一种补钙蛋白质粉的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种补钙蛋白质粉的加工方法，是由下述重量份的原料制成：大豆分离蛋白1000、乳清蛋白200-300、磷脂100-150、薏仁粉30-40、白芍1-3、杯苋1-3、野菊花2-3、斑竹根3-4、牡丹皮1-3、桑叶2-3、梨花汁5-10、金银花汁5-10、槐花汁5-10、马齿苋汁5-10、蒲公英汁5-10；本发明提供了一种补钙蛋白质粉的加工方法，其工艺步骤简单、原料来源广，配方合理；本发明方法生产的产品可有效满足需补钙人群对钙的需要、促进钙的吸收；并且本发明产品配方中加入了白芍、斑竹根、牡丹皮等多种中药成分，能增强人体免疫能力，具有保健价值。
【专利说明】 —种补钙蛋白质粉的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种补钙蛋白质粉的加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在人体的新陈代谢过程中，氨基酸承担着中药的作用，只有保证充足的氨基酸的供应，才能有效保障人体的正常生理需求，保障人体的健康。蛋白质粉的基本组成单位就是氨基酸，因此人们可以通过食用蛋白质粉来吸收氨基酸，以满足人体需要。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种补钙蛋白质粉的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种补钙蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白1000、乳清蛋白200-300、磷脂100-150、薏仁粉30-40、白芍1-3、杯苋1-3、野菊花2-3、斑竹根3-4、牡丹皮1-3、桑叶2-3、梨花汁5-10、金银花汁5-10、槐花汁5-10、马齿苋汁5-10、蒲公英汁5-10 ；
(2)将白芍、杯苋、野菊花、斑竹根、牡丹皮、桑叶一起，加入其总质量8-10倍的水，加热提取，得提取液；
(3)将梨花汁、金银花汁、槐花汁、马齿苋汁、蒲公英汁以及上述制得的提取液混合，然后将薏仁粉加入其中，搅拌均匀后浸泡30-40分钟，然后放入烘箱中，在70-80°C下烘干，磨碎成粉，过180-200目筛；
(4)将大豆分离蛋白、乳清蛋白、磷脂等剩余原料与步骤(3)处理过的薏仁粉混合，搅拌均匀后进行灭菌，装罐，即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种补钙蛋白质粉的加工方法，其工艺步骤简单、原料来源广，配方合理；本发明方法生产的产品可有效满足需补钙人群对钙的需要、促进钙的吸收；并且本发明产品配方中加入了白芍、斑竹根、牡丹皮等多种中药成分，能增强人体免疫能力，具有保健价值。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种补钙蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤:
(1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白1000、乳清蛋白300、磷脂150、薏仁粉40、白芍3、杯苋3、野菊花2、斑竹根3、牡丹皮2、桑叶3、梨花汁10、金银花汁10、槐花汁10、马齿苋汁10、蒲公英汁10 ；
(2)将白芍、杯苋、野菊花、斑竹根、牡丹皮、桑叶一起，加入其总质量10倍的水，加热提取，得提取液； (3)将梨花汁、金银花汁、槐花汁、马齿苋汁、蒲公英汁以及上述制得的提取液混合，然后将薏仁粉加入其中，搅拌均匀后浸泡40分钟，然后放入烘箱中，在70°C下烘干，磨碎成粉，过180目筛；
(4)将大豆分离蛋白、乳清蛋白、磷脂等剩余原料与步骤(3)处理过的薏仁粉混合，搅拌均匀后进行灭菌，装罐，即得。
[0007]本发明提供了一种补钙蛋白质粉的加工方法，其工艺步骤简单、原料来源广，配方合理；本发明方法生产的产品可有效满足需补钙人群对钙的需要、促进钙的吸收；并且本发明产品配方中加入了白芍、斑竹根、牡丹皮等多种中药成分，能增强人体免疫能力，具有保健价值。
【权利要求】
1.一种补钙蛋白质粉的加工方法，其特征在于包括以下制作步骤: (1)称取以下重量份的原料:大豆分离蛋白1000、乳清蛋白200-300、磷脂100-150、薏仁粉30-40、白芍1-3、杯苋1-3、野菊花2-3、斑竹根3-4、牡丹皮1-3、桑叶2-3、梨花汁5-10、金银花汁5-10、槐花汁5-10、马齿苋汁5-10、蒲公英汁5-10 ； (2)将白芍、杯苋、野菊花、斑竹根、牡丹皮、桑叶一起，加入其总质量8-10倍的水，加热提取，得提取液； (3)将梨花汁、金银花汁、槐花汁、马齿苋汁、蒲公英汁以及上述制得的提取液混合，然后将薏仁粉加入其中，搅拌均匀后浸泡30-40分钟，然后放入烘箱中，在70-80°C下烘干，磨碎成粉，过180-200目筛； (4)将大豆分离蛋白、乳清蛋白、磷脂等剩余原料与步骤(3)处理过的薏仁粉混合，搅拌均匀后进行灭菌，装罐，即得。
【文档编号】A23C9/152GK103583693SQ201310485281
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年10月17日 优先权日:2013年10月17日
【发明者】陈刚, 郭峰, 肖志勇, 马鹏举, 张成虎, 杨兆斌, 王胜权, 王洪新 申请人:宿州市皖神面制品有限公司