一种大枣饮品的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种大枣饮品，由下述步骤制成：将大枣清洗干净后去皮去核，放入含有护色剂的水中浸泡30分钟；取出大枣后用胶体研磨30-60分钟，研磨过程中加入适量水，其中磨浆细度10-20mm;用200-300目的滤网进行过滤留滤液；加入木糖醇、添加剂：CMC、黄原胶、异抗坏血酸纳和Vc，再加入水，搅拌均匀后均质处理，最后得到产品。本发明的有益效果为：采用本技术方案制造的饮品，营养成分高，口感好，能够满足人们对于保健饮品的需求，经常饮用山药大枣露，可以提高人体免疫力。不仅可以预防胃炎、胃溃病的复发，还可以减少患流感等传染病的概率。
【专利说明】 一种大枣饮品
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种大枣的加工产品，具体是一种大枣饮品。
【背景技术】
[0002]红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。现代医学研究表明，红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其所含的丰富的抗氧化维生素也是其抗癌的重要原因。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种营养可口的大枣饮品。
[0004]本发明的技术方案是这样实现的:一种大枣饮品，由下述步骤制成:将大枣清洗干净后去皮去核，放入含有护色剂的水中浸泡30分钟；取出大枣后用胶体研磨30-60分钟，研磨过程中加入适量水，其中磨浆细度10-20111111；用200-300目的滤网进行过滤留滤液；力口入木糖醇、添加剂41(:、黄原胶、异抗坏血酸纳和V。，再加入水，搅拌均匀后均质处理，最后得到产品。
[0005]所述均质压力控制在20-30^?，均质温度55-651。
[0006]所述大率饮品中原料的配比为:大率40-50被％，木糖醇10-16被％，添加剂5-15被％，其余为水。
[0007]本发明的有益效果为:采用本技术方案制造的饮品，营养成分高，口感好，能够满足人们对于保健饮品的需求，经常饮用山药大枣露，可以提高人体免疫力。不仅可以预防胃炎、胃溃病的复发，还可以减少患流感等传染病的概率。
【具体实施方式】
[0008]一种大枣饮品，由下述步骤制成:将大枣清洗干净后去皮去核，放入含有护色剂的水中浸泡30分钟；取出大枣后用胶体研磨30-60分钟，研磨过程中加入适量水，其中磨浆细度10-20.；用200-300目的滤网进行过滤留滤液；加入木糖醇、添加剂、黄原胶、异抗坏血酸纳和，再加入水，搅拌均匀后均质处理，最后得到产品。所述均质压力控制在20-30^?，均质温度55-651。所述大枣饮品中原料的配比为:大枣40-50被％，木糖醇10-16被％，添加剂5-15被％，其余为水。
[0009]以上所述，仅为本发明较佳的【具体实施方式】，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本【技术领域】的技术人员在本发明披露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种大枣饮品，其特征在于，由下述步骤制成:将大枣清洗干净后去皮去核，放入含有护色剂的水中浸泡30分钟；取出大枣后用胶体研磨30-60分钟，研磨过程中加入适量水，其中磨浆细度10-20111111；用200-300目的滤网进行过滤留滤液； 加入木糖醇、添加剂41(:、黄原胶、异抗坏血酸纳和V。，再加入水，搅拌均匀后均质处理，最后得到产品。
2.根据权利要求1所述的大枣饮品，其特征在于，所述均质压力控制在20-3(--?，均质温度55-651。
3.根据权利要求1所述的大枣饮品，其特征在于，所述大枣饮品中原料的配比为:大枣40-50被％，木糖醇10-16被％，添加剂5-15被％，其余为水。
【文档编号】A23L2/02GK104336689SQ201310326490
【公开日】2015年2月11日 申请日期:2013年7月31日 优先权日:2013年7月31日
【发明者】王治江 申请人:大连华萃大枣专业合作社