一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制作方法
【专利摘要】一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥，由以下重量份原料组成：粳米120-130、藕50-60、丝瓜10-15、金桔20-25、银耳20-30、鸭脯肉10-15、玉竹4-5、百合3-5、芦根2-3、蜜桶花3-4、荷花2-3、川贝2-3、木棉花3-4、丝瓜叶1-2、黄酒3-5、白醋2-3、薄荷汁5-10、食盐、味精、水适量。本发明的一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥，味道鲜美，选择鸭肉、丝瓜等，都具有清润肺燥的功效，特别是添加玉竹、百合、芦根等中草药的有效成分，具有一定的缓解肺燥咳嗽的功效，适合肺燥咳嗽的人群食用。
【专利说明】一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥。
【背景技术】
[0002]如今食品行业飞速发展，各种食品层出不穷，各种口味，各种原料的食品很是丰富，但是食品在注重口味的同时，忽略了食品的辅助疗效。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥，由以下重量份原料组成:粳米120-130、藕50-60、丝瓜10-15、金桔20-25、银耳20-30、鸭脯肉10-15、玉竹4-5、百合3-5、芦根2-3、蜜桶花3-4、荷花2-3、、川贝2_3、木棉花3_4、丝瓜叶1-2、黄酒3-5、白醋2-3、薄荷汁5-10、食盐、味精、水适量。
[0005]一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量份的鸭脯肉，切碎后，倒入锅中，加入所述重量份的黄酒、白醋、适量水，加热焖煮20-30分钟，去除鸭脯肉的腥味；
(2)将所述重量份的丝瓜洗净去皮，切成碎粒，倒入沸水中淖2-3分钟，去除涩味后，捞
出；
(3)将所述重量份的薄荷汁倒入锅中加热煮沸后，将所述重量份的藕、金桔去皮，切成粒状，倒入锅中，隔薄荷汁，蒸熟；
(4)将所述重量份的玉竹、百合、芦根、蜜桶花、荷花、木棉花、丝瓜叶用棉布包扎好，备
用；
(5)将所述重量份的粳米洗净与中药包一起，倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，将所述重量份的银耳洗净、切碎倒入锅中，改用小火继续熬煮1-2小时，煮成粥后，将中药包取出；
(6)将藕、金桔从锅取出，与鸭脯肉、丝瓜、粥混合，加入适量的食盐、味精调味，并搅拌均匀，冷却后，灌装即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥，味道鲜美，选择鸭肉、丝瓜等，都具有清润肺燥的功效，特别是添加玉竹、百合、芦根等中草药的有效成分，具有一定的缓解肺燥咳嗽的功效，适合肺燥咳嗽的人群食用。
【具体实施方式】
[0007]一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥，由以下重量份原料组成:粳米120Kg、藕50 Kg、丝瓜10 Kg、金桔20 Kg、银耳20 Kg、鸭脯肉10 Kg、玉竹4 Kg、百合3 Kg、芦根2 Kg、蜜桶花3Kg、荷花2 Kg、川贝2 Kg、木棉花3 Kg、丝瓜叶I Kg、黄酒3 Kg、白醋2 Kg、薄荷汁5 Kg、食盐、味精、水适量。
[0008]一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制备方法，包括以下步骤:
(1)将所述重量份的鸭脯肉，切碎后，倒入锅中，加入所述重量份的黄酒、白醋、适量水，加热焖煮20分钟，去除鸭脯肉的腥味；
(2)将所述重量份的丝瓜洗净去皮，切成碎粒，倒入沸水中淖2分钟，去除涩味后，捞
出；
(3)将所述重量份的薄荷汁倒入锅中加热煮沸后，将所述重量份的藕、金桔去皮，切成粒状，倒入锅中，隔薄荷汁，蒸熟；
(4)将所述重量份的玉竹、百合、芦根、蜜桶花、荷花、木棉花、丝瓜叶用棉布包扎好，备
用；
(5)将所述重量份的粳米洗净与中药包一起，倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，将所述重量份的银耳洗净、切碎倒入锅中，改用小火继续熬煮I小时，煮成粥后，将中药包取出；
(6)将藕、金桔从锅取出，与鸭脯肉、丝瓜、粥混合，加入适量的食盐、味精调味，并搅拌均匀，冷却后，灌装即可。
【权利要求】
1.一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥，其特征在于，由以下重量份原料组成:粳米120-130、藕 50-60、丝瓜 10-15、金桔 20-25、银耳 20-30、鸭脯肉 10-15、玉竹 4-5、百合 3-5、芦根2-3、蜜桶花3-4、荷花2-3、、川贝2-3、木棉花3-4、丝瓜叶1-2、黄酒3-5、白醋2-3、薄荷汁5-10、食盐、味精、水适量。
2.如权利要求1所述的一种适用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将所述重量份的鸭脯肉，切碎后，倒入锅中，加入所述重量份的黄酒、白醋、适量水，加热焖煮20-30分钟，去除鸭脯肉的腥味； (2)将所述重量份的丝瓜洗净去皮，切成碎粒，倒入沸水中淖2-3分钟，去除涩味后，捞出； (3)将所述重量份的薄荷汁倒入锅中加热煮沸后，将所述重量份的藕、金桔去皮，切成粒状，倒入锅中，隔薄荷汁，蒸熟； (4)将所述重量份的玉竹、百合、芦根、蜜桶花、荷花、木棉花、丝瓜叶用棉布包扎好，备用； (5)将所述重量份的粳米洗净与中药包一起，倒入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，将所述重量份的银耳洗净、切碎倒入锅中，改用小火继续熬煮1-2小时，煮成粥后，将中药包取出； (6)将藕、金桔从锅取出，与鸭脯肉、丝瓜、粥混合，加入适量的食盐、味精调味，并搅拌均匀，冷却后，灌装即可。
【文档编号】A23L1/29GK103461836SQ201310335684
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月5日 优先权日:2013年8月5日
【发明者】张雯 申请人:张雯