桂花石崖茶及其饮品的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种茶饮品，特别是一种桂花石崖茶。
[0002]本发明还涉及一种饮品制备方法，特别是一种桂花石崖茶饮品的制备方法。
【背景技术】
[0003]茶是一种保健饮品，具强心利尿，醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油，盐，酱，醋，茶中的一种。经检索，尚未有石崖茶桂花复合茶及及其饮品的相关报道。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种桂花石崖茶及其饮品配制方法，这种桂花石崖茶口感好，营养丰富，具降血糖、降血脂、化痰止咳之功效。
[0005]实现本发明目的的技术方案是:
[0006]一种桂花石崖茶，由下述按用料重量份配比计的原料混合制成:
[0007]石崖茶所占成分比例为95% -70%，桂花所占成分比例为5% -30 %。
[0008]所述的桂花(Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.)，又名木庫、岩桂，系木庫科常绿灌木或小乔木，是中国传统十大花丼之一，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。淡黄白色，芳香，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，温。具有散寒破结，化痰止咳之功效。
[0009]所述的石崖茶为亮叶杨桐(Adinandra nitida Merr.ex Li)，系山茶科(Theaceae)杨桐属(Adinandra)植物，又名亮叶黄瑞木，亮叶红淡木，俗称石崖(芽)茶，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压等功效。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，由于石崖茶不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其作用成分含有黄酮类20%，茶多酚23.4%，氨基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热消毒，护肝明目，消炎润肺，养颜，降血压，减少脂肪等作用，而且对咽喉炎，肥胖症，糖尿病，高血压，高血脂具有明显的作用。
[0010]上述桂花石崖茶的制备方法，包括如下步骤:
[0011]1、按现有技术制作石崖茶:将石崖茶采摘，杀青，揉捻，干燥，切碎，过筛，分级，备用:
[0012]2、按现有技术制作桂花:米摘成熟桂花条和桂花叶一去除杂质一杀青一清洗一真空干燥一分级一包装。
[0013]3、将制好的石崖茶、桂花按用料重量配比混合均匀。
[0014]4、称重，装袋，制成袋泡茶。
[0015]本发明的优点是:桂花石崖茶具有明显清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压等作用。但口感微涩，喜食人群少；桂花有辛，温的特点。本发明将辛、温桂花与清香、味涩的石崖茶按科学配伍饮用，有效地综合了二者的优点，弥补了两种物质的缺点，口味极佳， 喜饮人群增大。
【具体实施方式】
[0016]第一种实施方式:
[0017](—)石崖茶的制作:
[0018]分别采摘石崖茶二叶-芽或-叶-芽的嫩芽；采摘春秋季采摘的桂花嫩芽或嫩叶；
[0019]凉青5小时；
[0020]置180-220 °C杀青集中杀青5-7分钟；
[0021]揉捻，成型；
[0022]烘干:烘干时间30-40分钟，烘干温度80-95 °C ；
[0023]切碎过10-20目筛；
[0024]分级。
[0025]( 二 )桂花制作:采集自然干燥的桂花花朵进行筛选、杀青、清洗、真空干燥后，保持水分约为15%。
[0026](三)将制好的石崖茶和桂花按用料重量份配比混合均匀。
[0027](四)称重，装入无纺布袋，在袋内放置丝线，丝线另一端系产品合格证，热压封口后装入铝箔内密封，制成混合茶或袋泡茶。
[0028]第二种实施方式:
[0029]按照第一种实施方式制备方法的桂花石崖茶配制100公斤，先在浸泡池中用烧开并冷却室温的饮用水浸泡30分钟时间，再从浸泡池中取出后用高压冲水机进行冲洗；进行汽蒸(杀青)处理，汽蒸的温度控制在120-130°C，时间为30分钟；将杀青后的复合茶在110°C下进行烘干约3小时，测水分小于6%;再粉碎为12目；用微波灭菌自理；装袋为袋装茶。
[0030]上述桂花石崖茶的制备，为了提取茶叶的有效成分，可以将Ikg复合茶叶，用50kg(或相近比例)不含矿物质的高纯净度的饮用水，在100-120°C煮一小时；原液在密闭贮罐中混合沉降后过滤，制成茶汤，然后经过消毒、杀菌、分装后制成。
【主权项】
1.一种桂花石崖茶，其特征在于:该桂花石崖茶由下述按用料重量份配比计的原料混合制成，石崖茶所占成分比例为95% -70%，桂花所占成分比例为5% -30%。
2.一种用于制备权利要求1所述的一种桂花石崖茶的制备方法，其特征在于:制备方法包括如下步骤， 制作石崖茶，将石崖茶采摘，杀青，揉捻，干燥，切碎，过筛，分级，备用； 制作桂花，采集自然干燥的桂花花朵进行筛选、杀青、清洗、真空干燥后，保持水分约为15% ； 将制好的石崖茶和桂花按用料重量份配比混合均匀； 称重，装入无纺布袋，在袋内放置丝线，丝线另一端系产品合格证，热压封口后装入铝箔内密封，制成混合茶或袋泡茶。
3.根据权利要求2所述的桂花石崖茶的制备方法，其特征在于:所述石崖茶为采摘二叶-芽-叶-芽的石崖茶嫩芽，凉青5小时后，置180-220°C杀青机中杀青5-7分钟。
4.根据权利要求2所述的桂花石崖茶的制备方法，其特征在于:所述桂花在秋季采摘，去除污物、杂物，筛选、杀青、清洗、真空干燥后，制成茶叶烘干，贮存选用。
5.根据权利要求2所述的桂花石崖茶的制备方法，其特征在于:为了提取茶叶的有效成分，将Ikg复合茶叶，用50kg(或相近比例)饮用水，在100-120°C煮一小时，在密闭贮罐中混合沉降后过滤，制成茶汤，然后经过消毒、杀菌、分装后制成。
【专利摘要】本发明公开了一种桂花石崖茶及其饮品的制备方法，旨在利用本方法将有利于人体保健作用的中草药经制成口感更佳的复合茶(或饮品)。
【IPC分类】A23F3-18, A23F3-14
【公开号】CN104585395
【申请号】CN201510063254
【发明人】徐宝敏, 程忠泉, 温宇, 吴丽文, 孙显屏, 杨丹
【申请人】桂林双象生物科技有限公司
【公开日】2015年5月6日
【申请日】2015年2月6日