一种补钙陈皮面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种补钙陈皮面粉及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：鲜羊奶180-200、香茅草8-10、玉米粉40-50、紫薯粉20-30、高蛋白乳清粉30-40、海参10-12、白糖30-40、蓝莓20-30、黄皮果8-10、钙果6-8、乌梅2-3、兰香子2-4、桂皮1-2、红景天2-3、红薯叶1-2、玉蝴蝶1-2、白醋及黄酒适量；本发明面粉，添加多种豆类及富钙原料，满足人体所需钙质，同时添加中药保健成分，增强补钙功效，其中陈皮具有行气宽中、健脾和胃的功效，六月雪具有健脾活血的作用，牛角花可以补虚、清热，综合配伍功能，在补钙同时健体强身。
【专利说明】一种补钙陈皮面粉及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种面粉，尤其涉及一种补钙陈皮面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。随着生活水平的提高，消费者对面制食品的风味性、特色性、营养性提出新要求。开发使用方便、满足制作多种食品要求的面包粉、面条粉、蛋糕粉、自发粉等常规专用面粉是面粉行业新的研究方向。但单一小麦制得的面粉，因其成分单一而限制其营养保健价值，本发明提供一种富钙成分原料及陈皮等原料的面粉，具有补钙的功效，丰富了面粉的食用功能。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术不足，提供了一种补钙陈皮面粉及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种补钙陈皮面粉，由下述重量份的原料制成:面粉200-300、黄豆20-25、黑豆20-30、鹰嘴豆10-13、松籽8-10、海带8-10、虾壳粉5-10、陈皮5-10、当归2_3、牛角花1_2、春根藤
1-2、骨碎补1_2、六月雪1-2、野姜花2_3、薜蒸1_2、蒸枝草1_2。
[0005]所述的补钙陈皮面粉的制备方法，包括以下步骤:
(1)、将当归、牛角花、春根藤、骨碎补、六月雪、野姜花、薜荔、荔枝草混合，加8-14倍水煮至沸腾，文火继续煎熬3-4小时，过滤去渣，得保健液；
(2)、将黄豆、黑豆、鹰嘴豆、松籽分别除杂冲洗干净，加水浸泡5-10小时，捞出冲洗浙干，合并入锅加保健液煮制熟香，打制成浆，冷冻干燥研磨至180-220目，得保健豆粉；
(3)、将海带洗净晒干研磨成粉，将陈皮冲洗干净浙干，加适量水磨制成浆，喷雾干燥得粉体，将海带粉、陈皮粉与虾壳粉混匀，入锅炒制熟香，得陈皮混合粉；
(4)、将保健豆粉、陈皮混合粉与面粉混合均匀，即得补钙陈皮面粉。
[0006]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明面粉，添加多种豆类及富钙原料，满足人体所需钙质，同时添加中药保健成分，增强补钙功效，其中陈皮具有行气宽中、健脾和胃的功效，六月雪具有健脾活血的作用，牛角花可以补虚、清热，综合配伍功能，在补钙同时健体强身。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种补钙陈皮面粉，由下述重量(斤)的原料制成:面粉260、黄豆25、黑豆22、鹰嘴豆12、松籽8、海带10、虾壳粉10、陈皮8、当归2、牛角花1、春根藤1、骨碎补2、六月雪1、野姜花2、薜荔1、荔枝草2。
[0008]所述的补钙陈皮面粉的制备方法，包括以下步骤: (1)、将当归、牛角花、春根藤、骨碎补、六月雪、野姜花、薜荔、荔枝草混合，加10倍水煮至沸腾，文火继续煎熬2小时，过滤去渣，得保健液；
(2)、将黄豆、黑豆、鹰嘴豆、松籽分别除杂冲洗干净，加水浸泡10小时，捞出冲洗浙干，合并入锅加保健液煮制熟香，打制成浆，冷冻干燥研磨至220目，得保健豆粉；
(3)、将海带洗净晒干研磨成粉，将陈皮冲洗干净浙干，加适量水磨制成浆，喷雾干燥得粉体，将海带粉、陈皮粉与虾壳粉混匀，入锅炒制熟香，得陈皮混合粉；
(4)、将保健豆粉、陈皮混合粉与面粉混合均匀，即得补钙陈皮面粉。
【权利要求】
1.一种补钙陈皮面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成:面粉200-300、黄豆20-25、黑豆20-30、鹰嘴豆10-13、松籽8-10、海带8-10、虾壳粉5-10、陈皮5-10、当归2-3、牛角花1-2、春根藤1-2、骨碎补1-2、六月雪1-2、野姜花2-3、薜蒸1_2、蒸枝草1_2。
2.一种如权利要求1所述的补钙陈皮面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将当归、牛角花、春根藤、骨碎补、六月雪、野姜花、薜荔、荔枝草混合，加8-14倍水煮至沸腾，文火继续煎熬3-4小时，过滤去渣，得保健液； (2)、将黄豆、黑豆、鹰嘴豆、松籽分别除杂冲洗干净，加水浸泡5-10小时，捞出冲洗浙干，合并入锅加保健液煮制熟香，打制成浆，冷冻干燥研磨至180-220目，得保健豆粉； (3)、将海带洗净晒干研磨成粉，将陈皮冲洗干净浙干，加适量水磨制成浆，喷雾干燥得粉体，将海带粉、陈皮粉与虾壳粉混匀，入锅炒制熟香，得陈皮混合粉； (4)、将保健豆粉、陈皮混合粉与面粉混合均匀，即得补钙陈皮面粉。
【文档编号】A21D2/36GK103689029SQ201310668597
【公开日】2014年4月2日 申请日期:2013年12月7日 优先权日:2013年12月7日
【发明者】管士喜 申请人:颍上县管氏面制品有限公司