专利名称：一种花冠饮品的制作方法
技术领域：
本发明属于保健产品，具体涉及一种花冠饮品。
背景技术：
灵芝据本草纲目，神农本草经介绍，灵芝有赤芝.紫芝.黄芝等之称，本品采用赤芝作为原料。赤芝无毒，味约苦，能补中益气.增智。久服能身不老，延年。现代科学研究表明，灵芝有免疫调节作用，抗肿瘤，有保护化疗损伤作用，能降压调节血脂，增强DNA多聚酶的活性，促进核酸和蛋白质的合成，抗氧化，消除自由基，能抗衰老。鸡冠花本品为苋科植物的花。(据本草纲目)其花形似鸡冠，故名为鸡冠花，又名鸡苍子。我国南北地方均有栽培，系一年生草本植物，花期7 9个月有红色.紫色.橙色.白色等。花多为扁平肥大，长8 25厘米，宽5 20厘米，每花宿存苞片，内盖种子，种子扁圆肾形，黑色有光泽，无嗅.味淡.干涩.无毒.归肝.大肠经。功能收涩.止血.止痢，对吐血.崩漏.便血.痔血.赤白带下等有一定疗效。现代科学研究证明鸡冠花内含 9种元素和氨基酸，对老年人和儿童发育具有一定的疗效。金银花又叫忍冬花。(据本草纲目介绍)金银花系多年生木质藤本，为半年常绿草本，可忍受冬寒，故又名忍冬花，花期为5 7个月，果期为7 11个月。味清香，味淡.微苦，性甘寒无毒，归肺.心.胃经。功能清热解毒，疏通风热，温病发热，风寒感冒，热毒，痢疾，倦怠乏力有疗效。枸杞为茄科植物，本品用宁夏枸杞，系小灌木，约I米高，果实于夏秋成熟时采集。性味，性平，味甘，微甜。功能益精明目，滋补肝肾，贫血，早期对老年性白内障，神经衰弱，慢性肝炎等病具有辅疗作用。甘草本品为豆科植物，此草的根及根茎有特殊香味，故名甘草。甘草系多年生草本，罕达I米，收割期7 9月。本品有东草和主草区分。本品采用东草中的条草。性味甘平，味微甜，归心脾胃经。功能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，调和诸药，防止疾病，在中药里具有国老之称。现代药理学研究表明，鸡冠花，通过现代科学实验分析确定含有蛋白质、脂肪、叶酸、泛酸、维生素BI、B2、B4、B12、C、D、E、K等多种维生素，以及山柰甙、苋菜红甙、菔立醇、 677E醇、硝酸钾、21种氨基酸、13种微量元素和51种以上的天然和酶辅酶，其中种子中蛋白质含量高达73%，可以补充粮食含量之不足。其种子有凉血止血之功用，主治肠风便血、赤血、痢疾、崩漏、带下、淋浊等症。而鸡冠花其苗也有一定的药用，可主治痔疮、痢疾、吐血、衄血、血崩、荨麻疹等病症。食用其花瓣和花籽，能为人体提供营养平衡物。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种为人体提供营养平衡物的花冠饮品。为了解决上述技术问题，本发明提供一种花冠饮品，包括以下组份重量配比鸡冠花2. 5 100份，灵芝I 10份，枸杞2 20份，金银花I 10份，甘草O. 5 5份，茶多酚O. 25 I份。通过对试验成品的成分检验得到如下数据
权利要求
1.一种花冠饮品，其特征在于包括以下组份重量配比鸡冠花2.5 100份，灵芝I 10份,枸杞2 20份,金银花I 10份，甘草O. 5 5份,茶多酌· O. 25 I份。
2.根据权利要求I所述的花冠饮品，其特征在于所述组份重量配比为鸡冠花100 份，灵芝10份，枸杞20份，金银花10份,甘草5份，茶多酹I份。
3.根据权利要求I所述的花冠饮品，其特征在于所述组份重量配比为鸡冠花2.5 份，灵芝I份，枸杞2份，金银花I份，甘草O. 5份，茶多酹O. 25份。
4.根据权利要求I所述的花冠饮品，其特征在于所述组份重量配比为鸡冠花5份， 灵芝2. 5份，枸杞5份，金银花I份，甘草I份，茶多酹O. 5份。
5.根据权利要求I所述的花冠饮品，其特征在于所述组份重量配比为鸡冠花70份， 灵芝10份，枸杞10份，金银花6份,甘草4份，茶多酹O. 25份。
6.权利要求I所述的花冠饮品的工艺过程，包括以下步骤⑴原料选择，按组份重量配比称出所需原料，用水洗净，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C热水，按体积比I :4装入容器内浸泡2小时；⑶煮沸，将已浸泡的原料倒入不锈钢夹层锅内90°C温度预煮30分钟后，滤出原汁，再以体积比1:3的水煮沸30分钟，再滤干后用体积比1:3的比例倒水再煮30分钟；⑷浓缩，将三次预煮液混合一起，95°C 100°C温度浓缩10分钟后，改用80°C进行浓缩 30分钟后倒出过滤；(5)发酵，待浓缩液达到30°C以下温度时，加入浓缩液重量O.3%的啤酒酵母菌进行发酵，时间为8 12小时；(6)过滤，用硅藻土过滤机进行过滤；⑴灌装，加入适量白砂糖、蜂蜜和水果汁调整口味，送入灌装机灌装封口 ；⑶杀菌，将已装好的半成品进行杀菌，用巴式杀菌法10分钟升温到100°C，保持20分钟后降到常温；⑶质检出厂。
7.根据权利要求2所述的花冠饮品的生产工艺过程，包括以下步骤⑴原料选择，按组份重量配比称出所需原料，用水洗净，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C热水，按体积比I :4装入容器内浸泡2小时；⑶煮沸，将已浸泡的原料倒入不锈钢夹层锅内90°C温度预煮30分钟后，滤出原汁，再以体积比1:3的水煮沸30分钟，再滤干后用体积比1:3的比例倒水再煮30分钟；⑷浓缩，将三次预煮液混合一起，95°C 100°C温度浓缩10分钟后，改用80°C进行浓缩 30分钟后倒出过滤；(5)发酵，待浓缩液达到30°C以下温度时，加入浓缩液重量O.3%的啤酒酵母菌进行发酵，时间为8 12小时；(6)过滤，用硅藻土过滤机进行过滤；(7)灌装，加入白砂糖50份，蜂蜜5份，食用明胶I份以及原液重量4%的水果汁(苹果汁、 橙汁、菠萝汁)调整口味，送入灌装机封口 ；⑶杀菌，将已装好的半成品进行杀菌，用巴式杀菌法10分钟升温到100°C，保持20分钟后降到常温；⑶质检出厂。
8.根据权利要求3所述的花冠饮品的生产工艺过程，包括以下步骤⑴原料选择，按组份重量配比称出所需原料，用水洗净，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C热水，按体积比I :4装入容器内浸泡2小时；⑶煮沸，将已浸泡的原料倒入不锈钢夹层锅内90°C温度预煮30分钟后，滤出原汁，再以体积比1:3的水煮沸30分钟，再滤干后用体积比1:3的比例倒水再煮30分钟；⑷浓缩，将三次预煮液混合一起，95°C 100°C温度浓缩10分钟后，改用80°C进行浓缩 30分钟后倒出过滤；(5)发酵，待浓缩液达到30°C以下温度时，加入浓缩液重量O.3%的啤酒酵母菌进行发酵，时间为8 12小时；(6)过滤，用硅藻土过滤机进行过滤；⑴灌装，加入白砂糖5份，蜂蜜O. 5份以及原液重量4%的水果汁(苹果汁、橙汁、菠萝汁) 调整口味，送入灌装机封口 ；⑶杀菌，将已装好的半成品进行杀菌，用巴式杀菌法10分钟升温到100°C，保持20分钟后降到常温；⑶质检出厂。
9.根据权利要求4所述花冠饮品的生产工艺过程，包括以下步骤⑴原料选择，按组份重量配比称出所需原料，用水洗净，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C热水，按体积比I :4装入容器内浸泡2小时；⑶煮沸，将已浸泡的原料倒入不锈钢夹层锅内90°C温度预煮30分钟后，滤出原汁，再以体积比1:3的水煮沸30分钟，再滤干后用体积比1:3的比例倒水再煮30分钟；⑷浓缩，将三次预煮液混合一起，95°C 100°C温度浓缩10分钟后，改用80°C进行浓缩 30分钟后倒出过滤；(5)发酵，待浓缩液达到30°C以下温度时，加入浓缩液重量O.3%的啤酒酵母菌进行发酵，时间为8 12小时；(6)过滤，用硅藻土过滤机进行过滤；(7)灌装，加入白砂糖10份，蜂蜜I份以及原液重量4%的水果汁(苹果汁、橙汁、菠萝汁) 调整口味，送入灌装机封口 ；⑶杀菌，将已装好的半成品进行杀菌，用巴式杀菌法10分钟升温到100°C，保持20分钟后降到常温；⑶质检出厂。
10.根据权利要求5所述花冠饮品的生产工艺过程，包括以下步骤⑴原料选择，按组份重量配比称出所需原料，用水洗净，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C热水，按体积比I :4装入容器内浸泡2小时；⑶煮沸，将已浸泡的原料倒入不锈钢夹层锅内90°C温度预煮30分钟后，滤出原汁，再以体积比1:3的水煮沸30分钟，再滤干后用体积比1:3的比例倒水再煮30分钟；⑷浓缩，将三次预煮液混合一起，95°C 100°C温度浓缩10分钟后，改用80°C进行浓缩 30分钟后倒出过滤；(5)发酵，待浓缩液达到30°C以下温度时，加入浓缩液重量O. 3%的啤酒酵母菌进行发酵，时间为8 12小时；(6)过滤，用硅藻土过滤机进行过滤；⑴灌装，加入白砂糖7份，蜂蜜2份以及原液重量4%的水果汁(苹果汁、橙汁、菠萝汁) 调整口味，送入灌装机封口 ；⑶杀菌，将已装好的半成品进行杀菌，用巴式杀菌法10分钟升温到100°C，保持20分钟后降到常温；⑶质检出厂。
全文摘要
本发明属于保健饮品，具体涉及一种花冠饮品，组份重量配比鸡冠花2.5～100份，灵芝1～10份，枸杞2～20份，金银花1～10份，甘草0.5～5份，茶多酚0.25～1份。本发明的有益效果在于补充人体所需的氨基酸.微量元素.维生素。提高人体免疫力，适应任何人群，特别适应容易感冒人群饮用。
文档编号A23L1/29GK102599602SQ20121009980
公开日2012年7月25日 申请日期2012年4月9日 优先权日2012年4月9日
发明者王毅 申请人:王毅