一种山楂绿豆酥的生产方法
【专利摘要】一种山楂绿豆酥的生产方法，属于食品加工生产领域，它能有效的解决一般的绿豆酥食用后不容易消化的缺点。将山楂清洗干净，然后去除掉果核，然后加入0.5公斤绿豆粉和300克白砂糖一起倒入木桶中混合均匀；将上述混合物倒入锅中，加入适量的水后加温烧开，然后用木棒搅拌均匀，使上述原料成泥状；将泥状原料倒入案板上，然后加入5公斤面粉和20克酵母和蛋清，用手和匀后在中间扒开一个凹坑，然后加入适量的水后揉成面团；将揉好的面团放入到模具当中，然后送入烤箱中烤熟即可。主要用于生产山楂绿豆酥。
【专利说明】一种山楂绿豆酥的生产方法
【技术领域】 [0001] 本发明涉及一种山楂绿豆酥的生产方法。
【背景技术】 [0002] 绿豆酥是一种营养丰富的糕点，绿豆酥中含有丰富的营养成分，但 是一般的绿豆酥有这样的缺点，就是一般的绿豆酥食用后不容易消化。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的是要提供一种山楂绿豆酥的生产方法，它能有效的解 决一般的绿豆酥食用后不容易消化的缺点。
[0004] 本发明的目的是这样实现的：一种山楂绿豆酥的生产方法，将山楂清洗干净，然后 去除掉果核，然后加入〇. 5公斤绿豆粉和300克白砂糖一起倒入木桶中混合均匀；将上述混 合物倒入锅中，加入适量的水后加温烧开，然后用木棒搅拌均匀，使上述原料成泥状；将泥 状原料倒入案板上，然后加入5公斤面粉和20克酵母和蛋清，用手和匀后在中间扒开一个 凹坑，然后加入适量的水后揉成面团；将揉好的面团放入到模具当中，然后送入烤箱中烤熟 即可。
[0005] -种山楂绿豆酥的生产方法，该产品具有口感爽滑、香甜可口、容易消化的优点， 特别适合小孩子食用。
[0006]
【具体实施方式】 原料配方： 山楂1公斤、绿豆粉0. 5公斤、白砂糖300克、精面粉5公斤、酵母20克、鸡蛋10个、水 30公斤。
[0007] 生产方法： 将山楂清洗干净，然后去除掉果核，然后加入〇. 5公斤绿豆粉和300克白砂糖一起倒入 木桶中混合均匀。
[0008] 将上述混合物倒入锅中，加入适量的水后加温烧开，然后用木棒搅拌均匀，使上述 原料成泥状。
[0009] 将泥状原料倒入案板上，然后加入5公斤面粉和20克酵母和蛋清，用手和匀后在 中间扒开一个凹坑，然后加入适量的水后揉成面团。
[0010] 将揉好的面团放入到模具当中，然后送入烤箱中烤熟即可。
【权利要求】
1. 一种山楂绿豆酥的生产方法，其特征是：将山楂清洗干净，然后去除掉果核，然后加 入0. 5公斤绿豆粉和300克白砂糖一起倒入木桶中混合均匀；将上述混合物倒入锅中，加入 适量的水后加温烧开，然后用木棒搅拌均匀，使上述原料成泥状；将泥状原料倒入案板上， 然后加入5公斤面粉和20克酵母和蛋清，用手和匀后在中间扒开一个凹坑，然后加入适量 的水后揉成面团；将揉好的面团放入到模具当中，然后送入烤箱中烤熟即可。
【文档编号】A21D2/36GK104206481SQ201310213508
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2013年6月3日 优先权日:2013年6月3日
【发明者】宋其祥 申请人:重庆市彭水县彭双科技有限公司