专利名称：无糖无脂冰淇淋粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种冰淇淋粉，特别涉及一种无糖无脂的冰淇淋粉。
背景技术：
冰淇淋粉是一种人们所喜爱的饮料，但是，由于现在的冰淇淋粉中都含有糖和较高的脂肪，因此，大量的使用会引起肥胖，而且对于一些特殊的消费者，比如糖尿病人，冰淇淋粉的使用会引起血糖的升高，从而危害到病人的健康。
发明内容
针对上述现有技术存在的缺点，本发明的目的在于提供一种不含糖和脂肪的无糖无脂冰淇淋粉。
本发明采用的技术方案是一种无糖无脂冰淇淋粉，其各种原料的重量份额为脱脂奶粉15-21份；脱盐乳清粉22-28份；木糖醇4-8份；麦芽糊精17-23份；无脂奶精17-23份；稳定剂3-5份；香精香料3-5份；活性原素2-4份。
所述的无糖无脂冰淇淋粉，其各种原料的重量份额可以为脱脂奶粉16-20份；脱盐乳清粉21-27份；木糖醇5-7份；麦芽糊精16-22份；无脂奶精16-22份；稳定剂3.5-4.5份；香精香料3.5-4.5份；活性原素2.5-3.5份。
所述的无糖无脂冰淇淋粉，其各种原料的重量份额可以为脱脂奶粉18份；脱盐乳清粉25份；木糖醇6份；麦芽糊精20份；无脂奶精20份；稳定剂4份；香精香料4份；活性原素3份。
本发明的无糖无脂冰淇淋粉，由于用木糖醇取代了一般冰淇淋粉中所使用的白糖，奶粉采用脱脂奶粉，奶精采用无脂奶精，因此，在本发明的这种冰淇淋能够满足人们对无糖无脂的需求，而且本发明中每种原料的重量比例合理，口感更加好。
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。
具体实施例方式
实施方式一取脱脂奶粉15份；脱盐乳清粉22份；木糖醇4份；麦芽糊精17份；无脂奶精17份；稳定剂3份；香精香料3份；活性原素2份，将这些原料倒在容器内均匀混合，然后烘干，包装，即制成无糖无脂冰淇淋粉。
实施方式二取脱脂奶粉21份；脱盐乳清粉28份；木糖醇8份；麦芽糊精23份；无脂奶精23份；稳定剂5份；香精香料5份；活性原素4份，将这些原料倒在容器内均匀混合，然后烘干，包装，即制成无糖无脂冰淇淋粉。
实施方式三取脱脂奶粉16份；脱盐乳清粉21份；木糖醇5份；麦芽糊精16份；无脂奶精16份；稳定剂3.5份；香精香料3.5份；活性原素2.5份，将这些原料倒在容器内均匀混合，然后烘干，包装，即制成无糖无脂冰淇淋粉。
实施方式四取脱脂奶粉20份；脱盐乳清粉27份；木糖醇7份；麦芽糊精22份；无脂奶精22份；稳定剂4.5份；香精香料4.5份；活性原素3.5份，将这些原料倒在容器内均匀混合，然后烘干，包装，即制成无糖无脂冰淇淋粉。
最佳实施例取脱脂奶粉18份；脱盐乳清粉25份；木糖醇6份；麦芽糊精20份；无脂奶精20份；稳定剂4份；香精香料4份；活性原素3份，将这些原料倒在容器内均匀混合，然后烘干，包装，即制成无糖无脂冰淇淋粉。
本发明中的活性原素，可以为盐、味精、柠檬酸等原料，根据制作不同口感的冰淇淋粉的需要选择添加，本发明中的稳定剂即为普通食品用稳定剂，香精香料为普通食品香精香料。
本发明使用的时候，只需要在干净的容器内加入常温饮用水，边搅拌边将冰淇淋粉缓缓倒入，然后将搅拌均匀的冰淇淋粉料浆在常温下静置15分钟，然后将静置后的冰淇淋粉料浆倒入软冰淇淋机中，开机15分钟即可使用。
本发明可以促进人体肠道内有益菌群的增值，调节肠胃功能，提高人体免疫力，防止龋齿，由于无糖无脂，其使用人群非常广泛，特别满足儿童、中老年人、糖尿病患者及爱美人士的需要。
权利要求
1.一种无糖无脂冰淇淋粉，其特征在于其各种原料的重量份额为脱脂奶粉15-21份；脱盐乳清粉22-28份；木糖醇4-8份；麦芽糊精17-23份；无脂奶精17-23份；稳定剂3-5份；香精香料3-5份；活性原素2-4份。
2.根据权利要求1所述的无糖无脂冰淇淋粉，其特征在于其各种原料的重量份额为脱脂奶粉16-20份；脱盐乳清粉21-27份；木糖醇5-7份；麦芽糊精16-22份；无脂奶精16-22份；稳定剂3.5-4.5份；香精香料3.5-4.5份；活性原素2.5-3.5份。
3.根据权利要求1所述的无糖无脂冰淇淋粉，其特征在于其各种原料的重量份额为脱脂奶粉18份；脱盐乳清粉25份；木糖醇6份；麦芽糊精20份；无脂奶精20份；稳定剂4份；香精香料4份；活性原素3份。
全文摘要
本发明公开了一种无糖无脂冰淇淋粉，其各种原料的重量份额为脱脂奶粉15－21份；脱盐乳清粉22－28份；木糖醇4－8份；麦芽糊精17－23份；无脂奶精17－23份；稳定剂3－5份；香精香料3－5份；活性原素2－4份。这种无糖无脂冰淇淋粉，可以促进人体肠道内有益菌群的增值，调节肠胃功能，提高人体免疫力，防止龋齿，由于无糖无脂，其使用人群非常广泛，特别满足儿童、中老年人、糖尿病患者及爱美人士的需要。
文档编号A23L1/09GK1631196SQ200510005199
公开日2005年6月29日 申请日期2005年2月1日 优先权日2005年2月1日
发明者熊旭华 申请人:熊旭华