专利名称：助消化利胆的保健酒的制作方法
技术领域：
本发明涉及保健饮食品，特别是一种助消化利胆的保健酒。
背景技术：
目前在市场上出售的保健酒的种类较多，如鹿茸酒、枸杞酒等，是将鹿茸或枸杞放入酒中浸泡，使鹿茸或枸杞中的营养成分、有益元素溶解在酒中。人们喝了这种保健酒，酒中的营养成分、有益元素被人体吸收，以达到强身健体的目的。如枸杞酒，枸杞子是一种营养价值很高的滋补品。枸杞子含糖量20-25％、蛋白质13-21％、脂肪8-11％，每100g枸杞中含维生素A3.96mg、维生素B10.23mg、维生素B20.33mg、维生素C3mg、钙150mg、磷6.7mg、铁3.4mg，还含有烟酸、甜菜碱等成分。枸杞子在酒中浸泡后，枸杞子中的营养成分和有益元素溶解在酒中。经常饮适量的枸杞子酒可以强身健体，延年益寿。但是上述的鹿茸酒的生产原料稀少，而且价格昂贵。枸杞酒的生产原料单一、保健身体的效果还不够理想。
发明内容
本发明的目的在于提供一种助消化利胆的保健酒，是由多种原料生产而成，生产原料来源广泛，成本低，而且饮用该保健酒可以增加食欲，有助于消化，促进胆汁分泌，调节机体的功能，起到保健身体的作用。
本发明的目的是这样实现的一种助消化利胆的保健酒，它是由下述重量配比的原料制成干燥玫瑰花15-25份，干燥苦瓜35-45份，新鲜猕猴桃20-30份，乌梅0.3-0.8份，乙醇含量为45-55％的白酒20-120份。
制备本发明保健酒的原料优选重量配比范围是干燥玫瑰花18-22份，干燥苦瓜38-42份，新鲜猕猴桃23-28份，乌梅0.4-0.6份，乙醇含量为45-50％的白酒90-110份。
制备本发明保健酒的原料最佳重量配比是干燥玫瑰花20份，干燥苦瓜40份，新鲜猕猴桃25份，乌梅0.5份，乙醇含量为50％的白酒100份。
将上述各组份制成本发明保健酒的生产方法是按重量配比称取原料，将干燥玫瑰花、干燥苦瓜、新鲜猕猴桃、乌梅放入容器中，再向容器内加入白酒，密闭容器，浸泡35-45天，吸取上清液，装瓶、消毒、密封、包装。
玫瑰花属蔷薇科植物玫瑰(Rosa rugosa Thunb)开放花的花瓣。5月初花期至盛花期时采摘，去掉花托和萼，取花瓣。置于阴凉处晾干。其成分鲜花含挥发油(玫瑰油)约0.03％，主要成分为香茅醇、逭牛心醇、丁香油酚、苯乙醇、橙花醇等和有机酸(主要为没食子酸)；还含少量槲皮素等黄酮类成分。油又含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯等。其精油可以缓解精神疲惫和紧张。
苦瓜为夏秋季蔬菜。苦瓜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素C、苦瓜甙、奎宁以及钙、磷、铁等成分。苦瓜的苦味是由于含有奎宁，因此苦瓜有清火解热的功效；其苦味还能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增加食欲。在苦瓜中具有生理活性的蛋白质等成分，实验证明，这种蛋白质可以提高人体免疫功能。苦瓜的维生素C含量十分丰富，相当于柑桔含量的2.5倍。维生素C有益于调节体内功能，增强机体免疫力，促进皮肤的新陈代谢。
猕猴桃为猕猴桃科植物猕猴桃的果实。猕猴桃每百克含维生素C 100-400g、钙3.5-5.6mg、镁16-19.7mg、钾264mg、钠7mg、铁0.4-1.6mg，还含有蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、有机酸、色素、猕猴桃碱等。猕猴桃含有蛋白水解酶，能帮助肉类消化，阻止蛋白质凝固；含有纤维素和果胶，有促进肠道蠕动的作用。研究发现，猕猴桃可作为汞的解毒剂，使血汞下降，肝功能改善。
乌梅是用梅加工而成。梅又名梅实、酸酶、春梅，为蔷薇科植物梅的果实。明代李时珍所作的《本草纲目》中记载“梅实采半黄者”，以烟熏之为乌梅；清者盐腌曝干为白梅。
乌梅可生津止渴、安蛔驱虫，收敛止咳。乌梅含蛋白质、脂肪、碳水化合物、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、齐墩果酸样物质及钾、谷甾醇等。乌梅具有收缩胆囊、促进胆汁分泌及抗过敏作用。乌梅含有较多的钾，用其制作酸梅汤可防止汗出太多引起的低钾现象，酸梅汤是解暑生津的常用饮料。
由于按重量配比称取玫瑰花、苦瓜、猕猴桃、乌梅，放入容器中，再向容器内加入白酒；将容器密封，浸泡40天左右，使上述四种组份中的营养成分、蛋白质、有机酸、微量元素、维生素、奎宁、果胶等溶解到白酒中，制成的本发明保健酒的营养成分，微量元素、维生素、有机酸、蛋白质等比较丰富，还具有奎宁、果胶、蛋白水解酶等成分。经常适量地饮用本发明的保健酒可以增加食欲，有助于消化，收缩胆囊，促进胆汁分泌，调节机体的功能，起到保健身体的作用。本发明的保健酒原料来源广泛，生产成本低，保健效果好。
具体实施例方式
一种助消化利胆的保健酒，按下述重量配比的原料(千克)干燥玫瑰花2千克，干燥苦瓜4千克，新鲜猕猴桃2.5千克，乌梅0.05千克，乙醇含量为50％的白酒10千克。
本发明保健酒的生产方法是
按重量配比称取原料，将干燥玫瑰花、干燥苦瓜、新鲜猕猴桃、乌梅放入容器中，再向容器内加入白酒，将容器密闭，浸泡40天，开启容器封口，吸取上清液，装瓶、消毒、密封、包装。
权利要求
1.一种助消化利胆的保健酒，其特征是它是由下述重量配比的原料制成干燥玫瑰花15-25份，干燥苦瓜35-45份，新鲜猕猴桃20-30份，乌梅0.3-0.8份，乙醇含量为45-55％的白酒20-120份。
2.根据权利要求1所述的助消化利胆的保健酒，其特征是其中各原料的重量配比是干燥玫瑰花18-22份，干燥苦瓜38-42份，新鲜猕猴桃23-28份，乌梅0.4-0.6份，乙醇含量为45-50％的白酒90-110份。
3.根据权利要求1所述的助消化利胆的保健酒，其特征是其中各原料的重量配比是干燥玫瑰花20份，干燥苦瓜40份，新鲜猕猴桃25份，乌梅0.5份，乙醇含量为50％的白酒100份。
全文摘要
本发明涉及保健饮食品，特别是一种助消化利胆的保健酒，它是以干燥玫瑰花15－25份，干燥苦瓜35－45份，新鲜猕猴桃20－30份，乌梅0.3－0.8份，乙醇含量为45－55％的白酒80－100份为原料，将前四种原料放入容器中，然后将白酒加入容器中，将容器密封、浸泡35－45天，吸取上清液，装瓶、消毒、密封，制得助消化利胆的保健酒。本发明的保健酒生产原料来源广泛，生产成本低，而且该保健酒可以增加食欲，有助于消化，促进胆汁分泌，保健身体的效果较好。
文档编号C12G3/04GK1660996SQ20051000492
公开日2005年8月31日 申请日期2005年1月31日 优先权日2005年1月31日
发明者亥比布勒·哈迪尔 申请人:亥比布勒·哈迪尔