专利名称：一种菊花奶茶及其制造方法
技术领域：
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种菊花奶茶；本发明还涉及这种菊花奶茶的制造方法。
背景技术：
目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。
发明内容
本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感丰富的菊花奶茶；本发明还将公开这种菊花奶茶的制造方法。为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案本发明菊花奶茶，是由下述以重量份计的原料制成菊花30 50份、仙草20 40份、山楂20 40份、红茶30 50份、鲜牛奶300 500份、水300 400份、白砂糖30 50份、蜂蜜20 40份。各原料的优选重量配比为菊花35 45份、仙草25 35份、山植25 35份、红茶35 45份、鲜牛奶350 450份、水320 380份、白砂糖35 45份、蜂蜜25 35份。各原料的最佳重量配比为菊花40份、仙草30份、山楂30份、红茶40份、鲜牛奶400份、水350份、白砂糖40份、蜂蜜30份。本发明菊花奶茶的制造方法，包括下述步骤I)取30 50重量份菊花、20 40重量份仙草、20 40重量份山楂、30 50重量份白砂糖放入300 400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30 50重量份红茶、300 500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜，混合均匀，得到菊花奶茶。本发明菊花奶茶配方中的各原料的营养成份丰富菊花常被人们沏茶来喝。从中医药性理论来看，菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。《神农本草经》记载白菊花“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”《本草纲目》中也记载菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、清热解暑、消炎解毒、清凉去热等功效。而且本发明菊花奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。
具体实施例方式下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。实施例1I)取30重量份菊花、20重量份仙草、20重量份山楂、30重量份白砂糖放入300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30重量份红茶、300重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20重量份蜂蜜，混合均匀，得到菊花奶茶。实施例2I)取50重量份菊花、40重量份仙草、40重量份山楂、50重量份白砂糖放入400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入50重量份红茶、500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入40重量份蜂蜜，混合均匀，得到菊花奶茶。实施例3
I)取40重量份菊花、30重量份仙草、30重量份山楂、40重量份白砂糖放入350重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入40重量份红茶、400重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30重量份蜂蜜，混合均匀，得到菊花奶茶。
权利要求
1.一种菊花奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成菊花30 50份、仙草20 40份、山楂20 40份、红茶30 50份、鲜牛奶300 500份、水300 400份、白砂糖30 50份、蜂蜜20 40份。
2.根据权利要求1所述的菊花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为菊花35 45份、仙草25 35份、山植25 35份、红茶35 45份、鲜牛奶350 450份、水320 380份、白砂糖35 45份、蜂蜜25 35份。
3.根据权利要求2所述的菊花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为菊花40份、仙草30份、山楂30份、红茶40份、鲜牛奶400份、水350份、白砂糖40份、 蜂蜜30份。
4.一种菊花奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤1)取30 50重量份菊花、20 40重量份仙草、20 40重量份山楂、30 50重量份白砂糖放入300 400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入30 50重量份红茶、300 500重量份鲜牛奶,混合均勻， 小火煮沸，然后向其中加入20 40重量份蜂蜜，混合均匀，得到菊花奶茶。
全文摘要
本发明公开一种菊花奶茶及其制造方法。这种菊花奶茶是由下述以重量份计的原料制成菊花30～50份、仙草20～40份、山楂20～40份、红茶30～50份、鲜牛奶300～500份、水300～400份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤1)取菊花、仙草、山楂、白砂糖放入水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜，混合均匀，得到菊花奶茶。本发明菊花奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。
文档编号A23C9/152GK102986881SQ20121056884
公开日2013年3月27日 申请日期2012年12月24日 优先权日2012年12月24日
发明者高鑫 申请人:高鑫