专利名称：一种多层复合式烧烤炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种多层复合式烧烤炉。
背景技术：
目前在烧烤店、快餐店和食堂等地方，烧烤食物加热主要使用的是木炭烧烤和蜂窝板燃气烧烤炉。烧烤炉性能的好坏决定了食品的口味和热能量利用率及加热效率。现在普遍的烧烤炉都是使用木炭加热和蜂窝板燃气烧烤炉，存在着以下几个缺点1、烧烤炉上的食物加热速度慢，并且受热不均食品易焦糊炭化，热能量利用率低，燃烧物产生的烟直接熏烤食物，食品加工质量不高；2、烧烤炉的温度不可控制，经常出现温度过高或者过低的情况，工作人员劳动强度大工作效率低，烧烤质量不稳定食品口味得不到保证；3、蜂窝板燃气烧烤炉在工作过程中出现中途熄火或者点火失败的情况，不及时发现处理，燃气泄漏发生危险。 发明内容本实用新型的目的在于解决上述现有技术存在的不足之处，提供一种结构设计合理、加热均匀迅速、节能、安全的多层复合式烧烤炉。本实用新型是通过以下技术方案来实现的—种多层复合式烧烤炉，包括壳体，其特殊之处在于壳体内设有相间隔的烧烤空间，烧烤空间内设有推拉式烤架，烧烤空间的上方依次设置有加热装置、煎板，壳体内还设有用于控制炉温的温控装置；为了能及时排出烧烤所产生的废气，所述壳体上设置有与烧烤空间相通的排烟管道；所述加热装置包括支撑板，支撑板的下表面设有管状炉头，管状炉头的一端设有点火针和检测针，支撑板的上表面设有燃气输入管，燃气输入管的上方设有控制阀，控制阀连接有脉冲点火器，脉冲点火器与管状炉头相对应所述管状炉头上设置有微型风机，微型风机与脉冲点火器及电磁阀连接；所述温控装置包括设置在烧烤炉外壳上的温控表、电压表、电源插头、电源开关、点火开关、与温控表连接的温度传感器和感温装置；为了能最大化的利用烧烤炉空间，所述相邻的烧烤空间为阶梯型设计，烧烤空间的上方依次设置有加热装置、煎板；为了达到遮阳及防尘效果，所述壳体的顶部安装有挡板。所述烧烤空间内设有一层推拉式烤架。由于采用了上述技术方案，本实用新型结构设计合理，具有以下优点1、采用多层复合式结构，可以最大化的利用烧烤空间；2、烧烤炉采用上方热辐射烧烤方式，烤制出的食物不易焦糊且肉质鲜嫩；3、在烧烤空间的上方设有煎板，合理的利用了烧烤炉的余热，起到了很好的节能效果；4、通过温控装置可实现温度的自动控制和工作中的自动保护，保证了食品的质量，同时保护了加工人员的安全。
图I为本实用新型一种实施例的结构示意图；图2为本实用新型的实施例中所述支撑板上表面的结构示意图；图3为本实用新型的实施例中所述支撑板下表面的结构示意图。
具体实施方式
以下参考附图给出本实用新型的具体实施方式
，用来对本实用新型做进一步的说明。—种多层复合式烧烤炉，如附图1-3所不,包括壳体I,壳体I内设有相间隔的烧烤空间，烧烤空间内设有推拉式烤架2，推拉式烤架2可以只设置一层，也可以设置两层以上。烧烤空间的上方依次设置有加热装置、煎板3，壳体I内还设有用于控制炉温的温控装置。为了能最大化的利用烧烤炉空间，相邻的烧烤空间为阶梯型设计，烧烤空间的上方依次设置有加热装置、煎板3。加热装置包括支撑板17，支撑板17的下表面设有管状炉头7，管状炉头7的一端设有点火针8和检测针9，支撑板17的上表面设有燃气输入管5，燃气输入管5的上方设有控制阀6，控制阀6连接有脉冲点火器10，脉冲点火器10与管状炉头7相对应。温控装置包括设置在烧烤炉外壳上的温控表11、电压表19、电源插头12、电源开关13、点火开关14、与温控表11连接的温度传感器15和感温装置16 ；电源插头12上接12V直流电源，负责给烧烤炉的用电器件供电。为了保证供电的稳定，可以并联入一个12V的蓄电池，平时电源正常是蓄电池处于充电状态，发生断电时蓄电池提供电源，保证烧烤炉正常的工作。在电源开关13附近设有电压表19，可以显示输入电源的电压，有利于工作人员观察电源输入情况，保证电压的稳定。工作前，先接通电源，打开电源开关13，在温控表11上设定需要的温度，打开燃气管道上的开关或者是燃气罐上的开关。这些准备工作做好后，操作点火开关14，脉冲点火器10点火，同时微型风机18开始送风。3秒钟后，控制阀6打开，燃气在管状炉头7里燃烧，产生热量给烧烤空间内的烤架2加热。由于采用的是管状炉头7，煎板3的加热速度快，受热均匀。微型风机18助燃，使燃气的燃烧充分；为了能及时排出烧烤所产生的废气，壳体I上设置有与烧烤空间相通的排烟管道4，为了达到遮阳及防尘效果，壳体I的顶部安装有挡板20。当在特定需要时，可以通过温控表11上设定一个温度。在加热到设定温度后，温度传感器15通过测量煎板3的温度产生信号，当煎板3温度达到设定温度时，温度传感器15就会传递信号给脉冲点火器10，脉冲点火器10控制关闭控制阀6，停止供气。而在工作工程中，由于一些原因，管状炉头7的火焰烧不到检测针9，传递信号给脉冲点火器10控制关闭控制阀6，停止供气同时微型风机18停止送风。本实用新型采用多层复合式结构，上方热辐射烧烤方式，燃烧产生的废气通过管道排出炉外，有效地保证了食物卫生不受烟气污染，设置在烧烤炉外壳上部的煎板，合理的利用了烧烤炉的余热，起到了很好的节能效果。
权利要求1.一种多层复合式烧烤炉，包括壳体(1)，其特征在于壳体(I)内设有相间隔的烧烤空间，烧烤空间内设有推拉式烤架(2)，烧烤空间的上方依次设置有加热装置(21)、煎板(3)，壳体(I)内还设有用于控制炉温的温控装置。
2.根据权利要求I所述的多层复合式烧烤炉，其特征在于所述壳体(I)上设置有与烧烤空间相通的排烟管道(4)。
3.根据权利要求I所述的多层复合式烧烤炉，其特征在于所述加热装置包括支撑板(17)，支撑板(17)的下表面设有管状炉头(7)，管状炉头(7)的一端设有点火针(8)和检测针(9)，支撑板(17)的上表面设有燃气输入管(5)，燃气输入管(5)的上方设有控制阀(6)，控制阀(6)连接有脉冲点火器(10)，脉冲点火器(10)与管状炉头(7)相对应。
4.根据权利要求3所述的多层复合式烧烤炉，其特征在于所述管状炉头(7)上设置有微型风机(18)，微型风机(18)与脉冲点火器(10)及电磁阀连接。
5.根据权利要求I所述的多层复合式烧烤炉，其特征在于所述温控装置包括设置在烧烤炉外壳上的温控表(11)、电压表(19)、电源插头(12)、电源开关(13)、点火开关(14)、与温控表(11)连接的温度传感器(15)和感温装置(16)。
6.根据权利要求I所述的多层复合式烧烤炉，其特征在于所述相邻的烧烤空间为阶梯型设计，烧烤空间的上方依次设置有加热装置、煎板(3)。
7.根据权利要求I所述的多层复合式烧烤炉，其特征在于所述壳体(I)的顶部安装有用于遮阳及防尘的挡板(20)。
8.根据权利要求1-7任意一项所述的多层复合式烧烤炉，其特征在于所述烧烤空间内设有一层推拉式烤架(2)。
专利摘要本实用新型公开了一种多层复合式烧烤炉，包括壳体，其特殊之处在于壳体内设有相间隔的烧烤空间，烧烤空间内设有推拉式烤架，烧烤空间的上方依次设置有加热装置、煎板，壳体内还设有用于控制炉温的温控装置；所述壳体上设置有与烧烤空间相通的排烟管道；所述相邻的烧烤空间为阶梯型设计，烧烤空间的上方依次设置有加热装置、煎板。本实用新型采用多层复合式结构，上方热辐射烧烤方式，燃烧产生的废气通过管道排出炉外，有效地保证了食物卫生不受烟气污染，设置在烧烤炉外壳上部的煎板，合理的利用了烧烤炉的余热，起到了很好的节能效果。
文档编号A21B1/28GK202760066SQ2012204355
公开日2013年3月6日 申请日期2012年8月22日 优先权日2012年8月22日
发明者郑杰 申请人:郑杰