石斛石崖茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种石斛石崖茶及其制备方法，它是先将制备好石斛和石崖茶按重量石斛10-30，石崖茶70-90配比混合均匀制成袋泡茶。本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
【专利说明】石斛石崖茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及茶，具体是一种有降血压、降血脂、增强人体免疫力作用的石斛石崖茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]茶是一种保健饮品，具强心利尿、醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油、盐、酱、醋、茶中的一种。茶分为绿茶、黑茶和红茶等多种类型，每种类型中含多个品种，功能各具特色。随着人们生活水平的提高，更多消费者开始关注食品健康，倾向于选择具有保健作用的功能性保健茶。经检索，尚未有石斛石崖茶的相关报道。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种石斛石崖茶及其制备方法，这种石斛石崖茶品味香醇，既有清肝明目，降脂降压的功能，又有排毒养颜的作用。
[0004]实现本发明目的的技术方案是:
一种石斛石崖茶，由下述按用料重量(份)配比计的原料混合制成:
石斛 10-30 石崖茶70-90。
[0005]本发明进一步的优选重量(份)配比为:
石斛10-12
石崖茶90-88。
[0006]所述的石斛为兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎，含有人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌、铜、镁、钙、磷、钾等15种微量元素，具有补肝肾，强筋骨、降血压、清降体内垃圾，加强人体细胞物质代谢、防止肌肉骨骼老化，提高白血球数量，增强人体免疫功能等显著功效，味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；还具有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
[0007]所述的石崖茶为山茶科植物亮叶杨树Adinandra nitida Merr, cx H.L.Li的干燥叶。主要生长在广西境内平乐等县的高海拔原始森林的悬崖峭壁上，因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，由于石崖茶不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其主要成分含有黄酮类20%、茶多酚23.4%，氨基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压.减少脂肪等作用，而且对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压.高血脂具有明显的作用。
[0008]本发明石斛石崖茶的制备方法，包括如下步骤:
1、制作石崖茶:(I)将新采摘的二叶一芽或一叶一芽的嫩叶、芽，凉青5小时；(2)置于180—220° C杀青机中杀青5— 7分钟；(3)揉捻成型；(4)在烘干温度为80_95°C条件下，烘30— 40分钟；(5)将烘干后的茶叶切碎，过10 — 20目筛，分级，备用；
2、制作石斛:(I)每年初冬待石斛停止生长后，选取将3年以上，茎杆粗壮的枝条清洗，晾干，裁成3-4cm的小段；(2)置于180-190°C杀青剂中7_10分钟；(3)杀青后在36°C的温度中揉捻15分钟；(4)然后将揉捻后的石斛置于38.5-39.5°C的烤炉中连续烘烤6_7分钟；(5)待石斛变脆时，将其粉碎成10-20目的石斛颗粒即可；
3、将制得的石崖茶和石斛按用料重量份配比充分混匀、分装，即得袋泡茶。
[0009]本发明的特点是:石崖茶具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压.减少脂肪等作用，但口感微苦，性寒，对胃部容易造成不适；石斛味甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化，本发明将上述两种原料混合制作，不仅能保留两者的保健作用，且作用互补，口味容易使人接受，而且不会对胃部产生不良影响。
【具体实施方式】实施例
[0010]一种石斛石崖茶的制作工艺，包括如下步骤:
1、制作石崖茶:
(1)采摘二叶一芽的石崖茶嫩芽；
(2)凉青5小时;
(3)置190°C杀青机中杀青6分钟；
(4)揉捻、成型；
(5)烘干时间35分钟，烘干温度80-95°C；
(6)切碎；
(7)过15目筛；
(8)分级，备用；
2、制作石斛:
(1)每年初冬石斛停止生长后，选取三年以上、茎杆粗壮的枝条进行采收，并剪去叶片，清洗泥沙，捞起凉干；
(2)将石斛截成3—4 cm—段；
(3)为消除石斛青气味，进行杀青，将分段的石斛置于190°C杀青机中10分钟；
(4)在36°C的温度中揉捻15分钟；
(5)将揉捻后的石斛段置于38.5° C — 39.5° C的烤炉中连续烘烤6分钟，待石斛变脆时即可；
(6)将烘烤后的石斛进行粉碎成10— 20目的石斛颗粒备用；
3、将上述制成的石斛和石崖茶按石斛IOkg和石崖茶90kg混合；
4、称重、装袋，制成袋泡茶。
[0011]应用实例:
蒋X X，男，50岁，因工作压力大，睡眠欠佳，高压在135-145汞柱，精神差，容易感冒，以本保健茶上、下午各饮一袋，饮用一个半月，睡眠明显改善，血压恢复正常，精神好，现继续饮用。
【权利要求】
1.一种石斛石崖茶，其特征是:由下述按用料重量份配比计的原料混合制成: 石斛 10-30 石崖茶70-90。
2.根据权利1所述的石斛石崖茶，其特征是:各原料的重量份配比是: 石斛10-12 石崖茶90-88。
3.权利要求1所述石斛石崖茶的制作方法，其特征是:包括如下步骤: (1)制作石崖茶: a.将新采摘的二叶一芽或一叶一芽的嫩叶、芽，凉青5小时； b.置于180—220°C杀青机中杀青5—7分钟； c.揉捻成型； d.在烘干温度为80-95°C条件下，烘30—40分钟； e.将烘干后的茶叶切碎，过10— 20目筛分级，备用； (2)制作石斛: a.每年初冬待石斛停止生长后，选取将3年以上，茎杆粗壮的枝条清洗，晾干，裁成3-4cm的小段； b.置于180-190°C杀青剂中7-10分钟； c.杀青后在36°C的温度中揉捻15分钟； d.然后将揉捻后的石斛置于38.5-39.5°C的烤炉中连续烘烤6-7分钟； e.待石斛变脆时，将其粉碎成10-20目的石斛颗粒即可； (3)将制得的石崖茶和石斛按用料重量份配比充分混匀、分装，即得袋泡茶。
4.用权利要求3所述的制备方法制备的石斛石崖茶。
【文档编号】A23F3/14GK103891952SQ201410124850
【公开日】2014年7月2日 申请日期:2014年3月31日 优先权日:2013年4月18日
【发明者】王宗瑜, 曾小玲, 蒋建章 申请人:王宗瑜, 曾小玲, 蒋建章