一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法
【专利摘要】一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法，其特征是：材料：乌鸡300克，虫草花30克，花胶20克，冬菇20克，洋参10克，姜片5片，枸杞5克，干瑶柱5克，淮山5克，芡实5克，；方法：先将乌鸡、虫草花、花胶按比例放入高压锅中加水，以盖过食物为准，大火熬制30分钟，再按比例将冬菇、洋参、姜片、枸杞、干瑶柱、淮山、芡实放入小火熬制20分钟即可出锅，加入食盐、味精即可食用。它解决了目前传统乌鸡汤的制作方法，工艺简单，很容易把营养功效丢失，适用于食品制作食用。
【专利说明】 一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品制作领域，具体说是一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法。
【背景技术】
[0002]乌鸡汤含有丰富蛋白质、氨基酸、SOD等营养元素，能够迅速消除疲劳，有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，是中老年不可或缺的营养补品。目前传统乌鸡汤的制作方法，工艺简单，很容易把营养功效丢失。
【发明内容】
[0003]本发明为解决现有传统乌鸡汤的制作方法,针对营养功效丢失,发明一种虫草花烛乌鸡汤的制作方法。
[0004]本发明的技术方案是，一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法，其特殊之处是:
[0005]材料:乌鸡300克，虫草花30克，花胶20克，冬菇20克，洋参10克，姜片5片，枸杞5克，干瑶柱5克，淮山5克，芡实5克，；
[0006]方法:先将乌鸡、虫草花、花胶按比例放入高压锅中加水，以盖过食物为准，大火熬制30分钟，再按比例将冬菇、洋参、姜片、枸杞、干瑶柱、淮山、芡实放入小火熬制20分钟即可出锅，加入食盐、味精即可食用。
[0007]技术效果
[0008]本发明的技术效果是，采用上述技术方案，可以实现一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法，不但味美可口，喝后身心通透，而且能够起到治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软的疗效。
【具体实施方式】
[0009]按比例准备材料:乌鸡300克，虫草花30克，花胶20克，冬菇20克，洋参10克，姜片5片，枸杞5克，干瑶柱5克，淮山5克，芡实5克，；
[0010]方法:先将乌鸡、虫草花、花胶按比例放入高压锅中加水，以盖过食物为准，大火熬制30分钟，再按比例将冬菇、洋参、姜片、枸杞、干瑶柱、淮山、芡实放入小火熬制20分钟即可出锅，加入食盐、味精即可食用。
【权利要求】
1.一种虫草花炖乌鸡汤的制作方法，其特征是: 材料:乌鸡300克，虫草花30克，花胶20克，冬菇20克，洋参10克，姜片5片，枸杞5克，干瑶柱5克，淮山5克，芡实5克，； 方法:先将乌鸡、虫草花、花胶按比例放入高压锅中加水，以盖过食物为准，大火熬制30分钟，再按比例将冬菇、洋参、姜片、枸杞、干瑶柱、淮山、芡实放入小火熬制20分钟即可出锅，加入食盐、味精即可食用。
【文档编号】A23L1/29GK104223207SQ201310264909
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2013年6月17日 优先权日:2013年6月17日
【发明者】赵敏 申请人:赵敏