专利名称：一种山药肉米年糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种山药肉米年糕。
背景技术：
市场上销售的糯米年糕有，但尚未发现以山药和肉为原料制作的年糕。发明内容本发明目的是提供了一种山药肉米年糕。方案如下:山药20_21kg、瘦肉4_5kg、糙米粉14_15kg、糯米粉64_65kg。制备方法:将山药去皮洗净打成泥，瘦肉也打成泥，与上述其它组分混匀，揉成面团，刀切成40g剂子，上蒸锅大火蒸30分钟。待冷却后，常规袋装冷藏即可。食用方法: 可作炒菜、汤料、火锅涮食、蒸食或微波加热都可。山药特有的淡香加入肉米、糙米、糯米，配比合理，口感劲道，是一道营养又好吃的美食。
具体实施例方式实施例1:山药20_21kg、瘦肉 4_5kg、糙米粉 14_15kg、糯米粉 64_65kg。制备方法:同上文实施例2:山药20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。制备方法:同上文。
权利要求
1.一种山药肉米年糕，其特征在于包含以下组份 山药20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64_65kg。
2.根据权利要求I所述的上述山药肉米年糕，其特征在于包含以下组份山药20kg、瘦肉4kg、糙米粉14kg、糯米粉64kg。
全文摘要
本发明公开了一种山药肉米年糕，包含以下组份山药20-21kg、瘦肉4-5kg、糙米粉14-15kg、糯米粉64-65kg。本发明中山药含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E，常食有健脾、除湿、补气、益肺，配以瘦肉、米粉制作成年糕，口感劲道、肉米浓香。
文档编号A23L1/311GK103250994SQ20131017714
公开日2013年8月21日 申请日期2013年5月2日 优先权日2013年5月2日
发明者洪圣娟 申请人:洪圣娟