一种黄瓜瘦身面包的制作方法
【专利摘要】一种黄瓜瘦身面包，由以下重量份原料组成：小麦面粉180-200、酵母粉4-5、燕麦粉60-80、薏仁粉20-30、木耳粉10-15、青木瓜15-20、黄瓜20-25、牛奶35-40、绿茶6-8、决明子4-5、山药5-6、荷叶5-6、千日红4-5、洛神花4-5、莱菔子4-5、砂仁5-6、丁葵草4-5、橄榄油适量、食盐适量、水适量。本发明一种黄瓜瘦身面包，制作工艺简单，口感清爽不腻，添加薏仁粉、木耳粉，具有美白瘦身的作用，还特别添加绿茶、决明子、山药、荷叶等提取物，具有很好的消脂的作用，能够有效瘦身，特别适合肥胖者食用。
【专利说明】一种黄瓜瘦身面包
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及食品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种黄瓜瘦身面包。
【背景技术】
[0003]市场上的休闲小吃，种类繁多，口味也各种各样，一般都是在口感上做一些改善，满足人们对口感的要求，但是随着生活水品的提高，人们越来越重视健康养生，因此市场上的休闲食品并不能满足人们的需求。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄瓜瘦身面包的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种黄瓜瘦身面包，由以下重量份原料组成:小麦面粉180-200、酵母粉4-5、燕麦粉60-80、薏仁粉20-30、木耳粉10-15、青木瓜15-20、黄瓜20-25、牛奶35-40、绿茶6-8、决明子4-5、山药5-6、荷叶5-6、千日红4-5、洛神花4-5、莱菔子4-5、砂仁5-6、丁葵草4-5、橄榄油适量、食盐适量、水适量。
[0006]一种黄瓜瘦身面包的制备方法，包括以下步骤:
(1)将青木瓜去皮去籽后，与黄瓜一起切成粒状，放入容器中，倒入牛奶，隔水炖煮20-30分钟，将青木瓜、黄瓜取出备用；
(2)将绿茶、决明子、山药、荷叶、千日红、洛神花、莱菔子、砂仁、丁葵草用6-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(3)将配方中所有粉体合并，加入青木瓜、黄瓜、中药浓缩液、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，发酵5-6小时；
(4)用发酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄榄油，至于烤箱中，烤熟即可。
[0007]本发明的优点是:本发明一种黄瓜瘦身面包，制作工艺简单，口感清爽不腻，添加薏仁粉、木耳粉，具有美白瘦身的作用，还特别添加绿茶、决明子、山药、荷叶等提取物，具有很好的消脂的作用，能够有效瘦身，特别适合肥胖者食用。
【具体实施方式】
[0008]一种黄瓜瘦身面包，其特征在于，由以下重量份(Kg)原料组成:小麦面粉180、酵母粉4、燕麦粉60、薏仁粉20、木耳粉10、青木瓜15、黄瓜20、牛奶35、绿茶6、决明子4、山药
5、荷叶5、千日红4、洛神花4、莱菔子4-5、砂仁5、丁葵草4、橄榄油适量、食盐适量、水适量。
`[0009]一种黄瓜瘦身面包的制备方法，包括以下步骤:
(1)将青木瓜去皮去籽后，与黄瓜一起切成粒状，放入容器中，倒入牛奶，隔水炖煮20分钟，将青木瓜、黄瓜取出备用；
(2)将绿茶、决明子、山药、荷叶、千日红、洛神花、莱菔子、砂仁、丁葵草用6倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；
(3)将配方中所有粉体合并，加入青木瓜、黄瓜、中药浓缩液、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，发酵5小时；
(4)用发酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄榄油，至于烤箱中，烤熟即可。
【权利要求】
1.一种黄瓜瘦身面包，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉180-200、酵母粉4-5、燕麦粉60-80、薏仁粉20-30、木耳粉10-15、青木瓜15-20、黄瓜20-25、牛奶35-40、绿茶6-8、决明子4-5、山药5-6、荷叶5-6、千日红4_5、洛神花4_5、莱菔子4_5、砂仁5_6、丁葵草4-5、橄榄油适量、食盐适量、水适量。
2.如权利要求1所述的一种黄瓜瘦身面包的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (I)将青木瓜去皮去籽后，与黄瓜一起切成粒状，放入容器中，倒入牛奶，隔水炖煮20-30分钟，将青木瓜、黄瓜取出备用； (2 )将绿茶、决明子、山药、荷叶、千日红、洛神花、莱菔子、砂仁、丁葵草用6-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液； (3)将配方中所有粉体合并，加入青木瓜、黄瓜、中药浓缩液、食盐、适量的水，充分搅拌，形成面团后，发酵5-6小时； (4)用发酵好的面做成面包，在面包表面刷上橄榄油，至于烤箱中，烤熟即可。
【文档编号】A21D13/00GK103719191SQ201310635391
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月3日 优先权日:2013年12月3日
【发明者】李正华 申请人:李正华