饺子的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及面点制作设备【技术领域】，特别涉及一种饺子机，包括有干面斗组件、面斗组件以及料斗组件，干面斗组件、面斗组件以及料斗组件依次连通，料斗组件包括有料斗以及设置于料斗中的料陷推进装置，面斗组件包括有面斗，还包括有冷却系统；冷却系统包括有水泵、冷却水管以及冷却水箱，冷却水管与冷却水箱相连通，述水泵安装于冷却水管上；冷却水管缠绕设置于面斗的外侧。通过上述结构设计，通过热交换作用，能够避免面斗温度过高，从而使得湿面保持在较低的温度下，降低湿面中水分的蒸发速度，保证了湿面形成饺子皮的效果，解决了由于温度过高而造成的湿面水分降低无法制作饺子皮的问题。
【专利说明】饺子机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及面点制作设备【技术领域】，更具体地说，特别涉及一种饺子机。
【背景技术】
[0002]现有技术中提供的饺子机包括有干面斗组件、面斗组件以及料斗组件，所述干面斗组件、所述面斗组件以及所述料斗组件依次连通。面斗组件用于承装和面的湿面，由于湿面中包含有水分，一旦气温较高，面团中的水分蒸发速度较快，对饺子机包出的饺子有较大的影响。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的在于提供一种饺子机，以解决上述的问题。
[0004]在本实用新型的实施例中提供了一种饺子机，包括有干面斗组件、面斗组件以及料斗组件，所述干面斗组件、所述面斗组件以及所述料斗组件依次连通，所述料斗组件包括有料斗以及设置于所述料斗中的料陷推进装置，所述面斗组件包括有面斗，还包括有冷却系统；所述冷却系统包括有水泵、冷却水管以及冷却水箱，所述冷却水管与所述冷却水箱相连通，所述水泵安装于所述冷却水管上；所述冷却水管缠绕设置于所述面斗的外侧。
[0005]优选地，所述料陷推进装置包括有料陷动力装置，所述料陷动力装置为双级变量叶片泵。
[0006]优选地，本实用新型还包括有双频控制系统；所述面斗组件还包括有面皮成型动力装置；所述双频控制系统分别与所述料陷动力装置以及所述面皮成型动力装置信号连接。
[0007]优选地，本实用新型还包括有机架，所述干面斗组件、所述面斗组件以及所述料斗组件均设置于所述机架上。
[0008]优选地,所述机架外侧设置有外壳，所述外壳为不锈钢外壳。
[0009]优选地，所述面斗组件包括有用于饺子输出的输出口，于所述输出口的下侧设置有溜板。
[0010]优选地，所述溜板的一端设置于所述机架上，所述溜板的另一端倾斜设置。
[0011]本实用新型提供了一种饺子机，该饺子机包括有干面斗组件、面斗组件以及料斗组件，所述干面斗组件、所述面斗组件以及所述料斗组件依次连通，所述料斗组件包括有料斗以及设置于所述料斗中的料陷推进装置，所述面斗组件包括有面斗；所述干面斗组件、所述面斗组件以及所述料斗组件依次连通，通过设计人员的结构设计，能够使得干面斗组件中的干面能够在机器进行包饺子的过程中及时地提供干面，从而避免湿面发生粘连。
[0012]本实用新型在现有技术的基础上，特别提供了冷却系统；所述冷却系统包括有水泵、冷却水管以及冷却水箱，所述冷却水管与所述冷却水箱相连通，所述水泵安装于所述冷却水管上；所述冷却水管缠绕设置于所述面斗的外侧。
[0013]通过上述结构设计，冷却系统包括有水泵、冷却水管以及冷却水箱，通过水泵提供动力，冷却用水能够在冷却水管以及冷却水箱中实现循环。由于冷却水管缠绕设置于所述面斗的外侧，通过热交换作用，能够避免面斗温度过高，从而使得湿面保持在较低的温度下，降低湿面中水分的蒸发速度，保证了湿面形成饺子皮的效果，解决了由于温度过高而造成的湿面水分降低无法制作饺子皮的问题。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]图1为本实用新型一种实施例中饺子机的结构示意图；
[0015]图1中部件名称与附图标记的对应关系为:
[0016]面斗组件1、料斗组件2、冷却水管3、溜板4。
【具体实施方式】
[0017]下面通过具体的实施例子并结合附图对本实用新型做进一步的详细描述。
[0018]请参考图1，图1为本实用新型一种实施例中饺子机的结构示意图。
[0019]本实用新型提供了一种饺子机，该饺子机包括有干面斗组件、面斗组件I以及料斗组件2，干面斗组件、面斗组件I以及料斗组件2依次连通，料斗组件2包括有料斗以及设置于料斗中的料陷推进装置，面斗组件I包括有面斗。
[0020]干面斗组件包括有干面面斗，干面面斗用于承装干面粉，在进行包饺子时，避免和面的湿面与饺子机之间发生粘连。面斗组件I通过组件内部的机械零件配合，能够将湿面压制成为圆筒状结构。料斗组件2则用于承装料陷，并将料陷推送至成型的湿面(圆筒状)内，然后通过饺子机的其他部件将湿面的开口挤压封口形成成品饺子。
[0021]干面斗组件、面斗组件I以及料斗组件2依次连通，通过设计人员的结构设计，能够使得干面斗组件中的干面能够在机器进行包饺子的过程中及时地提供干面，从而避免湿面发生粘连。
[0022]作为一种常识可知，湿面是干面与水混合而成的，因此，一旦空气气流加速或者温度较高，都会加速湿面内水分的蒸发，发生湿面水分降低无法制作饺子皮的问题。
[0023]因此，本实用新型在现有技术的基础上，特别提供了冷却系统；冷却系统包括有水泵、冷却水管3以及冷却水箱，冷却水管3与冷却水箱相连通，水泵安装于冷却水管3上；冷却水管3缠绕设置于面斗的外侧。
[0024]通过上述结构设计，冷却系统包括有水泵、冷却水管3以及冷却水箱，通过水泵提供动力，冷却用水能够在冷却水管3以及冷却水箱中实现循环。由于冷却水管3缠绕设置于面斗的外侧，通过热交换作用，能够避免面斗温度过高，从而使得湿面保持在较低的温度下，降低湿面中水分的蒸发速度，保证了湿面形成饺子皮的效果，解决了由于温度过高而造成的湿面水分降低无法制作饺子皮的问题。
[0025]具体地，料陷推进装置包括有料陷动力装置，料陷动力装置为双级变量叶片泵。采用双级变量叶片泵作为料陷推进装置的料陷动力装置，根据不同的产品类型(例如包饺子或者包包子)能够使得料陷的推送具有多级调控的功能，满足多种使用需求。
[0026]在本实用新型的一个【具体实施方式】中，为了提高本实用新型的调控能力，饺子机还包括有双频控制系统；面斗组件I还包括有面皮成型动力装置；双频控制系统分别与料陷动力装置以及面皮成型动力装置信号连接。[0027]设置有双频控制系统分别对面皮成型动力装置以及料陷动力装置进行控制，可以方便地对面皮以及料陷之间的配比进行多级调节。
[0028]在本实用新型中，双频控制系统内设有多种产品制作模式，例如包饺子模式、包包子模式等，通过人工选择，就能够通过双频控制系统改变面皮与料陷之间的配比。
[0029]具体地，本实用新型提供的饺子机还包括有机架，干面斗组件、面斗组件I以及料斗组件2均设置于机架上。机架可以采用不锈钢制成，采用不锈钢不仅能够使得机架具有较高的结构强度，同时还能够提高本实用新型的美观程度。
[0030]基于上述实施例,机架外侧设置有外壳,外壳为不锈钢外壳。外壳通过螺母安装于机架上，如此便于外壳于机架上安装。设计有外壳，不仅能够提高饺子机的密封性，避免外界杂质对面粉以及料陷的污染，同时还能够提高本实用新型的美观程度。
[0031]在本实施例中，面斗组件I包括有用于饺子输出的输出口，于输出口的下侧设置有溜板4，溜板4用于成品饺子制作好后的输出。溜板4的一端设置于机架上，其另一端的下侧则设置有收集筐，用于承装成品饺子。
[0032]具体地，溜板4的一端设置于机架上，溜板4的另一端倾斜设置。在饺子机稳定放置的状态下，溜板4的一端设置于机架上，其另一端逐渐下降，如此能够使得饺子在重力的作用下脱离饺子机。
[0033]本实用新型提供的饺子机，其工作原理为:
[0034]采用全不锈钢外壳，外形美观，豪华，机身部件都经过严格的防锈防腐蚀处理，新型饺子机一般采用的是双绞龙低速运转，同时加装了冷循环水装置确保面缸温度低，面皮不受温度影响，以保证面皮口感极佳，供馅部分也采用了多级增压供馅以提高供馅频率，饺子馅多少可随意调节，在成形部分使用输面成型防粘结工艺，生产出的饺子不粘连，无破损以达到合格率为100%。立式环压熟面系统，充分保护面筋，保证饺子的口感好。可做老面，酵母面的饺子机。进面，进馅采用双频系统，皮馅比例可调节，使用方便。可做一百五十克以下的饺子机，也可以做小蒸饺子，做出的饺子不会出现裂口现象，不漏底成型美观。采用优质材料制作，美观大方。
[0035]本新型提供的饺子机采用的是双绞龙低速运转，同时加装了冷循环水装置，面缸温度低，面皮不受温度影响以保证面皮口感极佳，供馅部分也采用了多级增压供馅以提高供馅频率，饺子馅多少可随意调节，在成形部分使用输面成型防粘结工艺，生产出的饺子不粘连、无破损以达到合格率为100%。输馅部分现有饺子机的输馅泵，一般都采用十字叶片泵，用转芯调解馅量。输馅部分结构料斗旋转推进器蜗杆蜗轮转子叶片定子增倍机构水平输送部分:主要部件由转子定子叶片和其它零件组成。
[0036]以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种饺子机，包括有干面斗组件、面斗组件以及料斗组件，所述干面斗组件、所述面斗组件以及所述料斗组件依次连通，所述料斗组件包括有料斗以及设置于所述料斗中的料陷推进装置，所述面斗组件包括有面斗，其特征在于， 还包括有冷却系统； 所述冷却系统包括有水泵、冷却水管以及冷却水箱，所述冷却水管与所述冷却水箱相连通，所述水泵安装于所述冷却水管上； 所述冷却水管缠绕设置于所述面斗的外侧。
2.根据权利要求1所述的饺子机，其特征在于， 所述料陷推进装置包括有料陷动力装置，所述料陷动力装置为双级变量叶片泵。
3.根据权利要求2所述的饺子机，其特征在于， 还包括有双频控制系统； 所述面斗组件还包括有面皮成型动力装置； 所述双频控制系统分别与所述料陷动力装置以及所述面皮成型动力装置信号连接。
4.根据权利要求1至3任一项所述的饺子机，其特征在于， 还包括有机架，所述干面斗组件、所述面斗组件以及所述料斗组件均设置于所述机架上。
5.根据权利要求4所述的饺子机，其特征在于， 所述机架外侧设置有外壳，所述外壳为不锈钢外壳。
6.根据权利要求5所述的饺子机，其特征在于， 所述面斗组件包括有用于饺子输出的输出口，于所述输出口的下侧设置有溜板。
7.根据权利要求6所述的饺子机，其特征在于， 所述溜板的一端设置于所述机架上，所述溜板的另一端倾斜设置。
【文档编号】A21C9/08GK203618641SQ201320726280
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2013年11月15日 优先权日:2013年11月15日
【发明者】张松山 申请人:张松山