一种改善偏食的生姜糕的制作方法
【专利摘要】一种改善偏食的生姜糕，由以下重量份原料组成：糯米粉100-120、藕粉50-60、生姜20-30、山药50-60、橘子40-50、牛肉20-30、茯苓5-6、藿香4-5、木香3-4、玉竹3-4、板栗壳2-3、麦芽2-3、鸡内金2-3、扁豆花3-4、山楂叶1-2、牛奶40-50、黄酒10-20、苹果醋10-15、白砂糖0-30、水适量。本发明的一种改善偏食的生姜糕，口味独特，营养丰富，且制作工艺简单环保，特别添加茯苓、藿香、木香等具有改善偏食作用的中药材的提取物，具有很好的改善偏食、开胃的作用，是适合大部分人群食用的保健食品。
【专利说明】一种改善偏食的生姜糕
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种改善偏食的生姜糕。【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，食品行业也在发生着变化，食品在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们堆高生活水品的要求。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种改善偏食的生姜糕。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种改善偏食的生姜糕，由以下重量份原料组成:糯米粉100-120、藕粉50-60、生姜20-30、山药50-60、橘子40-50、牛肉20-30、茯苓5-6、藿香4-5、木香3-4、玉竹3-4、板栗壳2_3、麦芽2_3、鸡内金2_3、扁豆花3_4、山楂叶1-2、牛奶40-50、黄酒10-20、苹果醋10-15、白砂糖0_30、水适量。
[0005]一种改善偏食的生姜糕的制备方法，包括以下步骤:
(O将生姜洗净，切碎后，倒入锅中，加入20-30重量份的水，加热焖煮1-2小时，过滤后，得到生姜水备用；
(2)将山药、橘子洗净去皮，与所述牛奶一起倒入锅中，加热焖煮1-2小时，取锅中所有物料，打成浆汁，备用；
(3)将牛肉洗净后，切块，放入锅中，倒入黄酒、苹果醋，加热煨炖2-3小时，将牛肉取出，晒干后，做成牛肉粉；
(4)将茯苓、藿香、木香、玉竹、板栗壳、麦芽、鸡内金、扁豆花、山楂叶用5-10倍量的水，加热提取，将中药提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
(5)将生姜水、浆汁混合，加入到糯米粉、藕粉、中药粉末中，不断搅拌，加入所述白砂糖，以及适量的水，形成面团后，做成生姜糕即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种改善偏食的生姜糕，口味独特，营养丰富，且制作工艺简单环保，特别添加茯苓、藿香、木香等具有改善偏食作用的中药材的提取物，具有很好的改善偏食、开胃的作用，是适合大部分人群食用的保健食品。
【具体实施方式】
[0007]一种改善偏食的生姜糕，由以下重量份原料组成:糯米粉100 Kg、藕粉50 Kg、生姜20 Kg、山药50 Kg、橘子40 Kg、牛肉20 Kg、获考:5 Kg、藿香4 Kg、木香3 Kg、玉竹3 Kg、板栗壳2 Kg、麦芽2 Kg、鸡内金2 Kg、扁豆花3 Kg、山楂叶I Kg、牛奶40 Kg、黄酒10 Kg、苹果醋10 Kg、白砂糖10 Kg、水适量。
[0008]一种改善偏食的生姜糕的制备方法，包括以下步骤:
(O将生姜洗净，切碎后，倒入锅中，加入20-30重量份的水，加热焖煮1-2小时，过滤后，得到生姜水备用；
(2)将山药、橘子洗净去皮，与所述牛奶一起倒入锅中，加热焖煮1-2小时，取锅中所有物料，打成浆汁，备用；
(3)将牛肉洗净后，切块，放入锅中，倒入黄酒、苹果醋，加热煨炖2-3小时，将牛肉取出，晒干后，做成牛肉粉；
(4)将茯苓、藿香、木香、玉竹、板栗壳、麦芽、鸡内金、扁豆花、山楂叶用5-10倍量的水，加热提取，将中药提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
(5)将生姜水、浆汁混合，加入到糯米粉、藕粉、中药粉末中，不断搅拌，加入所述白砂糖，以及适量的水，形成面团后，做成生姜糕即可。
【权利要求】
1.一种改善偏食的生姜糕，其特征在于，由以下重量份原料组成:糯米粉100-120、藕粉50-60、生姜20-30、山药50-60、橘子40-50、牛肉20-30、茯苓5-6、藿香4-5、木香3-4、玉竹3-4、板栗壳2-3、麦芽2-3、鸡内金2-3、扁豆花3_4、山楂叶1_2、牛奶40-50、黄酒10-20、苹果醋10-15、白砂糖0-30、水适量。
2.如权利要求2所述的一种改善偏食的生姜糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将生姜洗净，切碎后，倒入锅中，加入20-30重量份的水，加热焖煮1-2小时，过滤后，得到生姜水备用； (2)将山药、橘子洗净去皮，与所述牛奶一起倒入锅中，加热焖煮1-2小时，取锅中所有物料，打成浆汁，备用； (3)将牛肉洗净后，切块，放入锅中，倒入黄酒、苹果醋，加热煨炖2-3小时，将牛肉取出，晒干后，做成牛肉粉； (4)将茯苓、藿香、木香、玉竹、板栗壳、麦芽、鸡内金、扁豆花、山楂叶用5-10倍量的水，加热提取，将中药提取液喷雾干燥，得到中药粉末； (5)将生姜水、浆汁混合，加入到糯米粉、藕粉、中药粉末中，不断搅拌，加入所述白砂糖，以及适量的水，形成面团后，做成生姜糕即可。
【文档编号】A23L1/212GK103461840SQ201310350842
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月13日 优先权日:2013年8月13日
【发明者】吴祥忠 申请人:当涂县瑞龙果树种植专业合作社