一种安神助眠豆浆粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种安神助眠豆浆粉，由下列重量份的原料制成：黑豆70-80、豌豆30-40、小米30-40、莲子20-25、芡实10-15、酸枣仁1-2、沙棘叶1-3、楮实2-3、翻白草1-3、蜂王浆10-15、水果酵素20-25、百合花9-13、冰糖8-10、食品添加剂1-2、水适量。本发明的安神助眠豆浆粉，采用黑豆、豌豆、小米作为主原料，小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒、滋阴养血、保护皮肤、助眠、延缓衰老之功效。其中特别添加的莲子具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的作用。百合花具有养心安神、润肺止咳、防癌抗癌的功效。
【专利说明】一种安神助眠豆浆粉及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种食品及其工艺【技术领域】，特别涉及一种安神助眠豆浆粉及其制备方法。
【背景技术】
[0003]市场上的食品种类越来越多，与此同时，人们对食品的品质和口味也提出了更多的要求。传统的豆浆再加工制作的过程中由于原料与口感的限制，含有人体所需的膳食纤维较少，而膳食纤维被称为人体的第七大营养元素，是维持人体健康必不可少的营养素。另夕卜，传统的豆浆虽然营养丰富，但是不能满足所有人的营养需求，营养成分太过单一，营养价值不全面，没有其它的保健功能，不能满足人们对健康的需求和对高品质生活的需要。所以，添加一些具有很好保健作用的原料，比如中草药等，可以解决这一问题的产生，本发明的豆浆粉，添加了一些具有保健价值的天然食材与中草药，赋予了豆浆新的定义，具有很好的保健与营养价值。
【发明内容】
[0004]本发明弥补了现有技术的不足，提供一种安神助眠豆浆粉及其制备方法。
[0005]本发明的技术方案如下:
豆浆粉由下列重量份的原料制成:黑豆70-80、豌豆30-40、小米30-40、莲子20-25、芡实10-15、酸枣仁1-2、沙棘叶1-3、楮实2-3、翻白草1-3、蜂王浆10-15、水果酵素20-25、百合花9-13、冰糖8-10、食品添加剂1-2、水适量。
[0006]所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:薏仁40-50、乌梅20-30、马蹄20_25、腰果15-20、藿香叶2-3、佩兰1-2、玉兰花4-5、月见草3_4、姜黄4_5、莲子心4_5、棒棒草2_3、蜂花粉10-13、灵芝抱子粉1-2、芥花杆油1-2、水适量。制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0007]所述豆浆粉的制备的具体步骤如下:
(1)将黑豆、豌豆、小米加入水中浸泡20-22小时，取出浙干，放入炒锅中翻炒至有香味溢出，浇上蜂王浆，浸溃1-2天，烘干，研磨成粉，得杂粮粉，备用；
(2)将沙棘叶、酸枣仁、楮实、翻白草与冰糖混合后加入适量水中煎煮1-2小时，滤掉沉渣，加入莲子、芡实放入磨浆机中研磨成浆，得混合浆；
(3)将百合花晒干后加入水果酵素放入研磨机中研磨成浆，与步骤2的混合浆混合均匀，喷雾干燥，得干燥粉，备用； (4)将步骤I的杂粮粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
[0008]本发明的有益效果:
本发明的安神助眠豆浆粉，采用黑豆、豌豆、小米作为主原料，小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒、滋阴养血、保护皮肤、助眠、延缓衰老之功效。其中特别添加的莲子具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的作用。百合花具有养心安神、润肺止咳、防癌抗癌的功效。
具体实施方案
[0009]下面结合以下【具体实施方式】对本发明作进一步的详细描述:
称取下列重量份(kg)的原料制成:黑豆75、豌豆35、小米35、莲子22、芡实13、酸枣仁1、沙棘叶2、楮实2、翻白草2、蜂王浆13、水果酵素23、百合花11、冰糖9、食品添加剂1、水适量。
[0010]所述食品添加剂由下列重量份(kg)的原料制成:薏仁45、乌梅25、马蹄23、腰果18、藿香叶2、佩兰2、玉兰花4、月见草4、姜黄5、莲子心4、棒棒草2、蜂花粉11、灵芝孢子粉
1、芥花籽油2、水适量。制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1.5小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌25分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
[0011]豆浆粉的制备方法的具体步骤如下:
(1)将黑豆、豌豆、小米加入水中浸泡21小时，取出浙干，放入炒锅中翻炒至有香味溢出，浇上蜂王浆，浸溃I天，烘干，研磨成粉，得杂粮粉，备用；
(2)将沙棘叶、酸枣仁、楮实、翻白草与冰糖混合后加入适量水中煎煮2小时，滤掉沉渣，加入莲子、芡实放入磨浆机中研磨成浆，得混合浆；
(3)将百合花晒干后加入水果酵素放入研磨机中研磨成浆，与步骤2的混合浆混合均匀，喷雾干燥，得干燥粉，备用；
(4)将步骤I的杂粮粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【权利要求】
1.一种安神助眠豆浆粉，其特征在于，由下列重量份的原料制成:黑豆70-80、豌豆30-40、小米30-40、莲子20-25、芡实10-15、酸枣仁1-2、沙棘叶1-3、楮实2-3、翻白草1-3、蜂王浆10-15、水果酵素20-25、百合花9-13、冰糖8_10、食品添加剂1_2、水适量； 所述食品添加剂由下列重量份的原料制成:薏仁40-50、乌梅20-30、马蹄20-25、腰果15-20、藿香叶2-3、佩兰1-2、玉兰花4-5、月见草3_4、姜黄4_5、莲子心4_5、棒棒草2_3、蜂花粉10-13、灵芝孢子粉1-2、芥花籽油1-2、水适量；制备方法是马蹄洗净去皮、乌梅去核与薏仁一起加入适量水加热至煮沸，放入研磨机中研磨成浆，得混合浆；将腰果放入烧热芥花籽油中，翻炒至芥花籽油完全吸收，研磨成粉；将藿香叶、佩兰、玉兰花、月见草、姜黄、莲子心、棒棒草加入适量水中，文火煎煮1-2小时，过滤得药液；将所得混合浆、腰果粉、药液以及其它剩余成分混合，小火煮沸、搅拌20-30分钟，冷却、喷雾干燥，即得。
2.根据权利要求书I所述安神助眠豆浆粉，其特征在于，制备方法的具体步骤如下: (1)将黑豆、豌豆、小米加入水中浸泡20-22小时，取出浙干，放入炒锅中翻炒至有香味溢出，浇上蜂王浆，浸溃1-2天，烘干，研磨成粉，得杂粮粉，备用； (2)将沙棘叶、酸枣仁、楮实、翻白草与冰糖混合后加入适量水中煎煮1-2小时，滤掉沉渣，加入莲子、芡实放入磨浆机中研磨成浆，得混合浆； (3)将百合花晒干后加入水果酵素放入研磨机中研磨成浆，与步骤2的混合浆混合均匀，喷雾干燥，得干燥粉，备用； (4)将步骤I的杂粮粉、步骤3的干燥粉以及其它剩余成分混合均匀，灭菌，即可。
【文档编号】A23C11/10GK103651899SQ201310604290
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】麻志刚 申请人:安徽金菜地食品有限公司