无糖保健现磨豆浆添加剂及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种无糖保健现磨豆浆添加剂及其制备方法，所述的豆浆添加剂包括以下组分，按重量份数比为：安赛蜜10～30份，左旋肉碱10～40份，碳酸钙10～50份，黄豆粉880～970份。所述的无糖保健现磨豆浆添加剂的制备方法，包括以下步骤：⑴按配比称取原料，并将原料混合均匀；⑵将混合均匀的原料用粉碎机粉碎并过筛；⑶将过筛后的粉末称重包装。将本发明制备的现磨豆浆添加剂加入大豆中一起磨制，能够制得口感优良、具有保健功能的豆浆，尤其适合“三高”患者及需要保持体形的人群。
【专利说明】无糖保健现磨豆浆添加剂及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种现磨豆浆添加剂、及其制备方法。
【背景技术】
[0002]豆浆是中国人喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有〃植物奶〃的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸，非常适合于各种人群，包括老人、成年人和青少年等等。但在我国豆浆成品市场中，出现了假冒劣质的豆浆产品。随着豆浆机的发展和普及，现磨豆浆成了老百性的一种新选择，鲜豆浆四季都可饮用。豆浆营养丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。但现磨豆浆也存在一些缺点:如香味不足，有豆腥味等，目前有人采取黄豆加白糖的方式来调节其口感，但这不能适用于〃三高〃患者及需要保持体形的人。
【发明内容】
[0003]本发明要解决的技术问题是:提供一种口感优良、并且具有保健功能的无糖保健现磨豆浆添加剂、以及该种添加剂的制备方法。
[0004]为解决上述技术问题，本发明采用了以下技术方案。
[0005]所述的无糖保健现磨豆浆添加剂，包括以下组分，按重量份数比为:安赛蜜10-30份，左旋肉碱10-40份，碳酸钙10-50份，黄豆粉880-970份。
[0006]所述的无糖保健现磨豆浆添加剂的制备方法，包括以下步骤:(I)按配比称取原料，并将原料混合均匀；(2)将混合均匀的原料用粉碎机粉碎并过筛；(3)将过筛后的粉末
称重包装。
[0007]上述步骤⑵中过筛为过80目的筛。
[0008]上述步骤(3)称重包装为每10克一包。
[0009]上述配料中:安赛蜜是一种无热量甜味剂，其甜度为蔗糖的200倍，代替蔗糖可以使豆浆更可口，且能适合于糖尿病患者食用；左旋肉碱由于其促进脂肪燃烧功能，可以降低脂肪吸收，提升人的活力；碳酸钙既可以增加钙又可以适度降低豆浆的豆腥味；黄豆粉则是增加重量方便制作豆浆时添加。
[0010]本发明的有益效果:将本发明制备的现磨豆浆添加剂加入大豆中一起磨制，能够制得口感优良、具有保健功能的豆浆，尤其适合〃三高〃患者及需要保持体形的人群。
【具体实施方式】
[0011]下面结合具体实施例对本发明所述的无糖保健现磨豆浆添加剂的制备方法作进一步的说明。
[0012]实施例
[0013](一)、配料表。
【权利要求】
1.无糖保健现磨豆浆添加剂，其特征在于:所述豆浆添加剂包括以下组分，按重量份数比为:安赛蜜10?30份，左旋肉碱10?40份，碳酸钙10?50份，黄豆粉880?970份。
2.根据权利要求1所述的无糖保健现磨豆浆添加剂的制备方法，其特征在于:包括以下步骤:⑴按配比称取原料，并将原料混合均匀；⑵将混合均匀的原料用粉碎机粉碎并过筛将过筛后的粉末称重包装。
3.根据权利要求2所述的无糖保健现磨豆浆添加剂的制备方法，其特征在于:步骤(2)中过筛为过80目的筛。
4.根据权利要求2所述的无糖保健现磨豆浆添加剂的制备方法，其特征在于:称重包装为每10克一包。
【文档编号】A23L1/29GK103431383SQ201310360265
【公开日】2013年12月11日 申请日期:2013年8月19日 优先权日:2013年8月19日
【发明者】陈小萍, 刘纪才, 陈颖 申请人:苏州浩波科技股份有限公司