一种护肝解毒功能饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种护肝解毒功能饮料及其制备方法，由小花青风藤30～50质量份，大枣10～20质量份，栀子5～10质量份，葛根10～15质量份，决明子10～15质量份，罗汉果10～15质量份配制后制备而成，为采用原料药直接煎制后配制而得到，或用煎制得到混合药粉后再配功能饮料。功能饮料中小花青风藤具有清热利湿、抗肝细胞损伤，护肝解毒作用，栀子、决明子有清热平肝、凉血解毒的作用，葛根、罗汉果有生津止渴，润肠通便的作用，大枣有补中益气，缓和药性的作用。充分利用各种原料药用功能，搭配合理，具有清热利湿，抗肝细胞损伤，护肝解毒，增强人体免疫力、解暑等作用。饮料清香爽口，口感较好，没有任何副作用，可长期饮用。
【专利说明】一种护肝解毒功能饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种饮料，特别是涉及一种护肝解毒、抗肝细胞损伤功能饮料及其制 备方法。
【背景技术】
[0002] 随着时代的进步，人们学习、工作、生活节奏加快了，经常处在高度紧张状态，加上 上下班路途长时间奔波、部分食物链激素的使用，消耗了体内大量的营养水分，从而引起内 脏功能失调，感到失眠、乏力、无食欲、易疲劳、心悸、抵抗力差、记忆力减退、经常性感冒或 口腔溃疡、便秘等不适症状，长久下去，身体健康受到影响，甚至导致疾病缠身。而肝脏是人 体主要的代谢器官和最大的解毒器官，肝脏参与体内蛋白质、脂肪、糖类、维生素的代谢，可 以将大部分内源性或外源性的有毒物质，通过氧化和结合的方式，转化为无毒或毒性较小 的物质排出体外。只要人们肝脏功能正常，就不必忧虑体内毒素残留和中毒，因此我们要重 视预防肝损伤，注意护肝解毒。
[0003] 近年来，各种肝病及肝病前期患者呈现持续增长及年轻化的特点，药物不能长期 用于护肝解毒，预防肝脏损伤，市场需求使用方便、价格低廉，具有很好保健作用的护肝产 品，目前市场上销售的的各种具有保肝、护肝作用的饮料，涉及的大部分植物中药不是组方 复杂，就是采用经济价值较高的中草药如虫草、人参等提取物作为原料，或者添加部分化学 药物，存在生产成本过高和原料供应不稳定、产品口感差或疗效差等缺点。本发明饮料采用 原料稳定纯天然植物配制，组方简单，口感较好，不添加任何化学药物，长期饮用，能降低人 体血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶，有效预防减少肝细胞损伤，达到护肝解毒、提高免疫力、防 病健身等作用。
[0004] 目前，关于中草药保肝。护肝饮料方面的相关专利文献报道也有不少。例如：1、申 请号201110343483. 1名称为"一种养肝护肝饮料及其制备方法"的发明专利，该专利是以 水飞蓟、绞股蓝、维生素 B2、B6、B12、维生素 C、豆柏制备而成。2、申请号为CN 101518353， 名称为"一种解酒败火护肝饮料及制备方法"的发明专利，该专利是以葛根、葛花、枳犋子、 金银花、菊花、生姜和葡萄糖制备而成。3、申请号为201010567627. 7名称为"一种竹醋保健 饮料及其制备方法"的发明专利，该专利是以人参、地黄、山药、红率、枸杞、获茶、肉丛蓉、冬 虫夏草、金樱子、蜂蜜制备而成。
【发明内容】
[0005] 本发明要解决的目的是提供一种护肝解毒功能饮料及其制备方法。本发明功能饮 料中小花青风藤具有清热利湿、抗肝细胞损伤，护肝解毒作用，桅子、决明子有清热平肝、凉 血解毒的作用，葛根、罗汉果有生津止渴，润肠通便的作用，大枣有补中益气，缓和药性的作 用。本发明功能饮料各种原料搭配合理，具有清热利湿，抗肝细胞损伤，护肝解毒，增强人体 免疫力、解暑等作用。本发明饮料清香爽口，口感较好，没有任何副作用，可长期饮用。
[0006] 本发明护肝解毒功能饮料采用的技术方案是：是由下述质量比例的原料药配制 而成： 小花青风藤30?50质量份，大枣10?20质量份，桅子5?10质量份，葛根10?15 质量份，决明子10?15质量份，罗汉果10?15质量份制备而成。
[0007] 根据上述的护肝解毒功能饮料，所述护肝解毒功能饮料是由下述质量比例的原料 药配制而成： 小花青风藤30质量份，大枣10质量份，桅子5质量份，葛根10质量份，决明子10质量 份，罗汉果10质量份。
[0008] -种上述的护肝解毒功能饮料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤： a、按照上述任一种的配料比例配制各种原料，首先将配制的原料小花青风藤、大枣、桅 子、葛根、决明子、罗汉果净制、干燥，小花青风藤、桅子、葛根、决明子在60°C的条件下炒制 20mirT40min，直至香味挥发出，通过粉碎至5(Γ80目，放入锅内加水浸泡，水的加入量高出 原料10cnTl5cm，浸泡20min?40min，浸泡后进行加热，煮沸后保持50min?60min ,按照同样 的煎煮方法水煮两次，将两次所得液体混合、静置、过滤，过滤后药液静置；另将大枣、罗汉 果放入锅内，加水浸泡，水的加入量高出原料10cnTl5cm，浸泡30min，浸泡后进行加热，煮 沸后保持20mirT30min，静置、过滤，然后合并上述2种液体，浓缩、干燥，粉碎过100目，得 到混合药粉。
[0009] b、将纯净水加热至80- 90°C，把步骤a得到的混合药粉加入溶解，搅拌混合均匀 后，得到功能液体饮料； c、 灌装封口，将步骤b所得功能液体饮料进行灌装，灌装时温度保持70°C ~80°C，灌装 后及时封口； d、 杀菌冷却，将步骤c灌装后的饮料采用蒸汽进行杀菌，进行杀菌时的杀菌温度为 121°C，杀菌时间为15mirT20min，杀菌后冷却至室温，得到本发明产品瓶装护肝解毒功能饮 料； 一种上述的护肝解毒功能饮料的制备方法，所述制备方法包括以下步骤： a、 按照上述任一项所述的配料比例配制各种原料，将配制的原料小花青风藤、大枣、桅 子、葛根、决明子、罗汉果净制、干燥，小花青风藤、桅子、葛根、决明子在60°C的条件下炒制 20mirT40min，直至香味渗出，通过粉碎至50目~80目，放入锅内加水浸泡，水的加入量高出 原料10cnTl5cm，浸泡20min?40min，浸泡后进行加热，煮沸后保持50 min?60min ,按照同 样的煎煮方法水煮两次，将两次所得液体混合、静置、过滤，过滤后得到混合药液； 将清洗干净的大枣放入浸泡容器内，并加入大枣质量的4飞倍的水浸泡30min，进行加 热，煮沸后保持20min ~30min，静置、过滤，过滤后得到大枣汁液； 将清洗干净的罗汉果放入浸泡容器内，并加入罗汉果质量的4飞倍的水浸泡30min，进 行加热，煮沸后保持20 min ~30min，静置、过滤，过滤后得到罗汉果汁液； b、 将步骤a得到的混合药液、大枣汁液、罗汉果汁液进行混合，混合均匀，将其进行浓 缩，得到浓缩混合药液； c、 将纯净水加热至80°C-90°C，把步骤b得到的浓缩混合药液加入溶解，搅拌混合均 匀后，得到功能液体饮料； d、 灌装封口：将步骤c所得功能液体饮料进行灌装，灌装时液体饮料的温度保持 70°C~80° C，灌装后及时封口； e、杀菌冷却：将步骤d灌装后的饮料采用蒸汽进行杀菌，进行杀菌时的杀菌温度为 12Γ C，杀菌时间为15min?20min。
[0010] 本发明护肝解毒功能饮料主要成分的功效作用： 小花青风藤：味苦、甘，性寒。功能主治：具有清热利湿、抗肝细胞损伤、护肝解毒、止血 等功效。常用于治疗黄疸热证、外伤出血、病毒性肝炎等症[M]。
[0011] 研究发现小花青风藤含齐墩果酸、羽扇豆酸、3 a -羟基一齐墩果酸甲酯、阿江三 萜酸、3 -氧代一齐墩果酸甲酯、2 β，3β，19 a -羟基一三一乌苏一 12 -烯一 28酸、古柯 二廠二醇、反一山楂酸[4]、（一) 一青风藤碱A、5 -氧阿朴菲碱、β -黑瑞孕、原鸦片碱[5]、 槲皮素等成分[6];具有抗肝细胞损伤，保护肝脏作用。
[0012] 大枣：味甘、温，入肺、脾经。功能主治：具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒 等功效。常用于治疗治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡、急慢性肝 炎等症 [7]。
[0013] 研究发现大枣含大枣皂甙I、II、111、酸枣仁皂甙Β、光千金藤碱、葡萄糖、果糖、蔗 糖、环磷腺苷、环磷乌苷等。具有增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌 营养、降低血清谷丙转氨酶水平等作用 [8]。
[0014] 桅子：味苦性寒，入心、肺、三焦经。功能主治：具有清热，泻火，凉血等功效。常用 于治疗热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤 肿痛等症 [9]。
[0015] 研究发现桅子含黄酮类桅子素、果胶、鞣质、藏红花素、藏红花酸、D-甘露醇、廿九 烷、β -谷留醇，桅子甙、去羟桅子甙泊素-1-葡萄糖式，格尼泊素-1-β -D-龙胆二糖甙、山 桅甙等成分，有护肝利胆、降压、镇静作用[1°]。
[0016] 葛根：味甘、辛，入肺、胃、脾。功能主治：具有升阳解肌，透疹止泻，生津止渴等功 效。常用于治疗伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，脾虚泄泻，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋 等症 [11]。
[0017] 研究发现葛根含大豆甙元，大豆甙，葛根素，大豆甙元-葡萄糖甙，染料木素，染料 木素-芹菜糖基-葡萄糖甙，葛根素木糖甙，葛根酚，葛根甙，刺芒柄花素-7-葡萄糖甙，羽 扇烯酮，β-谷留醇，尿囊素，β-谷留醇-β-D-葡萄糖式，6,7_二甲氧基香豆精，槐花二醇， 大豆皂醇A、Β，葛根皂醇为甙元的三萜皂甙、异黄酮等成分，具有解热、消炎、扩张心冠脉、 增加脑血流量、缓解肌肉痉挛等作用 [12]。
[0018] 决明子：味甘、苦、咸、微寒，入肝、大肠经。功能主治：具有清热平肝、降脂降压、润 肠通便、明目等功效。常用于治疗风热赤眼，青盲，高血压，肝炎，肝硬化腹水，习惯性便秘等 症【13】。
[0019] 研究发现决明子含大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄酸、大黄素葡萄糖甙、大黄素 蒽酮、大黄素甲醚、决明素、钝叶决明素、橙黄决明素，新月孢子菌玫瑰色素、决明松、决明内 酯、维生素 Α及微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钥等成分，具有平喘、保肝、降压、降低胆固 醇、强心作用[14]。
[0020] 罗汉果味甘、凉，无毒；入肺、脾经。功能主治：具有润肺止咳，生津止渴，润肠通便 等功效。常用于治疗用于肺火燥咳，咽痛失音，咳嗽不爽、肠燥便秘等症 [15]。
[0021] 研究发现罗汉果含罗汉果甙，果糖、氨基酸、黄酮及微量元素及特殊的抗氧化物质 成分，具有能化解体内新陈代谢后产生的游离基，防止游离基氧化身体组织，保持身体机能 正常运作的作用[16]。
[0022] 本发明功能饮料中小花青风藤具有清热利湿、抗肝细胞损伤、护肝解毒等功效，为 主要原料；桅子具有清热泻火，护肝利胆之功效，葛根具有升阳解肌，生津止渴之功效，大枣 有补中益气，补五脏，缓和药性之功能，罗汉果有润肺止咳，生津止渴之功效，决明子具有清 热平肝，润肠通便之功效，并且大枣、罗汉果能调味、增加口感作用。上述原料搭配合理，属 纯天然植物配伍，不添加任何防腐剂，无副作用，无不良反应。
[0023] 护肝解毒功能饮料试用的实际功效：经过本功能饮料的毒性、和致残、致畸研究， 确定饮料成分无毒副作用，我们才开始进行本项实际功效测定。
[0024] 为证明一种护肝解毒功能饮料的实际功效，我们按规定招聘选定了志愿人员6 人，经医院肝脏超声检查患有轻度脂肪肝3人，肝功能检查转氨酶高于40U/L5人，年龄在 35- 52岁之间，进行试验，实验地点为贵州省兴义市，试验服用本饮料500毫升/天，实验 以观察法进行，时间2- 6个月，实验结果显示护肝解毒功能饮料，其效果是对肝脏具有显 著而有效的保护作用。见附表一 附表一 自愿者服用护肝解毒功能饮料前后情况
【权利要求】
1. 一种护肝解毒功能饮料，其特征在于是由下述质量比例的原料药配制而成：小花青 风藤30?50质量份，大枣10?20质量份，桅子5?10质量份，葛根10?15质量份，决 明子10?15质量份，罗汉果10?15质量份。
2. 根据权利要求1所述的一种护肝解毒功能饮料，其特征在于是由下述质量比例的原 料药配制而成：小花青风藤30质量份，大枣10质量份，桅子5质量份，葛根10质量份，决 明子10质量份，罗汉果10质量份。
3. 权利要求1所述的一种护肝解毒功能饮料的制备方法，其特征在于，所述制备方法 包括以下步骤 a、 按照权利要求1所述的任一组配料比例配制好原料药，小花青风藤、大枣、桅子、 葛根、决明子、罗汉果分别净制，将小花青风藤、桅子、葛根、决明子在60°C的条件下炒制 20mirT40min，直至药味挥发出，粉碎过5(Γ80目，放入锅内加水浸泡，水的加入量高出原 料10cnTl5cm，浸泡20min?40min，浸泡后进行加热，煮沸后保持50min?60min ,按照同样的 煎煮方法用水煮两次，将两次所得液体混合、静置、过滤，过滤后药液静置；将大枣、罗汉果 放入锅内，加水浸泡，水的加入量高出原料10cnTl5 Cm，浸泡30min，浸泡后进行加热，煮沸 后保持20mirT30min，静置、过滤，然后合并上述2种液体，混合均匀后，浓缩、干燥，粉碎过 100目，得到混合药粉； b、 将纯净水加热至80°C-90°C，把步骤a得到的混合药粉加入溶解，搅拌混合均匀后， 得到功能液体饮料； c、 灌装封口，将步骤b所得功能液体饮料进行灌装，灌装时液体饮料的温度保持 70°C~80° C，灌装后及时封口； d、 杀菌冷却，将步骤c灌装后的饮料采用蒸汽进行杀菌，进行杀菌时的杀菌温度为 121°C，杀菌时间为15mirT20min，杀菌后冷却至室温，得到本发明产品瓶装护肝解毒功能饮 料。
4. 根据权利要求1所述的一种护肝解毒功能饮料的制备方法，其特征在于所述制备方 法包括以下步骤： a、 按照权利要求1所述的任一组配料比例配制好原料药，将小花青风藤、大枣、桅 子、葛根、决明子、罗汉果净制，小花青风藤、桅子、葛根、决明子在60°C的条件下炒制 20mirT40min，直至药味挥发出，粉碎过50目~80目，放入锅内加水浸泡，水的加入量高出原 料10cnTl5cm，浸泡20min?40min，浸泡后进行加热，煮沸后保50min?60min ,按照同样的煎 煮方法水煮两次，将两次所得液体混合、静置、过滤，过滤后得到混合药液； 将清洗干净的大枣放入浸泡容器内，并加入水，水的加入量为大枣质量的4飞倍，浸泡 30min，进行加热，煮沸后保持20mirT30min，静置、过滤，过滤后得到大麥汁液； 将清洗干净的罗汉果放入浸泡容器内，并加入水，水的加入量为罗汉果质量的4飞倍， 浸泡30min，进行加热，煮沸后保持20mirT30min，静置、过滤，过滤后得到罗汉果汁液； b、 将步骤a得到的混合药液、大枣汁液、罗汉果汁液进行混合，混合均匀，加热、浓缩， 得到浓缩混合药液； c、 将纯净水加热至80°C-90°C，把步骤a得到的浓缩混合药液、加入溶解，搅拌混合均 匀后，得到功能液体饮料； d、 灌装封口：将步骤c所得功能液体饮料进行灌装，灌装时液体饮料的温度保持 70°C?80°C，灌装后及时封口； e、杀菌冷却：将步骤d灌装后的饮料采用蒸汽进行杀菌，进行杀菌时的杀菌温度为 121°C，杀菌时间为15mirT20min，杀菌后冷却至室温，得到本发明产品瓶装护肝解毒功能饮 料。
【文档编号】A23L1/29GK104041907SQ201410314999
【公开日】2014年9月17日 申请日期:2014年7月4日 优先权日:2014年7月4日
【发明者】金家兴 申请人:黔西南吉仁堂保健食品有限公司