一种养生绿茶及其制作方法
【专利摘要】本发明涉及饮品加工【技术领域】，具体涉及一种养生绿茶及其制作方法，所述茶是由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶：木糖醇10-15%，枸杞提取物8-12%、杜仲粉8-12%，其余为绿茶。本发明具有以下优点：本发明以杜仲、枸杞和绿茶作为原料研制生产出营养价值高、口味纯正的健康饮品。本发明所得产品为粉末状，干燥、疏松、无异物及无肉眼可见外来杂质；该产品中保存了90%的活性物质和有效成份，人体可全量、平衡、迅速吸收，彻底克服了传统方法造成的有效物质损失量大、吸收量低、口感差的缺点，具有科技含量高、营养价值均衡的特点。
【专利说明】 一种养生绿茶及其制作方法
【技术领域】:
[0001]本发明涉及一种茶饮品技术加工领域，具体涉及一种养生绿茶及其制作方法。
【背景技术】:
[0002]枸杞为茄科植物枸杞的成熟果实，具有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的功效。现代医学研究表明，枸杞中含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、降血脂。由于枸杞含有大量的营养成分和诸多功效，特别是在增强免疫功能、抗衰老、补肾明目等方面效果确切，成为卫生部第一批公布的药食两用特色农产品。随着人们消费观念的升级转变，更多的人注重“天然”品牌的产品，市场对天然植物提取物日益增长的需求拉动了植物提取物产业的发展。我国植物提取物行业起步较晚，是与农产品种植业、加工业密切相关的新兴行业。植物提取物总体上是属于中间体的产品，其特点是应用领域广，市场潜力大，可作为多种产品的原辅料。
[0003]杜仲是杜仲科杜仲属落叶乔木，是我国特有的树种，广泛分布在四川、陕西、河南、贵州、云南等地。我国杜仲资源约300多万亩，夏叶、秋叶可采摘量和秋后老叶合计约100万吨。杜仲中含有多种活性物质，包括绿原酸、桃叶珊瑚苷、黄酮、松脂素二糖苷、丁香素二糖苷、1-羟基松脂素二糖苷、松脂素二糖苷、京尼平苷及京尼平苷酸等。这些成分具有抗菌消炎、抗衰老、防癌抗癌、增强记忆力、促进胆汁分泌、助消化、降血压、利尿、排毒、降血脂、增强免疫力、美容养颜等功效。《本草纲目》中记载，杜仲补肝肾、强筋骨、除酸痛、强志、益精气，久服轻身耐老。现代研究表明，杜仲叶与皮化学成分一致，具有相同的功效，食用杜仲食品和杜仲饮品安全无毒。卫生部2002年公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中规定了杜仲、杜仲叶可用于保健食品。随着人们生活水平的逐渐提高，纯天然、高营养、具有保健功能的食品越来越受到人们的喜欢。以杜仲为原料制成饮料，为利用我国丰富的杜仲资源开辟了新的领域，具有广阔的市场前景。
[0004]绿茶又称不发酵茶，是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。绿茶较多地保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
[0005]因此以杜仲、枸杞和绿茶为原料制作的复合茶具有很高的营养价值。
【发明内容】
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[0006]本发明所要解决的技术问题是提供一种最大程度保留绿茶中的独特营养成分的养生绿茶。
[0007]本发明所采取的技术方案为:按重量份计，称取木糖醇10 —15%，枸杞提取物8—12%，杜仲粉8— 12%，绿茶61— 74%混合均匀，装袋。
[0008]作为优选方式，所述绿茶是指春尖原茶或陇南毛尖原茶经净选、干燥至恒重后粉碎至20-30目所得的茶。
[0009]作为优选方式，所述枸杞提取物是指将枸杞净选除杂后切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4-5倍的水，煎煮l_2h，第二次加入原料重量3-4倍的水，煎煮1.5h ;第三次加入原料重量2-3倍的水，煎煮0.5-lh,合并煎液，经静置，离心处理后过滤，得滤液；所述滤液在60-75°C经减压浓缩至比重为1.1-1.15后，得到浓缩液；所述浓缩液经干燥、粉碎、过30-80目筛后即得。
[0010]作为优选方式，所述的杜仲粉是指将杜仲叶洗净，烘干，粉碎至30-50目细粉，即得到杜仲粉。
[0011]本发明与现有技术相比具有以下优点:
[0012]本发明以杜仲、枸杞和绿茶作为原料研制生产出营养价值高、口味纯正的健康饮品。本发明所得产品为粉末状，干燥、疏松、无异物及无肉眼可见外来杂质；该产品中保存了90%的活性物质和有效成份，人体可全量、平衡、迅速吸收，彻底克服了传统方法造成的有效物质损失量大、吸收量低、口感差的缺点，具有科技含量高、营养价值均衡的特点。
【具体实施方式】:
[0013]实施例1养生绿茶，该茶是指由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶:木糖醇10g，枸杞提取物8g,杜仲粉8g,绿茶74g。
[0014]实施例2养生绿茶，该茶是指由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶:木糖醇15g,枸杞提取物8g,杜仲粉8g,绿茶69g。
[0015]实施例3养生绿茶，该茶是指由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶:木糖醇15g,枸杞提取物12g,杜仲粉8g,绿茶65g。
[0016]实施例4养生绿茶，该茶是指由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶:木糖醇15g,枸杞提取物12g,杜仲粉12g,绿茶61g。
[0017]实施例5养生绿茶，该茶是指由下述重量百分比的原料混合均匀而成的袋泡茶:木糖醇13g,枸杞提取物IOg,杜仲粉IOg,绿茶67g。
[0018]上述实施例1-5中:绿茶是指春尖原茶或陇南毛尖原茶经净选、干燥至恒重后粉碎至20-30目所得的茶。
[0019]枸杞提取物是指将枸杞净选除杂后切碎，送入多功能提取罐中进行水提，水提次数为3次，其中第一次加入原料重量4-5倍的水，煎煮l_2h，第二次加入原料重量3-4倍的水，煎煮1.5h ;第三次加入原料重量2-3倍的水，煎煮0.5-lh，合并煎液；该煎液在室温下静置l_2h后，送入离心机中，以IOOOOr / min的速率进行离心处理后过滤，得滤液；将滤液在60-75°C、压力为0.07Mpa的条件下减压浓缩至比重为1.1-1.15后，得到浓缩液；浓缩液经压力喷雾干燥机干燥后粉碎、过30-80目筛后即得。
[0020]所述的杜仲粉是指将杜仲叶洗净，烘干，粉碎至30-50目细粉，即得到杜仲粉。
【权利要求】
1.一种养生绿茶，其特征在于:其组成原料重量百分比为:木糖醇10 —15%，枸杞提取物 8 —12%，杜仲粉 8 —12%，绿茶 61 — 74%。
2.根据权利要求1所述的一种养生绿茶，其特征在于:所述绿茶是指春尖原茶或陇南毛尖原茶经净选、干燥至恒重后粉碎至20-30目所得的茶。
3.根据权利要求1所述的一种养生绿茶，其特征在于:所述枸杞提取物是将枸杞净选除杂后切碎，水提3次，其中第一次加入原料重量4-5倍的水，煎煮l-2h，第二次加入原料重量3-4倍的水，煎煮1.5h，第三次加入原料重量2-3倍的水，煎煮0.5-lh，合并煎液，经静置，离心处理后过滤，得滤液，所述滤液在60-75°C经减压浓缩至比重为1.1-1.15后，得到浓缩液，所述浓缩液经干燥、粉碎、过30-80目筛，即得。
4.根据权利要求1所述的一种养生绿茶，其特征在于:所述杜仲粉是将杜仲叶洗净，烘干，粉碎至30-50目细粉，即得。
5.一种养生绿茶的制作方法，其特征在于:包含以下步骤: 按重量份计,称取木糖醇10—15%,枸祀提取物8—12%,杜仲粉8—12%,绿茶61—74%混合均匀，装袋。
【文档编号】A23F3/14GK103652046SQ201310577984
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月17日 优先权日:2013年11月17日
【发明者】曹芬, 陈家胜 申请人:安徽明珍堂养生品有限公司