专利名称：红外自动烤馕机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种红外自动烤馕机。
背景技术：
馕在新疆的历史悠久，古代称为“胡饼”、“炉饼”，是新疆各族兄弟喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。据记载，胡饼自汉代传入中原后，就成为人们喜爱的食物之一，东汉时，甚至在宫廷里都曾兴起过胡饼热。由于胡饼本身具有易于制作、便于携带、久存不坏、适合旅途携带等特点，也成为商旅行人的最佳选择。张骞凿通西域后，频繁的商业贸易活动使胡饼在内地一些地方普及，而“胡饼”这一名称从汉到五代、宋一直在中原流行，说明它对中原的饮食文化有强烈的影响。近年来，随着新疆社会发展，民族特色产品得到迅速扩大，其中馕的产量和影响力得到迅猛发展，为新疆的经济、社会发展带来的巨大的影响。目前馕已经成为新疆民族产业中的支柱产业，在推进新疆产业结构调整、增加农牧民收入以及民族饮食发展等方面发挥着重要作用。·但目前新疆馕主要以手工作坊式生产为主。烘烤方法通过以简易自制式土馕坑烘烤为主，这种方式一般具有设备造价简单，成本低廉等特点，但缺点是生产效率低、产品质量不稳定，由于大多燃煤或木材为加热源，易产生大量烟尘、杂质或有毒有害物质，对卫生条件无法控制，这样与现代食品加工产业发展不相协调，从发展高端标准化食品加工来看，馕加工烘烤设备整体水平有待提高。
发明内容本实用新型的目的在于提供一种红外自动烤馕机，其结构简单合理，能够大大加快馕饼的烤制速度，降低工人劳动强度。本实用新型的目的是这样实现的，一种红外自动烤馕机，包括保温壳体，壳体内竖直间隔对称安装着两组呈矩形布置的驱动链条，驱动链条由位于壳体外的电动机驱动旋转，两组驱动链条之间水平均布间隔连接着吊盘，壳体的顶面以及底面上分别安装着一只红外线发热器，下部红外线发热器下方设置着由电动机驱动的水平输料带，吊盘在上、下红外线发热器之间由驱动链条带动循环旋转。当馕放入吊盘后，吊盘在链条的带动下上下运动，出料口、进料口、顶盖关闭，形成密封的空间，机体内顶部和底部的两块红外线发热器分别对馕的上下两面进行由外及里的加热，当密封烘烤一段时间后顶盖与出料口打开继续加热，排除水分，降低馕的含水量，利于馕的保存。该设备具有卫生安全、工作效率高，结构简单，性能可靠，大大提高馕产品稳定性和确保产品卫生品质。本实用新型结构简单，用机械代替人工烤制馕饼，省时省力，工作效率高。
下面将结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。[0008]图I为本实用新型的立体结构示意图。
具体实施方式
一种红外自动烤馕机，如图I所示，包括保温壳体，壳体内竖直间隔对称安装着两组安装在链轮11上的、呈矩形布置的驱动链条12、14，驱动链条12、14由位于壳体外的电动机带动链轮11驱动旋转，两组驱动链条12、14之间通过销轴16以及悬臂17水平均布间隔连接着吊盘15，吊盘15始终保持水平状态。壳体的顶面以及底面上分别安 装着一只红外线发热器13、18，下部红外线发热器18下方设置着由电动机以及滚筒19驱动的水平输料带8，吊盘15在上、下红外线发热器13、18之间由驱动链条12带动循环旋转。如图I所示，在壳体的底面两侧还分别设置着一只卸料拨叉10，当卸料拨叉10撑起时，阻挡吊盘15使其倾斜释放馕饼滑动至输送带8上，当卸料拨叉10落下时，吊盘15就会循环运行，不会释放馕饼。本实用新型结构简单，用机械代替人工烤制馕饼，省时省力，工作效率高。
权利要求1.一种红外自动烤馕机，包括保温壳体，其特征是壳体内竖直间隔对称安装着两组呈矩形布置的驱动链条，驱动链条由位于壳体外的电动机驱动旋转，两组驱动链条之间水平均布间隔连接着吊盘，壳体的顶面以及底面上分别安装着一只红外线发热器，下部红外线发热器下方设置着由电动机驱动的水平输料带，吊盘在上、下红外线发热器之间由驱动链条带动循环旋转。
专利摘要本实用新型公开了一种红外自动烤馕机，包括保温壳体，壳体内竖直间隔对称安装着两组呈矩形布置的驱动链条，驱动链条由位于壳体外的电动机驱动旋转，两组驱动链条之间水平均布间隔连接着吊盘，壳体的顶面以及底面上分别安装着一只红外线发热器，下部红外线发热器下方设置着由电动机驱动的水平输料带，吊盘在上、下红外线发热器之间由驱动链条带动循环旋转。本实用新型结构简单，用机械代替人工烤制馕饼，省时省力，工作效率高。
文档编号A21B5/00GK202697575SQ201220398789
公开日2013年1月30日 申请日期2012年8月13日 优先权日2012年8月13日
发明者丁羽, 李述刚 申请人:塔里木大学