一种狗肉肠的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种香肠领域，提供了一种食用方便、便于携带的狗肉肠，包括以下重量的原料：狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜1千克、白酒1千克、香油0.4千克；本发明具有增加人们的食欲、增进营养、食用方便、便于携带等特点，营养丰富、醇厚浓郁、回味绵长，增添了香肠的新口味，具有益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。适用于防治预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
【专利说明】一种狗肉肠
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种狗肉肠，尤其是一种食用方便、便于携带的玉米狗肉肠。
【背景技术】
[0002]目前香肠有多种，多是以肉料为主，然后添加其它料配制而成，但取料仍是有限，尚不能满足人们的更多营养、口味要求。狗肉，咸，温，补中益气，温肾助阳，一般人皆可食用；治脾肾气虚，鼓胀，浮肿，腰膝软弱，寒疟，败疮久不收敛。狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及气官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
【发明内容】
[0003]为了解决现有技术问题，本发明的目的是要提供一种食用方便、便于携带的狗肉肠。
[0004]技术方案:包括以下重量的原料:狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜I千克、白酒I千克、香油0.4千克。
[0005]所述的香肠内含有玉米5-10份。
[0006]制备过程:
1、选鲜玉米粒，清洗，并浸泡I个小时，备用；
2、把狗肉放入绞肉机绞碎成肉馅，再与其它配料盐、白酒、香油放进容器中搅拌均匀，腌制1-3小时；
3、将玉米和适量蜂蜜一起放入上述混合物中，装罐肠衣；
4、用棉线将尾端绑紧下锅(下锅时水温不得高于80°C)，使锅内温度在80°C—85°C之间煮50分钟左右，冷却即可。
[0007]本发明的优点是:具有增加人们的食欲、增进营养、食用方便、便于携带等特点，营养丰富、醇厚浓郁、回味绵长，增添了香肠的新口味，具有益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。适用于防治预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
【具体实施方式】
[0008]一种狗肉肠，包括以下重量的原料:狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜I千克、白酒I千克、香油0.4千克。
[0009]所述的香肠内含有玉米5-10份。
[0010]制备过程:
1、选鲜玉米粒，清洗，并侵泡I个小时，备用； 2、把狗肉放入绞肉机绞碎成肉馅，再与其它配料盐、白酒、香油放进容器中搅拌均匀，腌制1-3小时；
3、将玉米和适量蜂蜜一起放入上述混合物中，装罐肠衣；
4、用棉线将尾端绑紧下锅(下锅时水温不得高于80°C)，使锅内温度在80°C—85°C之间煮50分钟左右，冷却即可。
【权利要求】
1.一种狗肉肠，其特征是:包括以下重量的原料:狗肉10-15千克、玉米5-10千克、盐0.1-0.5千克、蜂蜜I千克、白酒I千克、香油0.4千克。
2.根据权利要求1所述的一种狗肉肠，其特征是:所述的香肠内含有玉米5-10份。
【文档编号】A23L1/317GK104432199SQ201310427679
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月20日 优先权日:2013年9月20日
【发明者】任炳奇 申请人:任炳奇