专利名称：鱼糜生产系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种鱼糜生产系统。
背景技术：
鱼糜制品是一种高蛋白、低脂肪、原料来源丰富、不受鱼种大小限制，并可就地及时加工的食品，产品具有食用方便、美味可口、风味独特，易流通，易贮藏等优点，因此受到消费者的欢迎。现代工业化鱼糜生产系统主要有如下方式依次包括一原料清洗单元、一采肉单元、一漂洗单元、一精滤单元、一脱水单元、一搅拌单元、一成型单元、一称重单元和一包装单元。中国专利201020211834. 4公开了一种鱼糜生产系统，在常规的鱼糜生产系统称重单元单元和包装单元之间增设了金属检测单元。鱼糜是高营养食品，鱼体上携带了较多污染物、细菌等，上述生产系统单纯依靠清洗单元难以去除污染物、细菌，生产出的鱼糜保质期会相对较短。
发明内容为了使生产的鱼糜保质期更长，本实用新型提供如下技术方案—种鱼糜生产系统,依次包括一原料清洗单元、一采肉单元、一漂洗单元、一精滤单元、一脱水单元、一搅拌单元、一成型单元、一称重单元和一包装单元，在清洗单元与采肉单元之间还包括第一杀菌单元。第一杀菌单元为漂白水池。为了达到更好的杀菌效果，延长保质期，所述漂洗单元与精滤单元之间还包括第二杀菌单元。第二杀菌单元为臭氧水池。其他各单元采用组装技术采用常规鱼糜生产工厂所用技术即可，仪器采用常规仪器即可，此为现有技术，不再赘述。本实用新型与现有技术相比具有如下有益效果I、在适当位置增加了第一杀菌单元和第二杀菌单元，能有效减少鱼体表面以及鱼糜制品中的病菌残留，效果好，保质期更长。2、新增杀菌单元后，依然能保持工艺简单的特点，可操作性强，成本低。
图I为本实用新型鱼糜生产系统图。图2为双杀菌单元鱼糜生产系统图。
具体实施方式
实施例I如图1，一种鱼糜生产系统，依次包括一原料清洗单元、第一杀菌单元、一采肉单元、一漂洗单元、一精滤单元、一脱水单元、一搅拌单元、一成型单元、一称重单元和一包装单元。原料清洗单元为自动洗鱼机或清水清洗池，第一杀菌单元为漂白水池，采肉单元包括采肉机、及与采肉机相连的鱼肉收集箱、废料收集箱，漂洗单元为漂洗机，精滤单元为精滤机，脱水单元为普通脱水机，搅拌单元为普通搅拌机，成型单元为鱼糜成型机，称重单元为称，包装单元为鱼糜真空包装机。各个单元之间还包括普通物料提升机或传送带，将各单元连接起来。实施例2漂洗单元与精滤单元之间为第二杀菌单元，第二杀菌单元为臭氧水池。其余同实施例I。
权利要求1.一种鱼糜生产系统，依次包括一原料清洗单元、一采肉单元、一漂洗单元、一精滤单元、一脱水单元、一搅拌单元、一成型单元、一称重单元和一包装单元，其特征在于在清洗单元与采肉单元之间还包括第一杀菌单元。
2.如权利要求I所述的鱼糜生产系统，其特征在于所述漂洗单元与精滤单元之间还包括第二杀菌单元。
3.如权利要求I所述的鱼糜生产系统，其特征在于所述第一杀菌单元为漂白水池。
4.如权利要求3所述的鱼糜生产系统，其特征在于所述第二杀菌单元为臭氧水池。
专利摘要本实用新型鱼糜生产系统，依次包括一原料清洗单元、一采肉单元、一漂洗单元、一精滤单元、一脱水单元、一搅拌单元、一成型单元、一称重单元和一包装单元，在清洗单元与采肉单元之间还包括第一杀菌单元。本系统结构简单，生产出鱼糜保质期长。
文档编号A23L1/326GK202476373SQ2012200804
公开日2012年10月10日 申请日期2012年3月6日 优先权日2012年3月6日
发明者刘华, 苏伟, 袁美兰, 赵利 申请人:江西科技师范学院