一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：先将木瓜去核去皮，清洗干净后榨汁，放入容器内；再将雪莲果去皮、清洗干净后榨汁，将得到的雪莲果汁直接兑入盛有木瓜汁的容器内，即得到雪莲果与木瓜勾兑混合果汁，其中雪莲果汁和木瓜汁的体积比为3～5∶1。本发明是在雪莲果与其它几十种水果勾兑失败后的经验结果，雪莲果与其它水果勾兑不佳特点是：颜色不变，气味不好、口感不好、营养价值减少。经过实验证明，雪莲果只有与木瓜汁混合以后，既能改变榨汁后雪莲果汁颜色，提高味道、气味，还能保证果汁有的营养价值。
【专利说明】一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种果汁及其制备方法，尤其涉及一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁及其制备方法。
【背景技术】
[0002]雪莲果是一种外来物种，是南美洲安第斯山脉的高原植物，营养价值特别丰富，是所有水果无法相比的物种，在有许多优点的同时也存在许多不足之处。第一、颜色与形状不好看，没卖相；第二、氧化太快不易榨果汁，榨汁完即变黑色，这是因为雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质，暴露在空气中就会变成黑褐色；第三、季节性太强，很难长年供应市场；第四、生长环境要求特严。
[0003]目前的食用方法主要是洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤，目前还没有技术可以利用雪莲果作为主要成分制作果汁，其颜色、口感、气味、营养价值很难得到保证。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题是提供一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁及其制备方法，经过千百次创造性的实验而成，不添加任何防腐剂和化学原料，实现其颜色、口感、气味、营养价值的改善。
[0005]本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁，由雪莲果汁和木瓜汁勾兑混合而成，其中，雪莲果汁和木瓜汁的体积比为3?5:1。
[0006]当雪莲果汁和木瓜汁的体积比为3:1时，所述雪莲果与木瓜勾兑混合果汁近青水状，略带有黄色，雪莲果味淡、木瓜香味浓郁。当雪莲果汁和木瓜汁的体积比为4:1时，所述雪莲果与木瓜勾兑混合果汁桔黄较淡，呈青黄色，雪莲果味淡、木瓜香味上升，呈现出一种平衡状态。当雪莲果汁和木瓜汁的体积比为5:1时，所述雪莲果与木瓜勾兑混合果汁呈橘黄色，雪莲果味浓、木瓜香味淡。
[0007]本发明解决上述技术问题的另一技术方案如下:一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁的制备方法，包括以下步骤:先将木瓜去核去皮，清洗干净后榨汁，放入容器内；再将雪莲果去皮、清洗干净后榨汁，将得到的雪莲果汁直接兑入盛有木瓜汁的容器内，即得到雪莲果与木瓜勾兑混合果汁，其中雪莲果汁和木瓜汁的体积比为3?5:1。
[0008]在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。
[0009]进一步，所述雪莲果和木瓜榨汁勾兑完成后，让雪莲果汁和木瓜汁自然混合或进行搅拌混合。
[0010]本发明是在雪莲果与其它几十种水果勾兑失败后的经验结果，雪莲果与其它水果勾兑不佳特点是:颜色不变，气味不好、口感不好、营养价值减少。经过实验证明，雪莲果只有与木瓜汁混合以后，既能改变榨汁后雪莲果汁颜色，提高味道、气味，还能保证果汁有的营养价值，相应增加了木瓜中碳水化合物、视黄醇当量、BI硫胺素、B2核黄素、B5烟酸的含量。[0011]本发明的有益效果是:本发明勾兑的混合果汁中含有多种人体所需的有机物和各种微量元素，具有丰富的营养价值。其中含有的6种糖，具有保护肝、防龋齿、健肠胃、根除自由基和美容的功效；含有的16种氨基酸，能增强免疫功能，促进儿童生长；含有的6种维生素，能抗氧化、抗病毒、延衰老、抗肿瘤、防治儿童佝偻、防止老人骨质疏松；含有10种矿物质和微量元素，特别是含有适量的硒，具有较好的抗癌、防癌的功能，可以提高记忆力。
【具体实施方式】
[0012]以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
[0013]实施例1
[0014]先将木瓜去核去皮，清洗干净后榨汁，取50mL放入容器内；再将雪莲果去皮、清洗干净后榨汁，将得到的雪莲果汁250ml直接兑入盛有木瓜汁的容器内，即得到雪莲果与木瓜勾兑混合果汁。所述雪莲果与木瓜勾兑混合果汁呈橘黄色，雪莲果味浓、木瓜香味淡。
[0015]实施例2
[0016]先将木瓜去核去皮，清洗干净后榨汁，取SOmL放入容器内；再将雪莲果去皮、清洗干净后榨汁，将得到的雪莲果汁320ml直接兑入盛有木瓜汁的容器内，即得到雪莲果与木瓜勾兑混合果汁。所述雪莲果与木瓜勾兑混合果汁桔黄较淡，呈青黄色，雪莲果味淡、木瓜香味上升，呈现出一种平衡状态。
[0017]实施例3
[0018]先将木瓜去核去皮，清洗干净后榨汁，取IOOmL放入容器内；再将雪莲果去皮、清洗干净后榨汁，将得到的雪莲果汁300ml直接兑入盛有木瓜汁的容器内，即得到雪莲果与木瓜勾兑混合果汁。所述雪莲果与木瓜勾兑混合果汁近青水状，略带有黄色，雪莲果味淡、木瓜香味浓郁。
[0019]以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁，其特征在于，由雪莲果汁和木瓜汁勾兑混合而成，其中，雪莲果汁和木瓜汁的体积比为3?5:1。
2.一种雪莲果与木瓜勾兑混合果汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:先将木瓜去核去皮，清洗干净后榨汁，放入容器内；再将雪莲果去皮、清洗干净后榨汁，将得到的雪莲果汁直接兑入盛有木瓜汁的容器内，即得到雪莲果与木瓜勾兑混合果汁，其中雪莲果汁和木瓜汁的体积比为3?5:1。
3.根据权利要求2所述雪莲果与木瓜勾兑混合果汁的制备方法，其特征在于，所述雪莲果和木瓜榨汁勾兑完成后，让雪莲果汁和木瓜汁自然混合或进行搅拌混合。
【文档编号】A23L1/29GK103704809SQ201310680013
【公开日】2014年4月9日 申请日期:2013年12月12日 优先权日:2013年12月12日
【发明者】杜林
申请人:杜林