专利名称：李子罐头的制作方法
技术领域：
本发明涉及罐头领域，具体的讲，是涉及一种李子罐头。
背景技术：
罐头食品是中国众多食品最先打入国际市场，产品质量较早与国际接轨的一种商品。罐头行业也一直保持着较快的发展速度。随着中国社会经济的不断发展，人们生活档次的逐年提高，方便、健康、营养、安全的罐头食品正越来越受到消费者的认可，罐头行业有着广阔的发展空间。李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏季的主要水果之一。李子通常是在七八月的时候成熟，采集果实后洗净去核，即可直接食用。李子可以促进消化、清肝利水、降压、导泻、镇咳、美容养颜，在中医上李子主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症，一般人群均能食用。
发明内容
针对上述技术问题，本发明的目的在于提供一种目前市场上没有的李子罐头，填补罐头行业的这一空白。本发明所要解决的技术方案如下:
一种李子罐头，是由罐体和罐内水果、汤汁构成的；水果是重量份200-400的李子，汤汁的重量份为100-500份，汤汁是由水、调味剂、酸、防腐剂构成的，其重量配比为10:2:1:0.2。所述的李子是经过清洗、去核、高温灭菌、切块处理的去核李子块。所述的调味剂包括糖和盐。所述的防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙。本发明的优点在于:
1、李子可以促进消化:促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；2、李子可以清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；3、李子可以降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；4、李子可以美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
具体实施例方式实施例:
一种李子罐头，是由罐体和罐内水果、汤汁构成的；水果是重量份200-400的李子，汤汁的重量份为100-500份，汤汁是由水、调味剂、酸、防腐剂构成的，其重量配比为10:2:1:0.2。所述的李子是经过清洗、去核、高温灭菌、切块处理的去核李子块。所述的调味剂包括糖和盐。所述的防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙。本发明的优点在于:
1、李子可以促进消化:促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品； 2、李子可以清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；3、李子可以降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和
大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用； 4、李子可以美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
权利要求
1.李子罐头，其特征是:由罐体和罐内水果、汤汁构成的；水果是重量份200-400的李子，汤汁的重量份为100-500份，汤汁是由水、调味剂、酸、防腐剂构成的，其重量配比为10:2:1:0.2。
2.根据权利要求1所述的李子罐头，其特征是:所述的李子是经过清洗、去核、高温灭菌、切块处理的去核李子块。
3.根据权利要求1所述的李子罐头，其特征是:所述的防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙。
全文摘要
本发明涉及罐头领域，具体的讲，是涉及一种李子罐头。一种李子罐头，是由罐体和罐内水果、汤汁构成的；水果是重量份200-400的李子，汤汁的重量份为100-500份，汤汁是由水、调味剂、酸、防腐剂构成的，其重量配比为10:2:1:0.2。所述的李子是经过清洗、去核、高温灭菌、切块处理的去核李子块。所述的调味剂包括糖和盐。所述的防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙。
文档编号A23L1/212GK103141778SQ201110403410
公开日2013年6月12日 申请日期2011年12月7日 优先权日2011年12月7日
发明者李晶晶 申请人:张庆之