专利名称：一种茶汁多级逆流自动提取方法
技术领域：
本发明属于饮料加工领域，更涉及到饮料加工生产过程自动控制技木。
背景技术：
茶叶，是世界著名的三大饮料之一，它除了具有止渴、清神、利尿作用外还在疾病的预防方便具有很大功效，对于茶汁的提取，传统的方法采用一般的水浸法或目前应用广泛的单级逆流提取发法不仅耗时大，提取效率低，提取的茶汁浓度也较低，且茶汁中还混有茶粉，茶汁品质较差。本发明公开了ー种茶汁多级逆流自动提取方法，为生产高品质的茶汁提供了ー种快速、稳定的方法。
发明内容
为批量生产高品质的茶汁，本发明提供了ー种茶汁多级逆流自动提取方法，茶汁的逆流提取过程采用两级逆流提取方式，使软化水与茶粉充分接触以得到高品质茶汁，一个循环即可快速出料，大大缩短了茶汁生产过程所需的时间，过程參数易于控制，设备运行稳定，整个过程所需的人工少，经济效益高，利于大規模的生产。本发明还提供了ー套逆流提取自动控制系统，系统组成涉及到PLC、相关扩展模块、触摸屏、相关执行器和检测传感器等，主要涉及到温度控制和顺序控制等方法。温度控制，主要是控制两台提取罐中保持温度在特定阶段的恒定(具体温度值可调)。温度控制系统硬件包括温度传感器、温度采集模块、PLC、加热装置、电磁阀和相关设备。转速控制主要是控制一号螺旋推进器和二号螺旋推进器的推进速度保持在设定值Ii1和n2处恒定。顺序控制，主要是完成逆流提取过程中几个电机的启动顺序、启动时间、維持时间等，具体是根据茶汁的提取过程和エ艺要求而定。
图I是茶汁多级逆流自动提取设备的结构图。图2是茶汁多级逆流自动提取方法的流程图。图I中編号I是一号螺旋推进器、2是一号提取罐、3是一号掏料机、4是二号螺旋推进器、5是二号提取罐、6是二号掏料机、7是压榨机、8是传送电机、9是传送通道、10是ー号管道泵、11是二号管道泵。
具体实施例方式下面结合附图对本发明的具体实施方式
做进ー步说明。(I) 一级提取在进水端加入45 60°C的软化水，进水的动カ由安装在进水端的管道泵提供，当水流稳定时，开起一号螺旋推进器，使茶粉(由进料端进入)向一号掏料机端流动，与软化水形成逆流，由于推进器是螺旋状，可以把提取罐分隔成许多小空间，这样就减缓了水流流速，延长软化水与茶粉的接触时间，其中，一号提取罐保持水温T1恒定，一号螺旋推进器保持推进速度Ii1恒定。(2) 二级提取一号掏料机连接的管道与二号提取罐之间形成90°的折角，可以利用茶粉自身的重力很容易进入二号提取罐中参与二级提取，当茶粉进入二号提取罐后，二号螺旋推进器自动开启，推进茶粉自右至左流动，进入二级提取阶段，其中，二号提取罐保持水温T2恒定，二号螺旋推进器保持推进速度n2恒定。 (3)出液阶段二级逆流提取结束后，茶汁经由出液管道流出，茶粉经二号掏料机送入压榨机，经过压榨后由出料管道排出。
权利要求
1.一种茶汁多级逆流自动提取方法，其特征是，茶汁的逆流提取过程采用两级逆流提取方式，使软化水与茶粉充分接触以得到高品质茶汁，一个循环即可快速出料。
2.根据权利要求I所述的茶汁多级逆流自动提取方法，其特征在于在茶汁的逆流提取过程中要对一号提取罐和二号提取罐中的温度进行恒定控制，对一号螺旋推进器和二号螺旋推进器的推进速度保持恒定。
全文摘要
本发明公开了一种茶汁多级逆流自动提取方法，属于饮料加工领域，更涉及到饮料加工生产过程自动控制技术，茶汁的逆流提取过程采用两级逆流提取方式，使软化水与茶粉充分接触以得到高品质茶汁，该方法可以大大缩短了茶汁生产过程所需的时间，只需一个循环即可得到高品质的茶汁，提取效率高，此外过程参数易于控制，设备运行稳定，整个过程所需的人工少，经济效益高，利于大规模的生产。
文档编号A23F3/18GK102657271SQ20121013331
公开日2012年9月12日 申请日期2012年4月28日 优先权日2012年4月28日
发明者于春海, 张相胜, 潘丰 申请人:江南大学