一种胡萝卜的加工方法
【专利摘要】一种胡萝卜的加工方法，属于红萝卜加工领域，它能有效的解决一般的红萝卜食用方法比较简单，而且不容易长时间的保存的缺点。将胡萝卜倒入水池中浸泡3个小时，并清洗干净，然后用刀将胡萝卜切成边长为8mm的小粒，并放入到筛子中晾干表面上的水分；用刀将香菜切碎，然后装入碗中备用；将3公斤菜油倒入锅中加温烧开，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分钟，然后起锅装入碗中备用；将胡萝卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子搅拌均匀，然后再加入酱油、食盐、白糖、料酒、鸡精、香油后搅拌均匀，并用盖子盖上后保存30天。主要用于加工红萝卜。
【专利说明】—种胡萝卜的加工方法
[0001]【技术领域】本发明涉及一种胡萝卜的加工方法。
[0002]【背景技术】胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，并且具有补肝明目、清热解毒的功效，但是一般的红萝卜有这样的缺点，就是一般的红萝卜食用方法比较简单，而且不容易长时间的保存。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是要提供一种胡萝卜的加工方法，它能有效的解决一般的红萝卜食用方法比较简单，而且不容易长时间的保存的缺点。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种胡萝卜的加工方法，将胡萝卜倒入水池中浸泡3个小时，并清洗干净，然后用刀将胡萝卜切成边长为8_的小粒，并放入到筛子中晾干表面上的水分；用刀将香菜切碎，然后装入碗中备用；将3公斤菜油倒入锅中加温烧开，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分钟，然后起锅装入碗中备用；将胡萝卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子搅拌均匀，然后再加入酱油、食盐、白糖、料酒、鸡精、香油后搅拌均匀，并用盖子盖上后保存30天。
[0005]一种胡萝卜的加工方法，该产品具有营养丰富、开胃消食的优点，而且方便长时间保存。
[0006]
【具体实施方式】
原料配方:
胡萝卜5公斤、香菜0.1公斤、菜油3公斤、花生200克、花椒10克、辣椒20克、酱油25克、食盐50克、白糖10克、料酒5克、鸡精200克、香油30克。
[0007]生产方法:
将胡萝卜倒入水池中浸泡3个小时，并清洗干净，然后用刀将胡萝卜切成边长为8_的小粒，并放入到筛子中晾干表面上的水分。
[0008]用刀将香菜切碎，然后装入碗中备用。
[0009]将3公斤菜油倒入锅中加温烧开，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分钟，然后起锅装入碗中备用。
[0010]将胡萝卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子搅拌均匀，然后再加入酱油、食盐、白糖、料酒、鸡精、香油后搅拌均匀，并用盖子盖上后保存30天。
[0011]用玻璃瓶将加工好的胡萝卜包装好，每瓶包装280克。
【权利要求】
1.一种胡萝卜的加工方法，其特征是:将胡萝卜倒入水池中浸泡3个小时，并清洗干净，然后用刀将胡萝卜切成边长为8mm的小粒，并放入到筛子中晾干表面上的水分；用刀将香菜切碎，然后装入碗中备用；将3公斤菜油倒入锅中加温烧开，倒入花生米、花椒、辣椒后煎炸3分钟，然后起锅装入碗中备用；将胡萝卜倒入缸子中，加入香菜和油炸后的花生米、花椒、辣椒，用勺子搅拌均匀，然后再加入酱油、食盐、白糖、料酒、鸡精、香油后搅拌均匀，并用盖子盖上后保存30天。
【文档编号】A23B7/00GK104366309SQ201310351970
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2013年8月14日 优先权日:2013年8月14日
【发明者】宋其祥 申请人:重庆市黔江区黔双科技有限公司