一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食的制作方法
【专利摘要】本发明提供了一种供食管癌患者食用微生态特殊膳食,该产品以L-谷氨酰胺为主要原料,根据食管癌患者的体质特征，用传统中医精髓理论，有针对性的合理配伍：石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、鸡内金、金银花、砂仁、牡蛎、无花果、佛手、丁香、昆布等药食两用中草药提取物，再添加多种抗炎益生菌、维生素和矿物质制成。按照本发明配方制备的食品，易溶解，可快速吸收和利用，改善食管癌患者的营养状况，通过药食两用中草药提取物中的生物活性成分、多种抗炎益生菌等多种因子的共同作用，可以辅助提高机体免疫力，起到抑癌、抗癌作用，适合食管癌患者尤其是接受放疗或化疗的癌症病人食用，因此具有集食疗、预防、调理三重功效于一体的独特优势。
【专利说明】一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食
【技术领域】
[0001] 本发明属于药食同源类配方食品【技术领域】，具体是将"药食同源之中药"的传统 中医精髓理论和"多重益生菌"有机结合起来，适合食管癌患者食用的微生态特殊膳食。
【背景技术】
[0002] 肝癌成因：原发性肝癌病因及确切分子机制尚不完全清楚，目前认为其发病是多 因素、多步骤的复杂过程，受环境因子双重因素影响，流行病学及实验研究资料表明，乙型 肝炎病毒（HBV)和丙型肝炎病毒（HCV)感染、黄曲霉素、饮水污染、酒精、肝硬化、性激素、亚 硝胺类物质、微量元素等都与肝癌发病相关，在我国HBV感染是工作发病的主要致癌因素， 黄曲霉素和饮水污染则可能是最重要的促癌因素，而继发性肝癌(转移性肝癌）可通过不同 途径，如随血液、淋巴液转移或直接侵润肝脏而形成疾病，对癌症患者给予蛋白质、维生素、 矿物质等营养素的补充，有利于改善和纠正肿瘤患者的癌性恶液质，但是临床上更多地采 用肠外营养（即输入营养药）的方式对癌症患者进行营养补充，长期的肠外营养补充易造 成肠道绒毛萎缩，以及并发感染，从而加重对机体的危害；因此，国内外临床营养学界一致 认为，制备易于消化吸收的特殊营养食品，并通过肠内途径对癌症患者进行营养补充，是一 种更加适宜的方法，对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应 用；所谓"特殊膳食用食品"，在我国的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004) 中规定，是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专 门加工的食品； "药食同源"是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一，这是中华原创医学选择 食品最主要的标准，这个标准是建立在"以人为本"的基础上的，中医历来强调"药疗不如食 疗"，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择，现代营养学和药理学研究已经 证实，药食两用中草药中所含有活性多糖类、皂苷类、酚类等生理活性成分对机体生理功能 具有重要的调节作用；以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、长期使用药物治病往 往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响，而食疗相对安全有效， 毒副作用小；二、食疗使用都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐 中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优 点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦； 本人把"药食同源"与"新资源食品"的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理 预防抵御肿瘤，本发明属于药食同源及新资源类配方特殊膳食食品【技术领域】，具体是一种 适用于肿瘤患者食用的特殊膳食，在继承中医精髓理论治病方法上，开创性利用多种抗肿 瘤炎症益生菌，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾胃运动功能，加速药 效的吸收；同时根据食管癌体质特征，添加石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银 花、砂仁、牡蛎、无花果、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、昆布、芡实多种药食同源 食材的提取物，起到清热解毒、活血化瘀、调和肝脾、理气化浊、降逆止呕及抗癌和抑癌的功 效，同时也能满足肿瘤患者的营养需要，增强免疫功能，提高肿瘤患者对手术、放疗、化疗 的耐受力，长期食用可以改善恶性肿瘤放疗患者的伴随症状，达到扶正培本、扶正祛邪，改 善症状，提高患者免疫力和延长生存期的目的，是一种适合于恶性肿瘤及放疗患者非治疗 目的特殊膳食。
[0003] 发明目的 本发明的目的是提供一种在继承中医精髓理论治病方法上，开创性将多种抗肿瘤炎症 益生菌与"药食同源之中药"复方的提取物有机结合起来，毒副作用小、安全有效，价格低 廉、且人们容易接受的食管癌患者食用的微生态特殊膳食。
[0004]
【发明内容】
1，实现本发明目的一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列 组分：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚 乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳 杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、 薏该仁 900g-l 100g、低聚异麦芽糖 900g-l 100g、橘红 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、 山楂 900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、无花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈 皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、乌梅 900g-1100g、 桃仁 800g-1000g、昆布 700g-900g、芡实 500g-700g、海藻 600g-800g、维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、砂仁、牡蛎、无花 果、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、昆布、芡实浸泡后加入β_环状糊精，用预水 解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚 肽粉、冬虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、桃仁、黑芝麻 粉、海藻粉、莲子粉、扁豆粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料；也可以 加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外 出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，并不添加桃仁、黑芝麻粉、海藻粉，分装成 10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶； 上述所包括以重量计的各组分可以为：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳 双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌 (嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆 菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、 约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷 氨酰胺1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）900g-1100、大豆 蛋白肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、薏苡仁900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、 橘红 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、山楂 900g-l 100g、鸡内金 900g-l 100g、金银花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、无花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁 香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-1100g、乌梅 900g-1100g、桃仁 800g-1000g、昆布 700g-900g、枳犋子 700g-900g、薄荷 700g-900g、芡实 500g-700g、海藻 600g-800g、维生素 B900g-1100g、维生 素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g。
[0005] 2，上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏 乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏 乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、海 洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫 夏草菌丝体）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、薏苡仁900g-1100g、 低聚异麦芽糖900g-1100g、橘红900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、无花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、 水苏糖 900g-l 100g、乌梅 900g-l 100g、桃仁 800g-1000g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、砂仁、无花果、佛 手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、菊花、桅子、浸泡后加入β -环状糊精，用预水解SBE 技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、冬 虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多种维生素及矿物质 混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆 菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪 乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液 乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球 菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和桃仁、 黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥， 分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0006] 3,上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分： 微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿 双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳 杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳 杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、低聚 异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、鸡内金900g-1100g、金银花 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯 苓、黄精浸泡后加入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状 物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、冬虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白 肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以 加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便 于外出携带食用；若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后 〇. 5小时各饮1瓶。
[0007] 4,上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德 氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊 氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、 海洋鱼低聚肽粉1900g_2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫 草900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、 香菇 900g-l 100g、陈皮 900g-l 100g、水苏糖 900g-l 100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮浸泡后加 入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶 解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多 种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双 歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜 酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、 瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏 乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或 加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则 省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0008] 5,上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德 氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊 氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、 海洋鱼低聚肽粉1900g_2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫 草900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、佛手、丁香浸泡后加入β_环状糊精，用预水解 SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、 蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏 灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、 短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳 杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆 菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制 成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干 等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶， 每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0009] 6,上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德 氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊 氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、 海洋鱼低聚肽粉1900g_2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫 草900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精浸泡后 加入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生 物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖混合后 进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧 双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混 合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附 料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成 10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0010] 7,上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德 氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊 氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、 海洋鱼低聚肽粉1900g_2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、蛹虫草900g-1100g、大豆蛋 白肽900g-1100、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、牡蛎900g-1100g、佛手 900g_1100g、丁香 900g_1100g ; 制作时先将以是蒲公英、牡蛎、佛手、丁香浸泡后加入β_环状糊精，用预水解SBE技术 提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草 及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化 后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长 双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏 乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、 副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附 料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带 食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各 饮1瓶。
[0011] 前述的配方中（经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后）还可以加入以重 量计的下列组分：灵芝孢子粉(破壁）900g-1100g、沙参900g-1100g、丹参900g-1100g、三七 900g-1100g、麦冬 700g-900g、川贝 700g-900g、白花蛇舌草 700g-900g、北沙参 600g-800g、 党参600g-800g、青皮600g-800g用生物酶解或预水解SBE技术提取后加入。
[0012] 本发明的技术优点： 一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食，针对食管癌患者的生理特点、代谢特征和营 养需求，利用中医体质平衡原理，有针对性的合理配伍石斛、薏苡仁、扁豆、橘红、蒲公英、山 楂、鸡内金、金银花、砂仁、牡蛎、无花果、佛手、丁香、芦根、甘草、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌 梅、菊花、桅子、昆布、枳犋子等多种药食同源成份进行搭配，添加采用三层蛋白质深埋微胶 囊技术微胶囊化后的乳杆菌、双歧杆菌、嗜热链球菌等，使益生菌能大部分通过胃的强酸环 境到达肠道，以促进益生菌的增殖，调节肠内微生态平衡，促进对微量元素的吸收，增强脾 胃运动功能，加速药效的吸收，同时药食两用中草药提取物中的功能因子起调节恢复人体 平衡的作用；该膳食通过各种配料的有机组合，将各种功能进行融合，并通过有效成分之间 的协同作用，增强作用效果，按本发明配方制作的食品可以有效补充食管癌患者所需营养， 改善食管癌患者的营养状况，同时，能够增强肿瘤患者的抵抗力，帮助实现抑癌、抗癌的效 果。
【具体实施方式】
[0013] 下面通过以下实施例对本发明作进一步说明，它将有助于理解本发明。
[0014] 实施案例一 实现本发明目的一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食及制备方法包括如下步骤， 称取原料：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆 菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利 亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖 乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）900g-l 100、大豆蛋白肽900g-l 100、蛹虫草900g-l 100g、 薏该仁 900g-l 100g、低聚异麦芽糖 900g-l 100g、橘红 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、 山楂 900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、无花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈 皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、乌梅 900g-1100g、 桃仁 800g-1000g、昆布 700g-900g、芡实 500g-700g、海藻 600g-800g、维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、砂仁、牡蛎、无花 果、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、昆布、芡实浸泡后加入β_环状糊精，用预水 解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚 肽粉、冬虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、桃仁、黑芝麻 粉、海藻粉、莲子粉、扁豆粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料；也可以 加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外 出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，并不添加桃仁、黑芝麻粉、海藻粉，分装成 10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0015] 实施案例二 本发明的一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食及制备方法包括如下步骤，称取 原料：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、 婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚 乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳 杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_1100g、嗜热链球菌 900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、石斛 1400g-1600g、 冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）900g-l 100、大豆蛋白肽900g-l 100、蛹虫草900g-l 100g、 薏该仁 900g-l 100g、低聚异麦芽糖 900g-l 100g、橘红 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、 山楂 900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、无花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、乌梅 900g-1100g、桃仁 800g-1000g、维 生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟 酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、砂仁、无花果、佛 手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、菊花、桅子、浸泡后加入β -环状糊精，用预水解SBE 技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、冬 虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多种维生素及矿物质 混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆 菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪 乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液 乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球 菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和桃仁、 黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥， 分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0016] 实施案例三 上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微胶囊化 后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、 长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳 杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏 乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_ 1100g、嗜热链球菌900g-1100g、 海洋鱼低聚肽粉1900g_2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏 草(冬虫夏草菌丝体）900g-l 100、大豆蛋白肽900g-l 100、蛹虫草900g-l 100g、低聚异 麦芽糖 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、山楂 900g-l 100g、鸡内金 900g-l 100g、金银花 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯 苓、黄精浸泡后加入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状 物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、冬虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白 肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以 加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便 于外出携带食用；若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后 〇. 5小时各饮1瓶。
[0017] 实施案例四 上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微胶囊化后 的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双 歧杆菌)900g_1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、海洋鱼低聚 肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、大豆蛋白肽 900g-1100、蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、鸡内金900g-1100g、金 银花 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、 陈皮 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮浸泡后加 入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶 解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多 种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双 歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜 酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、 瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏 乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或 加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则 省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0018] 实施案例五 上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微胶囊化后 的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双 歧杆菌)900g_1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚 肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、大豆蛋白肽 900g-1100、蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-l 100g、蒲公英 900g-l 100g、山楂 900g-l 100g、鸡内金 900g-l 100g、 佛手 900g-l 100g、丁香 900g-l 100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、佛手、丁香浸泡后加入β_环状糊精，用预水解 SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、 蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏 灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、 短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳 杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆 菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制 成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干 等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶， 每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0019] 实施案例六 上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微胶囊化后 的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双 歧杆菌)900g_1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚 肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、大豆蛋白肽 900g-1100、蛹虫草 900g-1100g、 低聚异麦芽糖900g-l 100g、蒲公英900g-l 100g、山楂900g-l 100g、鸡内金900g-l 100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精浸泡后 加入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生 物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖混合后 进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧 双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混 合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附 料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成 10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
[0020] 实施案例七 上述一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食其包括以重量计的下列组分：微胶囊化后 的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双 歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚 肽粉 1900g-2100g、L-谷氨酰胺 1900g-2100g、蛹虫草 900g-1100g、大豆蛋白肽 900g-1100、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、蒲公英 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g ； 制作时先将以是蒲公英、牡蛎、佛手、丁香浸泡后加入β-环状糊精，用预水解SBE技术 提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草 及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化 后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长 双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏 乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、 副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附 料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带 食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各 饮1瓶。
[0021] 前述的配方中（经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后）还可以加入以重 量计的下列组分：灵芝孢子粉(破壁）900g-1100g、沙参900g-1100g、丹参900g-1100g、三七 900g-1100g、麦冬 700g-900g、川贝 700g-900g、白花蛇舌草 700g-900g、北沙参 600g-800g、 党参600g-800g、青皮600g-800g用生物酶解或预水解SBE技术提取后加入。
[0022] 上述的组合物中主要成份佛手有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用
【权利要求】
1. 一种食管癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重量计的下列组分：微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏 乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏 乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g_l 100g、嗜热链球菌900g-l 100g、海 洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、石斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫 夏草菌丝体）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、薏苡仁900g-1100g、 低聚异麦芽糖 900g-1100g、橘红 900g-1100g、蒲公英 900g-1100g、山楂 900g-1100g、 鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、无花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、乌梅 900g-1100g、桃仁 800g-1000g、昆 布 700g-900g、芡实 500g-700g、海藻 600g-800g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、 维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、砂仁、牡蛎、无花 果、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、昆布、芡实浸泡后加入β -环状糊精，用预水 解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚 肽粉、冬虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、桃仁、黑芝麻 粉、海藻粉、莲子粉、扁豆粉、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料；也可以 加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外 出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，并不添加桃仁、黑芝麻粉、海藻粉，分装成 10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
2. 根据权利要求1所述的食管癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重 量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、 短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆 菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆 菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、 嗜热链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、石 斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹 虫草 900g-1100g、薏苡仁 900g-1100g、低聚异麦芽糖 900g-1100g、橘红 900g-1100g、 蒲公英 900g-1100g、山楂 900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、砂仁 900g-1100g、无花果 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈 皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、乌梅 900g-1100g、 桃仁 800g-1000g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、烟酸 100g-200g、叶酸 100g-200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、 硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、砂仁、无花果、佛 手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、菊花、桅子、浸泡后加入β -环状糊精，用预水解SBE 技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、冬 虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多种维生素及矿物质 混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆 菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪 乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液 乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球 菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和桃仁、 黑芝麻粉制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥， 分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
3. 根据权利要求1所述的食管癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重 量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、 短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆 菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆 菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-l 100g、 嗜热链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、石 斛1400g-1600g、冬虫夏草(冬虫夏草菌丝体）900g-1100、大豆蛋白肽900g-1100、蛹虫 草900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香 菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、 维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、锌 100g-200g、 烟酸 100g_200g、叶酸 100g_200g、泛酸 100g-200g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是石斛、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯 苓、黄精浸泡后加入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状 物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、冬虫夏草、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白 肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微 胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧 杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳 亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植 物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以 加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便 于外出携带食用；若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后 〇. 5小时各饮1瓶。
4. 根据权利要求1所述的食管癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重 量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短 双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热 链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、大豆蛋白 肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂 900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、金银花 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、 丁香 900g-1100g、香菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、水苏糖 900g-1100g、维生素 B900g-1100g、维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ； 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮浸泡后加 入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶 解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、水苏糖、多 种维生素及矿物质混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双 歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜 酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、 瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏 乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或 加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则 省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
5. 根据权利要求1所述的食管癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重 量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短 双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热 链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、大豆蛋白 肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂 900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、维生素 B900g-1100g、 维生素 C300g-400g、维生素 E300g-400g、钙 200g-300g、铁 100g-200g、硒 100g-200g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、佛手、丁香浸泡后加入β_环状糊精，用预水解 SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、 蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖、多种维生素及矿物质混合后进行巴氏 灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、 短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳 杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆 菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制 成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干 等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶， 每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
6. 根据权利要求1所述的食管癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重 量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短 双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜热 链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、大豆蛋白 肽900g-1100、蛹虫草900g-1100g、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、山楂 900g-1100g、鸡内金 900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g、香 菇 900g-1100g、陈皮 900g-1100g、茯苓 900g-1100g、黄精 900g-1100g ; 制作时先将以是蒲公英、山楂、鸡内金、牡蛎、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精浸泡后 加入β-环状糊精，用预水解SBE技术提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生 物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖混合后 进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧 双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混 合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附 料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成 10-65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各饮1瓶。
7. 根据权利要求1所述的食管癌患者食用的微生态特殊膳食，其特征在于包括以重 量计的下列组分：微胶囊化后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短 双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌）900g-1100g、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、 保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、 鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）900g-1100g、嗜 热链球菌900g-1100g、海洋鱼低聚肽粉1900g-2100g、L-谷氨酰胺1900g-2100g、蛹虫草 900g-1100g、大豆蛋白肽900g-1100、低聚异麦芽糖900g-1100g、蒲公英900g-1100g、牡蛎 900g-1100g、佛手 900g-1100g、丁香 900g-1100g ; 制作时先将以是蒲公英、牡蛎、佛手、丁香浸泡后加入β_环状糊精，用预水解SBE技术 提取后，经喷雾干燥而制备的粉状物质，再添加生物酶解提取的海洋鱼低聚肽粉、蛹虫草 及L-谷氨酰胺、大豆蛋白肽、低聚异麦芽糖混合后进行巴氏灭菌1小时，然后添加微胶囊化 后的双歧杆菌（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长 双歧杆菌)、乳杆菌（嗜酸乳杆菌粉、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、德氏乳杆菌、乳亚种格氏 乳杆菌、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、唾液乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌、 副干酪乳杆菌、约氏乳杆菌）、嗜热链球菌并混合的工艺制成固体饮料，也可以加入适量附 料制成胶囊、片剂或加入甜味剂和黑芝麻等附料制成饼干等快速、方便食品便于外出携带 食用，若做成饮料则省去经喷雾干燥，分装成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚饭后0. 5小时各 饮1瓶。
8. 前述的配方中（经药理实验，申报保健食品，并获取健字号后）还可以加入以重 量计的下列组分：灵芝孢子粉(破壁）900g-1100g、沙参900g-1100g、丹参900g-1100g、三七 900g-1100g、麦冬 700g-900g、川贝 700g-900g、白花蛇舌草 700g-900g、北沙参 600g-800g、 党参600g-800g、青皮600g-800g用生物酶解或预水解SBE技术提取后加入。
【文档编号】A23L1/29GK104082731SQ201410257324
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年6月11日 优先权日:2014年6月11日
【发明者】胡安然, 陈昕 申请人:胡安然