种简便易学的家庭式发糕制作方法。
背景技术：
发糕作为大多数人日常生活中非常喜爱的一种食品，其不但营养丰富，而且口味独特，因此受到了越来越多人的喜欢。但是，由于一般发糕的做法比较复杂，在自己家里制作时，其工艺很难控制，所以一般只能到食品店购买现成的发糕回来吃。综上所述，亟待解决的问题是，设计一种发糕制作方法，其简单易学，一般人都可以轻松上手。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种发糕制作方法，其在不但可以达到一般发糕所具有的风味，而且简单易学，一般人都可以轻松上手。为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种发糕制作方法，其包括以下步骤向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；取一模具在其内壁涂上一层植物油；将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发I个小时，温度控制在25_35°C ；将模具直接上锅大火蒸40分钟。本发明的优点是，本发明发糕制作方法中，只需要向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉并加水将面搅拌成糊状；再将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发I个小时，温度控制在25-35°C ;最后将模具直接上锅大火蒸40分钟即可。由上述分析可以本发糕制作方法相对于现有方法而言，无需复杂的揉面和发酵工艺，特别适合在家庭中制作发糕。为让本发明的上述内容能更明显易懂，下文特举一较佳实施例，作详细说明如下
具体实施例方式为进一步揭示本发明的技术方案，兹详细说明本发明的实施方式本发明发糕制作方法包括以下步骤向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；
取一模具在其内壁涂上一层植物油；将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发I个小时，温度控制在25_35°C ；
将模具直接上锅大火蒸40分钟。
上述本发明发糕制作方法中，只需要向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉并加水将面搅拌成糊状；再将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发I个小时，温度控制在25-35°C ;最后将模具直接上锅大火蒸40分钟即可。由上述分析可知本发糕制作方法相对于现有方法而言，无需复杂的揉面和发酵工艺，特别适合在家庭中制作发糕。以上通过对所列实施方式的介绍，阐述了本发明的基本构思和基本原理。但本发明绝不限于上述所列实施方式，凡是基于本发明的技术方案所作的等同变化、改进及故意变劣等行为，均应属于本发明的保护范围。
权利要求
1. 一种发糕制作方法，其特征在于，该方法包括以下步骤向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；取一模具在其内壁涂上一层植物油；将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发I个小时，温度控制在25-35°C ；将模具直接上锅大火蒸40分钟。
全文摘要
本发明公开了一种发糕制作方法，其包括以下步骤向搅拌盆中依次放入面粉、发酵粉、红糖和玉米粉；向搅拌盆中加入温水后将面搅拌成糊状；取一模具在其内壁涂上一层植物油；将搅拌好的面倒入模具后盖上纱布醒发1个小时，温度控制在25-35℃；将模具直接上锅大火蒸40分钟。由上述分析可知本发糕制作方法相对于现有方法而言，无需复杂的揉面和发酵工艺，特别适合在家庭中制作发糕。
文档编号A23L1/105GK102613478SQ20111035133
公开日2012年8月1日 申请日期2011年11月9日 优先权日2011年11月9日
发明者陆菊芳 申请人:陆菊芳