切禽的制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种切禽机，包括机架，机架的上部设有切料箱、下部设有料台，切料箱的顶部设有进料口，切料箱内的两侧壁安装有安装板，两安装板上转动支撑有长轴和短轴，靠机架一侧的安装板上的长轴穿过安装板及机架的侧壁后安装有带轮或链轮，另一安装板上的长轴和短轴穿过安装板后分别安装有相互啮合的齿轮；两安装板之间的长、短轴上分别套设有若干刀片，每根轴上的刀片与刀片之间通过垫片隔离，并通过安装在两安装板上的四根拉杆拉紧定位。优点是：切割顺畅，且切出的肉块较为整齐，整体的体积较小，占厂地面积小。
【专利说明】切禽机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种切肉类设备的【技术领域】，尤其是涉及一种切禽机。
【背景技术】
[0002]切禽机在家用以及一些酒店的厨房内较为常用。目前传统的切禽机在将家禽放入机器内时，在切割的过程中，容易出现卡顿，或者直接卡死，将未切割好的家禽卡在刀片之间，而且这种切禽机所切出的肉块不是很齐整，有时会出现将肉全部绞碎，因此，在使用中给使用者带来了不必要的麻烦，而且这种切禽机的整体体积较为庞大，占地面积大，而将其应用于家庭或酒店的占地面积小的厨房内时，显得极为拥挤。
【发明内容】
[0003]针对上述现有技术存在的不足，本实用新型的目的是在于提供一种切割顺畅，且切出的肉块较为整齐,整体的体积较小，占厂地面积小的切禽机。
[0004]为实现上述的目的，本实用新型提供了以下技术方案:
[0005]一种切禽机，包括机架，机架的上部设有切料箱、下部设有料台，切料箱的顶部设有进料口，切料箱内的两侧壁安装有安装板，两安装板上转动支撑有长轴和短轴，靠机架一侧的安装板上的长轴穿过安装板及机架的侧壁后安装有带轮或链轮，另一安装板上的长轴和短轴穿过安装板后分别安装有相互啮合的齿轮；两安装板之间的长、短轴上分别套设有若干刀片，每根轴上的刀片与刀片之间通过垫片隔离，并通过安装在两安装板上的四根拉杆拉紧定位，所述料台的下侧为电机箱，电机箱内悬设有电机，电机轴上安装的带轮或链轮通过同步带或链条驱动长轴上的带轮或链轮转动。
[0006]本实用新型进一步设置为:所述四根拉杆的两端分别安装于两安装板的四角。
[0007]本实用新型进一步设置为:所述电机垂直于机架的侧壁安装。
[0008]本实用新型进一步设置为:所述长、短轴的下侧分别设有刀梳，刀梳上开设有与刀片位置相匹配的开口，长、短轴上的刀片分别插入所述的开口内。
[0009]通过采用上述技术方案，本实用新型所达到的技术效果为:
[0010]电机及刀组采用悬挂式结构，不锈钢全封闭焊接，工作面与电机完全隔离，结构简便、稳定且易清洗。采用食品机械专用刀片，经过特殊工艺加工，锋利耐用，不损伤食物纤维组织，切面光滑新鲜，适合酒店、工矿、企业、学校食堂及商贩使用。将电机采用悬挂式的方式设计，可以大大减小切禽机的下部的占地面积以及切禽机的高度也将降低，因此使切禽机的占用场地面积大大缩小，而且由短、长轴的配合，以及由电机采用链传动或带传动的方式，使其工作的过程中功率极其稳定，在切肉的过程中不会出现卡顿、以及将肉卡死切禽机内，使其工作的效率也相应的提高，理论上节约了一定的电能；再加上刀梳的设计，使切禽机在切禽时不会将已经切割的肉随刀片的转动而带到上方，直接由刀梳刮下并从出料口落下。【专利附图】
【附图说明】
[0011]下面结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。
[0012]图1为本实用新型的整机爆炸结构示意图。
[0013]图2为本实用新型的刀片以及垫片的爆炸结构示意图。
[0014]图3为本实用新型的刀梳的结构示意图。
【具体实施方式】
[0015]如图1至图3所示，为本实用新型公开的一种切禽机，包括机架10，机架10的上部设有切料箱20、下部设有料台30，切料箱20的顶部设有进料口 21，切料箱20内的两侧壁安装有安装板40，两安装板40上转动支撑有长轴50和短轴51，靠机架10 —侧的安装板40上的长轴50穿过安装板40及机架10的侧壁后安装有带轮60或链轮，另一安装板上的长轴50和短轴51穿过安装板40后分别安装有相互啮合的齿轮70 ;两安装板40之间的长、短轴50、51上分别套设有若干刀片80，每根轴上的刀片80与刀片80之间通过垫片81隔离，并通过安装在两安装板40上的四根拉杆41拉紧定位，所述料台30的下侧为电机箱90，电机箱90内悬设有电机91，电机轴上安装的带轮60或链轮通过同步带92或链条驱动长轴50上的带轮60或链轮转动。
[0016]上述中，所述四根拉杆41的两端分别安装于两安装板40的四角。所述电机91垂直于机架10的侧壁安装。所述长、短轴50、51的下侧分别设有刀梳82，刀梳82上开设有与刀片80位置相匹配的开口，长、短轴50、51上的刀片80分别插入所述的开口内。
[0017]使用时，将家禽从进料口 21放入，电机91驱动长轴50转动，进而也使短轴51同时转动，将进入到长轴50和短轴51之间的刀片80之间的家禽进行切割，切割完成后，从下方的出料口送出，落至料台30上。
[0018]在使用中，工作时机器要平稳放置，使用前将电机可靠接地。正常开机后，再投入物料，物料厚度不能超过4.5cm (硬骨类东西不能切)，一次投料即可成条，二次投料即可成块，刀距尺寸可以定制:20mm/22mm/25mm/30mm等。清洗时,本机可开机直接用热水冲洗。清洁时:先停止工作。先拧松刀片箱上2个蝶形螺帽，抽出刀片箱，再从底部拧下4个蝶形螺帽，取下刀梳清洗，并擦干。清洁刀片建议用牙刷类的工具，点动倒转按钮，不能启动正转按钮。小心清洁。完毕后，装上刀梳，再装回刀片箱且锁紧，使用时注意添加齿轮油。
[0019]上述实施例仅为本实用新型的较佳实施例，并非依此限制本实用新型的保护范围，故:凡依本实用新型的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本实用新型的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种切禽机，包括机架，机架的上部设有切料箱、下部设有料台，其特征在于:切料箱的顶部设有进料口，切料箱内的两侧壁安装有安装板，两安装板上转动支撑有长轴和短轴，靠机架一侧的安装板上的长轴穿过安装板及机架的侧壁后安装有带轮或链轮，另一安装板上的长轴和短轴穿过安装板后分别安装有相互啮合的齿轮；两安装板之间的长、短轴上分别套设有若干刀片，每根轴上的刀片与刀片之间通过垫片隔离，并通过安装在两安装板上的四根拉杆拉紧定位，所述料台的下侧为电机箱，电机箱内悬设有电机，电机轴上安装的带轮或链轮通过同步带或链条驱动长轴上的带轮或链轮转动。
2.根据权利要求1所述的切禽机，其特征在于:所述四根拉杆的两端分别安装于两安装板的四角。
3.根据权利要求1所述的切禽机，其特征在于:所述电机垂直于机架的侧壁安装。
4.根据权利要求1所述的切禽机，其特征在于:所述长、短轴的下侧分别设有刀梳，刀梳上开设有与刀片位置相匹配的开口，长、短轴上的刀片分别插入所述的开口内。
【文档编号】A22C21/00GK203618671SQ201320803858
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2013年12月9日 优先权日:2013年12月9日
【发明者】林宗武 申请人:台州市鲨鱼食品机械有限公司