一种马蹄的保鲜方法
【专利摘要】本发明公开了一种马蹄的保鲜方法，其技术方案是：去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄；将马蹄放置在多孔隙的保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比0.01%-0.02%的ClO2缓释剂，将温度控制在10-20℃下进行保鲜。相对于传统窖贮保鲜方法保存时间更长保存效果更好。
【专利说明】一种马蹄的保鲜方法
【技术领域】
[0001]本发明属于植物保存方法。
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【背景技术】
[0003]陶缸贮藏保鲜:马蹄采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄，摊放于温度较低的室内地板上12?15天，经适当晾干后，将马蹄置于室内大陶缸中(不可用腌过菜的陶缸，陶缸应置于干燥、通风处)。每缸贮量约80?100千克，将贮满马蹄的陶缸口部加盖。须注意的是:贮藏于陶缸中的马蹄在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开，以利通风透气，散发缸内水分；在阴雨时节，因空气中的湿度大，马蹄体内含水量会迅速增力口，应及时揭盖排湿；炎热高湿季节，因水分蒸发快，要及时加盖，以防马蹄球茎体内水分蒸发而引起干腐。在贮藏过程中，每隔25?30天须将陶缸内贮藏的马蹄翻动检查一次。按上述方法贮藏，马蹄的保鲜期可达半年以上。
[0004]细沙贮藏保鲜:马蹄收获后，在阴凉的房屋或地下室内，用砖头砌一个埋藏坑，在坑的底部先铺5?7厘米厚的细沙，将马蹄球茎排列干沙上，其上须盖细沙3?4厘米，沙上再依上述方法排放荸荠球茎，依此不断堆叠，但堆叠总高度不超过I米。此法有良好的贮藏保鲜效果。
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【发明内容】
[0006]本发明的目的在于提供一种马蹄的保鲜方法，分以下步骤:去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄；将马蹄浸入次氯酸钠溶液10 — 30分钟，将浸泡好的马蹄拿出放置在多孔隙的保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比0.01%-0.02%的C102缓释剂，将温度控制在2-20°C下进行保鲜。更进一步地，将马蹄放置在厚度0.08mm的PVC保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比0.015%的C102缓释剂，在温度15°C下进行保鲜。
[0007]有益效果:马蹄球茎的保鲜期可达10个月，在5°C以下贮藏保鲜期可达10?12个月。
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【具体实施方式】
[0010]一种马蹄的保鲜方法，包括以下步骤:将去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄；将马蹄浸入次氯酸钠溶液30分钟，将浸泡好的马蹄拿出放置在0.08mm的PVC多孔隙的保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比0.02%的C102缓释剂，将温度控制在5°C下进行保鲜。10个月后马蹄依然新鲜。
【权利要求】
1.一种马蹄的保鲜方法，其特征在于分以下步骤:去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎的马蹄；将马蹄浸入次氯酸钠溶液10 — 30分钟，将浸泡好的马蹄拿出放置在多孔隙的保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比0.01%-0.02%的C102缓释剂，将温度控制在2-20°C下进行保鲜。
2.如权利要求1所述的马蹄保鲜方法，其特征在于:将马蹄放置在厚度0.08_的PVC保鲜袋中，保鲜袋内放置有相对马蹄质量百分比0.015%的C102缓释剂，在温度15°C下进行保鲜。
【文档编号】A23B7/152GK104126652SQ201410304081
【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年6月30日 优先权日:2014年6月30日
【发明者】白诺 申请人:白诺