菠菜塔的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种菠菜塔，以菠菜为主要原料，加有少量的胡萝卜汁、芹菜汁、芝麻、花生、佐料和大蒜，其组分和用量（重量份%）可为菠菜90—100，胡萝卜汁10—15，芹菜汁10—15，芝麻5—10,花生5—10，佐料1—10，大蒜1—10，该制作方法很好地处理了菠菜病坏与储存的两大难题。本发明选料细致，制作精良，其产品营养价值相当丰富，具有抗衰老、益肝明目、降糖降脂、滋养肝肾、养血润燥的特点，有增强免疫力的作用。是我们日常生活中必不可少的蔬菜之一。
【专利说明】菠菜塔
【技术领域】
[0001]本发明提供了一种蔬菜食品，特别是一种以蔬菜为主要原料制作而成的菠菜塔。技术背景
[0002]蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。随着生活水平的提高，人们吃蔬菜越来越追求营养化。追求营养化的同时也注重蔬菜的品质。如今各种蔬菜的种类繁多，经过科学研发的新品种更吸引人的眼球。营养学家称，蔬菜不是越大个越好，要从营养上分析，个头小的蔬菜营养价值更胜一筹，波菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素Β6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种营养成份便于人体充分吸收，烹调方便，运输，贮存方便，卫生的菠菜塔。
[0004]本发明的另一目的是很好地处理了菠菜病坏与储存的两大难题。选料细致，制作精良，其产品营养价值相当丰富，具有抗衰老、益肝明目、降糖降脂、滋养肝肾、养血润燥的特点。
[0005]一种菠菜塔，其特征在于以菠菜为主要原料，加有少量的胡萝卜汁、芹菜汁、芝麻、花生、佐料和大蒜。
[0006]本发明所述的菠菜塔，其特征在于所述菠菜塔的组分和用量(重量％)如下:菠菜90一100,胡罗卜汁10 —15,疗菜汁10 —15,芝麻5 —10,花生5 —10,佐料I一10,大蒜I一10。其中所述的佐料包括醋、盐、糖、生抽等。
[0007]菠菜塔烹调十分方便，营养成份能为人体充分吸收，既保存了原料的天然本色，又不含任何添加剂，包装、运输、贮存方便。产品卫生指标良好，不易霉变，虫蛀。本发明的营养搭配合理，能够弥补人体所摄入食物中铁来源的不足，促进婴幼儿青少年的生长发育。
【具体实施方式】
[0008]菠菜塔，其特征在于所述菠菜塔的组分和用量(重量％)如下:菠菜90—100，胡萝卜汁10一 15,片菜汁10一 15,芝麻5一 10,花生5一 10,佐料I一 10,大蒜I一 10。
[0009]其制作方法为:
1、取新鲜菠菜，加以清洗浙干；
2、把胡萝卜和芹菜清洗干净，并用榨汁机榨取汁液，过滤并去除杂质，备用；
3、将炒熟的花生米装入保鲜袋中，用擀面杖压碎； 4、水中加少许盐和油，放入菠菜绰烫一下，将绰烫后的菠菜捞出过凉水，并攥干水分；
5、将攥干的菠菜放入胡萝卜汁和芹菜汁中浸泡30—40分钟捞出并攥干水分；
6、将菠菜切成小段，将花生碎和芝麻倒入菠菜中拌匀；
7、蒜切末，加入陈醋、盐、糖、生抽调好汁儿，并把拌好的菠菜装入杯中，静置5—10分钟；
8、压实，倒在盘中，即可制成菠菜塔。
【权利要求】
1.一种菠菜塔，其特征在于以菠菜为主要原料，加有少量的胡萝卜汁、芹菜汁、芝麻、花生、佐料和大蒜。
2.根据权利要求1所述的菠菜塔，其特征在于所述菠菜塔的组分和用量(重量％)如下: 菠菜90—100，胡萝卜汁10 —15，芹菜汁10 —15，芝麻5 —10，花生5 —10，佐料I一 10，大蒜I —10。
3.根据权利要求1所述的菠菜塔，其特征在于所述的佐料包括醋、盐、糖、生抽等。
4.根据权利要求1所述的菠菜塔，其特征在于它的制作方法为: (1)取新鲜菠菜，加以清洗浙干； (2)把胡萝卜和芹菜清洗干净，并用榨汁机榨取汁液，过滤并去除杂质，备用； (3)将炒熟的花生米装入保鲜袋中，用擀面杖压碎； (4)水中加少许盐和油，放入菠菜绰烫一下，将绰烫后的菠菜捞出过凉水，并浙干水分； (5)将浙干的菠菜放入胡萝卜汁和芹菜汁中浸泡30—40分钟捞出并浙干水分； (6)将菠菜切成小段，将花生碎和芝麻倒入菠菜中拌匀；(7)蒜切末，加入陈醋、盐、糖、生抽调好汁儿，并把拌好的菠菜装入杯中，静置5—10分钟； (8)压实，倒在盘中，即可制成菠菜塔。
【文档编号】A23L1/29GK104431825SQ201310427671
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月20日 优先权日:2013年9月20日
【发明者】任炳奇 申请人:任炳奇