专利名称：一种芒果奶茶及其制造方法
技术领域：
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种芒果奶茶；本发明还涉及这种芒果奶茶的制造方法。
背景技术：
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。
发明内容
本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感独特的芒果奶茶；本发明还将公开这种芒果奶茶的制造方法。为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案本发明芒果奶茶，是由下述以重量份计的原料制成紫罗兰10 20份、芒果汁30 40份、红茶20 40份、鲜牛奶400 600份、水200 300份、白砂糖30 40份、蜂蜜20 40份。各原料的优选重量配比为紫罗兰12 18份、芒果汁32 38份、红茶25 35份、鲜牛奶450 550份、水220 280份、白砂糖32 38份、蜂蜜25 35份。各原料的最佳重量配比为紫罗兰15份、芒果汁35份、红茶30份、鲜牛奶500份、水250份、白砂糖35份、蜂蜜30份。本发明芒果奶茶的制造方法，包括下述步骤I)取10 20重量份紫罗兰、30 40重量份白砂糖放入200 300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入20 40重量份红茶、400 600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜、30 40重量份芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。本发明芒果奶茶配方中的各原料的营养成份丰富紫罗兰可以消除疲劳、帮助伤口愈合、润喉、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血。并且能排毒养颜、降脂减肥，逸肝脏，消除眼睛疲劳，保养上呼吸道，有助于治疗呼吸系统疾病，缓解伤风感冒症状，祛痰止咳，润肺，消炎。芒果果实营养价值极高，含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含有的芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、清热止咳、去痰化淤等功效。而且本发明芒果奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。
具体实施例方式下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。实施例1I)取10重量份紫罗兰、30重量份白砂糖放入200重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入20重量份红茶、400重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20重量份蜂蜜、30重量份芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。实施例2I)取20重量份紫罗兰、40重量份白砂糖放入300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入40重量份红茶、600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入40重量份蜂蜜、40重量份芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。实施例3I)取15重量份紫罗兰、35重量份白砂糖放入250重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30重量份红茶、500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30重量份蜂蜜、35重量份芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。
权利要求
1.一种芒果奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成 紫罗兰10 20份、芒果汁30 40份、红茶20 40份、鲜牛奶400 600份、水200 300份、白砂糖30 40份、蜂蜜20 40份。
2.根据权利要求1所述的芒果奶茶，其特征在于各原料的重量配比为 紫罗兰12 18份、芒果汁32 38份、红茶25 35份、鲜牛奶450 550份、水220 280份、白砂糖32 38份、蜂蜜25 35份。
3.根据权利要求2所述的芒果奶茶，其特征在于各原料的重量配比为 紫罗兰15份、芒果汁35份、红茶30份、鲜牛奶500份、水250份、白砂糖35份、蜂蜜30份。
4.一种芒果奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤 1)取10 20重量份紫罗兰、30 40重量份白砂糖放入200 300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液； 2)取所得的混合汁液加入20 40重量份红茶、400 600重量份鲜牛奶,混合均勻，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜、30 40重量份芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。
全文摘要
本发明公开一种芒果奶茶及其制造方法。这种芒果奶茶是由下述以重量份计的原料制成紫罗兰10～20份、芒果汁30～40份、红茶20～40份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～40份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤1)取紫罗兰、白砂糖放入水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜、芒果汁，混合均匀，得到芒果奶茶。本发明芒果奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。
文档编号A23C9/156GK103004992SQ20121056887
公开日2013年4月3日 申请日期2012年12月24日 优先权日2012年12月24日
发明者廖乐隽 申请人:廖乐隽