专利名称：一种药膳炖鸡肉调味粉的制作方法
技术领域：
本发明属于食品技术领域，尤其是涉及一种药膳炖鸡肉调味粉。
背景技术：
目前，人们大多采用复配香辛料来进行食品的烹调，其优点是所需材料配备齐全、比例固定，香味俱全且风味独特，给人们的烹调带来了极大的方便。但是，传统的复配香辛料仅仅包括胡椒、姜粉等烹调常用的材料，香味不足、味道不够浓厚，底味小，不能满足人们对食物的要求。因此，本发明的目的是提供一种药膳炖鸡肉调味粉，其香气特征好，口感逼真。
发明内容
本发明的目的是提供一种药膳炖鸡肉调味粉，制得的药膳炖鸡肉调味粉香气特征
好，口感逼真。本发明采用技术方案为:一种药膳炖鸡肉调味粉，该药膳炖鸡肉调味粉由包括如下重量份数的原料制备得到:鸡肉粉4-7份、食盐3-4份、当归粉2份、丁香粉3份、甘草粉I份、大蒜粉2份、洋葱粉2份和姜粉I份。优选的，所述原料还包括鸡蛋粉2 4份、酱油粉4 6份。本发明中所述原料均为市售产品，均可以直接从市场上购买得到。本发明的优点及效果:将以往的单纯复配香辛料粉改进成复配口感型香辛料复合调味粉，从而增强了其香气香味特征和浓郁的口感。该调味粉可作为优质的底味料广泛地应用于休闲小食品、方便面调料等领域。
具体实施例方式为了理解本发明，下面通过具体的实施例对本发明作进一步说明。实施例1 按重量份数取鸡肉粉7份置于容器中，加入食盐3份，再加入2份当归粉、3份丁香粉、I份甘草粉、2份大蒜粉、2份洋葱粉和I份姜粉，混合30s，得到药膳炖鸡肉调味粉，其香气特征好，口感逼真。实施例2按重量份数取鸡肉粉4份以及鸡蛋粉3份置于容器中，加入食盐3份，酱油粉5份，再加入2份当归粉、3份丁香粉、I份甘草粉、2份大蒜粉、2份洋葱粉和I份姜粉，混合30s，得到的炖鸡肉调味粉，其香气特征好，口感逼真。
权利要求
1.一种药膳炖鸡肉调味粉，其特征在于:该药膳炖鸡肉调味粉由包括如下重量份数的原料制备得到。鸡肉粉4-7份、食盐3-4份、当归粉2份、丁香粉3份、甘草粉I份、大蒜粉2份、洋葱粉2份和姜粉I份。
2.根据权利要求1所述一种药膳炖鸡肉调味粉，其特征在于:所述原料还包括鸡蛋粉2 4份、酱油粉4 6份。
全文摘要
本发明涉及一种药膳炖鸡肉调味粉，该药膳炖鸡肉调味粉由包括如下重量份数的原料制备得到鸡肉粉4-7份、食盐3-4份、当归粉2份、丁香粉3份、甘草粉1份、大蒜粉2份、洋葱粉2份和姜粉1份。优选地，所述原料还包括鸡蛋粉2-4份、酱油粉4-6份。本发明将以往的单纯复配香辛料粉改进成复配口感型香辛料复合调味粉，从而增强了其香气香味特征和浓郁的口感。该调味粉可作为优质的底味料广泛地应用于休闲小食品、方便面调料等领域。
文档编号A23L1/223GK103190590SQ20131013483
公开日2013年7月10日 申请日期2013年4月17日 优先权日2013年4月17日
发明者白健 申请人:天津春宇食品配料有限公司