专利名称：一种绿茶水果蛋糕的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种蛋糕的制作方法，具体是一种绿茶水果蛋糕的制作方法。
背景技术：
蛋糕是人们喜欢的食物之一，随着人们生活水平的提高，蛋糕已经成为人们经常 食用的食品，因此，蛋糕种类的开发已经成为各商家研究的问题。发明内容
针对上述现有技术存在的问题，本发明提供一种绿茶水果蛋糕的制作方法，营养 价值高，口味好。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案是一种绿茶水果蛋糕的制作方法，按 重量百分比包括绿茶粉2 — 4份；水果4 一 6份，面粉3 O - 5 O份，鸡蛋3 — 5份，黄 油3 — 5份，蜂蜜2 — 5份，小苏打2 — 4份，酵母I份，糖2 — 6份，鲜奶I O — 2 O份， 奶油3 O — 5 O份；制作方法包括以下步骤1)将水果放入搅拌机加糖打碎，搅拌均匀；2)将面粉、小苏打、酵母加鲜奶搅拌均匀，静置发酵；3)将发酵后的面粉中加入绿茶粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜以及搅拌均匀的水果，再次搅拌均匀；4)将所得面团用模具成型；5)将成型的面放入烤箱烘烤4O - 6 O分钟；6 )表层涂上奶油，得到绿茶水果蛋糕。
本发明的有益效果是香甜美味，营养价值高。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明作进一步说明。
实施例一一种绿茶水果蛋糕的制作方法，按重量百分比包括绿茶粉2份；水果4份，面粉3 O 份，鸡蛋3份，黄油3份，蜂蜜2份，小苏打2份，酵母I份，糖2份，鲜奶I O份，奶油3 O 份；制作方法包括以下步骤1)将水果放入搅拌机加糖打碎，搅拌均匀；2)将面粉、小苏打、酵母加鲜奶搅拌均匀，静置发酵；3)将发酵后的面粉中加入绿茶粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜以及搅拌均匀的水果，再次搅拌均匀；4)将所得面团用模具成型；3CN 102972471 A书明说2/2页5)将成型的面放入烤箱烘烤4 O分钟；6 )表层涂上奶油，得到绿茶水果蛋糕。
实施例二 一种绿茶水果蛋糕的制作方法，按重量百分比包括绿茶粉4份；水果6份，面粉5 O 份，鸡蛋5份，黄油5份，蜂蜜5份，小苏打4份，酵母I份，糖6份，鲜奶2 O份，奶油5 O 份；制作方法包括以下步骤1)将水果放入搅拌机加糖打碎，搅拌均匀；2)将面粉、小苏打、酵母加鲜奶搅拌均匀，静置发酵；3)将发酵后的面粉中加入绿茶粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜以及搅拌均匀的水果，再次搅拌均匀；4)将所得面团用模具成型；5)将成型的面放入烤箱烘烤6O分钟；6 )表层涂上奶油，得到绿茶水果蛋糕。权利要求
1. 一种绿茶水果蛋糕的制作方法，其特征在于按重量百分比包括绿茶粉2 — 4份；水果4 一 6份，面粉3 O — 5 O份，鸡蛋3 — 5份，黄油3 — 5份，蜂蜜2 — 5份，小苏打2— 4份，酵母I份，糖2 — 6份，鲜奶I O — 2 O份，奶油3 O — 5 O份； 制作方法包括以下步骤 1)将水果放入搅拌机加糖打碎，搅拌均匀； 2)将面粉、小苏打、酵母加鲜奶搅拌均匀，静置发酵； 3)将发酵后的面粉中加入绿茶粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜以及搅拌均匀的水果，再次搅拌均匀； 4)将所得面团用模具成型； 5)将成型的面放入烤箱烘烤4O — 6 O分钟； 6)表层涂上奶油，得到绿茶水果蛋糕。
全文摘要
本发明公开了一种蛋糕的制作方法，具体是一种绿茶水果蛋糕的制作方法，按重量百分比包括绿茶粉２－４份；水果４－６份，面粉３０－５０份，鸡蛋３－５份，黄油３－５份，蜂蜜２－５份，小苏打２－４份，酵母１份，糖２－６份，鲜奶１０－２０份，奶油３０－５０份；制作方法包括以下步骤1)将水果放入搅拌机加糖打碎，搅拌均匀；2)将面粉、小苏打、酵母加鲜奶搅拌均匀，静置发酵；3)将发酵后的面粉中加入绿茶粉、鸡蛋、黄油、蜂蜜以及搅拌均匀的水果，再次搅拌均匀；4)将所得面团用模具成型；5)将成型的面放入烤箱烘烤４０－６０分钟；６)表层涂上奶油，得到绿茶水果蛋糕。有益效果是香甜美味，营养价值高。
文档编号A21D13/08GK102972471SQ20121037121
公开日2013年3月20日 申请日期2012年9月29日 优先权日2012年9月29日
发明者董立运 申请人:江苏爱福特科技开发有限公司