专利名称：一种黑芝麻糊手指糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种黑芝麻糊手指糕。
背景技术：
市场上有多种小吃食品，但尚未见到有黑芝麻糊手指糕。发明内容本发明的目的是提供一种黑芝麻糊手指糕。方案是低筋面粉12_13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黄油1-1. 2kg、牛奶3_3. 2kg、泡打粉 200-220g、鸡蛋 I. 8-2kg、细砂糖 2-2. 2kg。制备方法(I)黑芝麻粉中，倒入牛奶，把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀；(2)黄油室温软化后加入细砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打均匀，搅打至奶油糊膨松发白；(3)低筋面粉中加入泡打粉，将面粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中，再加入黑芝麻糊拌匀；(4)蛋糕模具中放入手指糕纸模，倒入面糊8分满；(5)烤箱180度预热，放入中层，烤25分钟左右。
具体实施例方式实施例I :
低筋面粉12_13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黄油1-1. 2kg、牛奶3_3. 2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋 I. 8-2kg、细砂糖 2-2. 2kg。制备方法同上文实施例2 低筋面粉12kg、黑芝麻粉4kg、黄油1kg、牛奶3kg、泡打粉200g、鸡蛋I. 8kg、细砂糖 2kg。制备方法同上文。
权利要求
1.一种黑芝麻糊手指糕，其特征在于包含以下组份 低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4. 2kg、黄油1-1. 2kg、牛奶3-3. 2kg、泡打粉200_220g、鸡蛋 I. 8-2kg、细砂糖 2-2. 2kg。
2.根据权利要求I所述的上述黑芝麻糊手指糕，其特征在于包含以下组份 低筋面粉12kg、黑芝麻粉4kg、黄油lkg、牛奶3kg、泡打粉200g、鸡蛋I. 8kg、细砂糖2kg。
全文摘要
本发明公开了一种黑芝麻糊手指糕，包含以下组份低筋面粉12-13kg、黑芝麻粉4-4.2kg、黄油1-1.2kg、牛奶3-3.2kg、泡打粉200-220g、鸡蛋1.8-2kg、细砂糖2-2.2kg。本发明制作的黑芝麻糊手指糕，黑芝麻作为食品，有益肝、润燥、乌发作用，手指面包中加入了牛奶鸡蛋，香甜可口，造型可爱，很受小朋友喜爱。
文档编号A21D13/08GK102669233SQ20121016181
公开日2012年9月19日 申请日期2012年5月13日 优先权日2012年5月13日
发明者任均凤 申请人:任均凤