绿色保健型火龙果糕点的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种绿色保健型火龙果糕点，它是由以下重量份的原料制成：火龙果汁15～25份、面粉25～40份、黏米粉10～18份、板栗淀粉3～10份、澄面粉8～15份、中药超微粉1～8份、芝麻1～5份、白砂糖15～30份、食盐5～12份。本发明制得糕点火龙果成分，具有抗氧化、减肥、降血脂、排毒养颜的保健作用，不含添加剂，不仅营养丰富、绿色健康，且味道独特。
【专利说明】绿色保健型火龙果糕点
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，具体涉及一种绿色保健型火龙果糕点。
【背景技术】
[0002]糕点是我国传统美食，多以面粉或米粉、油脂、蛋、乳品等为主要原料烤制而成，作为零食或宴席点心，老少皆宜。为满足人们对饮食健康、营养、味道多样化等需求，现有的糕点真是琳琅满目，各式各样，如绿豆糕、桂花糕、年糕、蛋糕、香酥糕点等，其味道各有特色、做法五花八门。但目前采用火龙果果实、面粉等为原料制成糕点的报道较少。
[0003]火龙果又名红龙果、青龙果、芝麻果、仙蜜果等，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭柱属的果用栽培品种，原产中美洲，是热带、亚热带的名优水果之一。后传入越南、泰国等东南亚国家和我国台湾省，目前我们大陆的海南、广西、广东、福建等南亚热带地区均有种植。火龙果具有防止重金属中毒，抗氧化和防衰老、减肥、降血脂和防便秘，排毒养颜、美白皮肤等保健功能。近几年，火龙果的加工越来越受到重视，就火龙果果实的加工而言，有火龙果饮料、火龙果酸奶、火龙果果汁、火龙果果酒等产品。而对于火龙果保健型糕点的加工则鲜有报道。
【发明内容】
[0004]针对上述的不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种味道独特、健康营养，制作原料低廉的绿色保健型火龙果糕点。
[0005]为解决上述问题，本发明通过以下技术方案实现:
[0006]绿色保健型火龙果糕点，由以下重量份的原料制成:
[0007]火龙果汁15~25份、面粉25~40份、黏米粉10~18份、板栗淀粉3~10份、澄面粉8~15份、中药超微粉I~8份、芝麻I~5份、白砂糖15~30份、食盐5~12份。
[0008]上述方案，优选地，所述的绿色保健型火龙果糕点，由以下重量份的原料制成:火龙果汁18份、面粉30份、黏米粉13份、板栗淀粉8份、澄面粉15份、中药超微粉6份、芝麻3份、白砂糖20份、食盐8份。
[0009]进一步地,所述中药超微粉由山药I~8份、菊花I~5份、山楂I~3份、胖大海2~8份、玫瑰花I~5份、茨实2~7份、绿茶I~5份、枸杞I~5份、甘草3~10份制成。
[0010]上述方案，优选地，所述中药超微粉的粒径≤12um。
[0011]本发明的优点为:
[0012]1、本发明制得糕点火龙果成分，具有抗氧化、减肥、降血脂、排毒养颜的保健作用，不含添加剂，不仅营养丰富、绿色健康，且味道独特。
[0013]2、本发明还含有中药超微粉，具有清热解毒、促消化，增强免疫力的功效，且药源广、成本低廉。【具体实施方式】
[0014]下面结合具体实施例对本发明作进一步的解释说明，但不局限于这些实施例。
[0015]实施例1
[0016]绿色保健型火龙果糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成:
[0017]火龙果汁15份、面粉40份、黏米粉18份、板栗淀粉3份、澄面粉8份、中药超微粉8份、芝麻I份、白砂糖15份、食盐5份，其中
[0018]所述中药超微粉由山药I份、菊花5份、山楂I份、胖大海8份、玫瑰花I份、茨实2份、绿茶I份、枸杞I份、甘草3份制成，同时所述中药超微粉的粒径< 12um。
[0019]实施例2
[0020]绿色保健型火龙果糕点，由以下重量份的原料制成:
[0021]火龙果汁25份、面粉25份、黏米粉18份、板栗淀粉10份、澄面粉15份、中药超微粉I份、芝麻5份、白砂糖30份、食盐12份，其中
[0022]所述中药超微粉由山药8份、菊花I份、山楂3份、胖大海2份、玫瑰花5份、茨实7份、绿茶5份、枸杞5份、甘草10份制成，同时所述中药超微粉的粒径< 12um。
[0023]实施例3
[0024]绿色保健型火龙果糕点，由以下重量份的原料制成:
[0025]火龙果汁18份、面粉30份、黏米粉13份、板栗淀粉8份、澄面粉15份、中药超微粉6份、芝麻3份、白砂糖20份、食盐8份，其中
[0026]所述中药超微粉由山药5份、菊花3份、山楂3份、胖大海7份、玫瑰花5份、茨实6份、绿茶4份、枸杞3份、甘草8份制成，同时所述中药超微粉的粒径< 12um。
【权利要求】
1.绿色保健型火龙果糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成: 火龙果汁15?25份、面粉25?40份、黏米粉10?18份、板栗淀粉3?10份、澄面粉8?15份、中药超微粉I?8份、芝麻I?5份、白砂糖15?30份、食盐5?12份。
2.根据权利要求1所述的绿色保健型火龙果糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成: 火龙果汁18份、面粉30份、黏米粉13份、板栗淀粉8份、澄面粉15份、中药超微粉6份、芝麻3份、白砂糖20份、食盐8份。
3.根据权利要求1或2所述的绿色保健型火龙果糕点，其特征在于:所述中药超微粉由山药I?8份、菊花I?5份、山楂I?3份、胖大海2?8份、玫瑰花I?5份、茨实2?7份、绿茶I?5份、枸杞I?5份、甘草3?10份制成。
4.根据权利要求1?3任意一项所述的绿色保健型火龙果糕点，其特征在于:所述中药超微粉的粒径< 12um。
【文档编号】A23L1/212GK103609956SQ201310617217
【公开日】2014年3月5日 申请日期:2013年11月27日 优先权日:2013年11月27日
【发明者】张振源 申请人:张振源