专利名称：薏米养生粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，确切地说是薏米养生粉。
背景技术：
五谷粉，是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品，它是五谷粉类产品的统称，五谷杂粮是泛指粮食作物，而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等，这一类原料所做成的膨化粉，统称五谷杂粮粉。薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒·筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。莲子又名藕实，性平味甘涩，为药食两用之物，其滋补养生已为人们所熟知，一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，冰糖莲子八宝粥，另外.经常与芡实.山药搭配使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。作用1.体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜食用。2.慢性腹泻者宜食。3.癌症病人及放射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾亏虚的白带过多者食用。现有五谷杂粮粉多为单一原料粉剂，营养口味单一。
发明内容
本发明的目的提供一种味道好、营养丰富同时具有养生保健作用的薏米养生粉。上述目的通过以下方案实现
薏米养生粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得薏米140-150，莲子3-5，山楂5-8，葛根4-8，红豆4-8，巴旦木3-5，果蔬复配冻干粉5_8，黑芝麻1_2、桃仁1_3 ;所述的果蔬复配冻干粉由下述重量的原料制得菠萝3-5，芒果5-8，木瓜3-5，黄秋葵5-8，胡萝卜3-6 ；
制备方法为
(1)按重量份称取果蔬复配冻干粉的各原料，清洗后，再将各原料经过处理得各原料果肉，分别破碎成浆后过滤，将各原料滤液混匀后真空冷冻干燥后即得果蔬复配冻干粉备用；
(2)将薏米、莲子、山楂、葛根、红豆漂洗干净，浙干后按重量份放入锅内蒸煮20-30分钟后捞出，迅速放入加入维生素C的冷水中冷却，期间不断翻动，待完全冷却后，干燥磨粉后得粉体备用；
(3)将巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混匀后炒熟，再磨成100-150目的粉体，与(2)所得粉体、果蔬复配冻干粉按照重量份混匀，即得薏米养生粉。所述的薏米养生粉，其特征在于步骤(2)所述的加入维生素C的冷水中，维生素C 含量为 60-65mg/L。所述的薏米养生粉，其特征在于步骤(2)所述的干燥磨粉操作具体步骤为将完全冷却的原料先放入甩干机中甩干后，再送入微波干燥机内进行低温干燥，10-15分钟后取出，低温碾磨，碾磨成100-200目之间的粉体，即可。所述的薏米养生粉，其特征在于步骤(I)所述的果蔬复 配冻干粉的各原料经过处理得果肉的操作为菠萝去皮，芒果去皮去核，木瓜去皮去籽，黄秋葵去皮，胡萝卜去皮。本发明的有益效果为果蔬复配冻干粉丰富营养的同时增进口感，巴旦木、黑芝麻、桃仁炒熟后，增加了香气，将物料放入含有维生素C的水中冷却浸泡可以更本发明带入维生素C ;本发明配伍合理，营养与口感并重，具有保健养生的食疗作用。
具体实施例方式薏米养生粉，其是由下述重量(kg)的原料制得薏米150，莲子5，山楂5，葛根8，红豆4，巴旦木5，果蔬复配冻干粉8，黑芝麻I、桃仁I ;所述的果蔬复配冻干粉由下述重量(kg)的原料制得菠萝5，芒果8，木瓜5，黄秋葵8，胡萝卜3 ；
制备方法为
(1)按重量份称取果蔬复配冻干粉的各原料，清洗后，再将各原料经过处理得各原料果肉，其中菠萝去皮，芒果去皮去核，木瓜去皮去籽，黄秋葵去皮，胡萝卜去皮，分别破碎成浆后过滤，将各原料滤液混匀后真空冷冻干燥后即得果蔬复配冻干粉备用；
(2)将薏米、莲子、山楂、葛根、红豆漂洗干净，浙干后按重量份放入锅内蒸煮30分钟后捞出，迅速放入加入维生素C的冷水中冷却，维生素C含量为65mg/L，期间不断翻动，待完全冷却后，放入甩干机中甩干后，送入微波干燥机内进行低温干燥，10分钟后取出，低温碾磨，碾磨成150目的粉体，备用；
(3)将巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混匀后炒熟，再磨成150目的粉体，与(2)所得粉体、果蔬复配冻干粉按照重量份混匀，即得薏米养生粉。
权利要求
1.薏米养生粉，其特征在于其是由下述重量份的原料制得薏米140-150，莲子3-5，山楂5-8，葛根4-8，红豆4-8，巴旦木3-5，果蔬复配冻干粉5_8，黑芝麻1_2、桃仁1_3 ;所述的果蔬复配冻干粉由下述重量的原料制得菠萝3-5，芒果5-8，木瓜3-5，黄秋葵5-8，胡萝卜 3-6 ； 制备方法为 (1)按重量份称取果蔬复配冻干粉的各原料，清洗后，再将各原料经过处理得各原料果肉，分别破碎成浆后过滤，将各原料滤液混匀后真空冷冻干燥后即得果蔬复配冻干粉备用； (2)将薏米、莲子、山楂、葛根、红豆漂洗干净，浙干后按重量份放入锅内蒸煮20-30分钟后捞出，迅速放入加入维生素C的冷水中冷却，期间不断翻动，待完全冷却后，干燥磨粉后得粉体备用； (3)将巴旦木、黑芝麻、桃仁按重量份混匀后炒熟，再磨成100-150目的粉体，与(2)所得粉体、果蔬复配冻干粉按照重量份混匀，即得薏米养生粉。
2.根据权利要求I所述的薏米养生粉，其特征在于步骤(2)所述的加入维生素C的冷水中，维生素C含量为60-65mg/L。
3.根据权利要求I所述的薏米养生粉，其特征在于步骤(2)所述的干燥磨粉操作具体步骤为将完全冷却的原料先放入甩干机中甩干后，再送入微波干燥机内进行低温干燥，10-15分钟后取出，低温碾磨，碾磨成100-200目之间的粉体，即可。
4.根据权利要求I所述的薏米养生粉，其特征在于步骤(I)所述的果蔬复配冻干粉的各原料经过处理得果肉的操作为菠萝去皮，芒果去皮去核，木瓜去皮去籽，黄秋葵去皮，胡萝卜去皮。
全文摘要
本发明公开了薏米养生粉，其是由下述重量份的原料制得薏米140-150，莲子3-5，山楂5-8，葛根4-8，红豆4-8，巴旦木3-5，果蔬复配冻干粉5-8，黑芝麻1-2、桃仁1-3；所述的果蔬复配冻干粉由下述重量的原料制得菠萝3-5，芒果5-8，木瓜3-5，黄秋葵5-8，胡萝卜3-6。果蔬复配冻干粉丰富营养的同时增进口感，巴旦木、黑芝麻、桃仁炒熟后，增加了香气，将物料放入含有维生素C的水中冷却浸泡可以更本发明带入维生素C；本发明配伍合理，营养与口感并重，具有保健养生的食疗作用。
文档编号A23L1/10GK102783637SQ20121024599
公开日2012年11月21日 申请日期2012年7月17日 优先权日2012年7月17日
发明者余黎明 申请人:安徽徽农生态食品有限公司