一种离心式巧克力食品球磨的制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种离心式巧克力食品球磨机，包括料缸，自料缸顶部延伸到其内部的驱动轴，若干个设于驱动轴周侧且随驱动轴同步转动的倒锥形搅拌体，所述料缸内设有顶部连通的倒锥形环型腔，所述倒锥形搅拌体设于倒锥形环型腔内并与料缸内壁及相邻倒锥形搅拌体之间形成研磨腔，其优点在于，本发明离心式巧克力食品球磨机的倒锥形搅拌体与料缸内壁及相邻倒锥形搅拌体之间形成研磨腔，并在驱动轴的带动下，碾压钢珠在研磨腔内均匀分布并做循环离心运动，其扰动性和活跃性强，以此增大了碾压钢球与巧克力食品的接触率，从而提高巧克力的研磨细度及研磨效率，同时解决了现有技术中可能出现的损坏问题，性能更加稳定且安全可靠。
【专利说明】一种离心式巧克力食品球磨机
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种食品球磨机，尤其是涉及一种离心式巧克力食品球磨机。
【背景技术】
[0002] 现有的巧克力食品球磨机的搅拌轴通常都通过联轴器与驱动装置的输出轴，搅拌 轴上一般都安装有蝶片，用于搅动料缸内的钢球，以增强其扰动性和活跃性，提高研磨效 率，同时在料缸外壁上设置冷却装置。
[0003] 但现有的上述巧克力食品球磨机存在如下缺点：只在料缸的外壁上设置冷却装 置，随着搅拌轴的旋转，外部在冷却装置作用下，及时冷却，但是料缸内部温区的温度会变 的越来越高，破坏巧克力口感；同时内外部温度分布不均匀，影响巧克力细度，且内部温度 高，其相对应的搅拌阻力小，外部温度低，其相对应的搅拌阻力大，从而造成搅拌负荷大。
[0004] 若在上述料缸内部加入冷却管道，可以解决上述技术问题，但是增加了制造成本， 同时对于内部的冷却管道和搅拌轴的稳定性要求特别高，很容易发生内部冷却管道与搅拌 轴上的搅拌碟片碰撞，造成搅拌碟片、冷却管道等损坏，严重的甚至整个装置报废。
【发明内容】
[0005] 本发明目的是：提供一种性能稳定，安全可靠，研磨细度小且研磨效率高的离心式 巧克力食品球磨机。
[0006] 本发明的技术方案是：一种离心式巧克力食品球磨机，包括料缸，自料缸顶部延伸 到其内部的驱动轴，若干个设于驱动轴周侧且随驱动轴同步转动的倒锥形搅拌体，所述料 缸内设有顶部连通的倒锥形环型腔，所述倒锥形搅拌体设于倒锥形环型腔内并与料缸内壁 及相邻倒锥形搅拌体之间形成研磨腔。
[0007] 优选地，还包括出料装置，所述出料装置包括固定于驱动轴上且自料缸顶部延伸 到其内部的出料盘，通过出料盘与研磨腔连通的出料管，以及设于出料盘和出料管连接处 的过滤装置，该过滤装置通过固定套固定于出料盘周侧，通过该过滤装置有效阻挡碾压钢 球跑出研磨腔。
[0008] 优选地，还包括进料装置，所述进料装置包括固定设于出料盘底部的进料盘，固定 于料缸底部并通过进料盘与研磨腔连通的进料管，固定于驱动轴底部并向下延伸到进料管 内的搅拌叶，以及设于进料管底端的快装接头，在进入研磨腔之前，通过上述搅拌叶对进料 进行预搅拌，提高研磨效率。
[0009] 优选地，所述进料管为倒锥形进料管。
[0010] 优选地，还包括驱动装置，所述驱动装置包括驱动电机，固定于驱动电机输出轴上 的小同步带轮，固定在驱动轴上的大同步带轮，以及连接大、小同步带轮的同步带。
[0011] 优选地，所述料缸包括形状为沿倒锥形环型腔的腔体表面设置的缸体和缸盖，在 缸体周侧、缸盖上方分别对应设有壳体和固定盖，且在缸体和壳体之间、缸盖和固定盖之间 均设有冷却管道，保证研磨腔内部温度分布均匀，从而进一步提高巧克力食品口感。
[0012] 优选地，还包括碾压钢球进、出口，其进口为依次穿过固定盖、缸盖上的通孔A，其 出口为设于缸体上并与倒锥形环型腔底部连通的通孔B，在研磨前，通过通孔A向研磨腔内 注入适量的碾压钢球，并通过钢球进口塞将其进口封闭，研磨结束后，打开设于通孔B的钢 球出口塞，将研磨腔内的碾压钢球及剩余巧克力废料一起排出研磨腔。
[0013] 优选地，还包括机架，以及设于固定盖上并用于固定驱动轴轴承的轴承架，所述轴 承架及壳体均与机架固定连接，以保证在驱动轴转动过程中整个装置的稳定。
[0014] 本发明的优点是： 1. 本发明离心式巧克力食品球磨机的倒锥形搅拌体与料缸内壁及相邻倒锥形搅拌体 之间形成研磨腔，并在驱动轴的带动下，碾压钢珠在研磨腔内均匀分布并做循环离心运动， 其扰动性和活跃性强，以此增大了碾压钢球与巧克力食品的接触率，从而提高巧克力的研 磨细度(平均细度为5um)及研磨效率，同时解决了现有技术中可能出现的损坏问题，进一步 提高了整个离心式巧克力食品球磨机的稳定性和可靠性； 2. 本发明离心式巧克力食品球磨机，在缸体和壳体之间、缸盖和固定盖之间均设有冷 却管道，保证研磨腔内部温度分布均匀，从而进一步提高巧克力食品口感； 3. 本发明离心式巧克力食品球磨机在出料盘和出料管连接处的过滤装置，有效阻挡碾 压钢球跑出研磨腔； 4. 本发明离心式巧克力食品球磨机通过与驱动轴连接的搅拌叶对进料进行预搅拌，从 而进一步提1?研磨效率。
【专利附图】
【附图说明】
[0015] 下面结合附图及实施例对本发明作进一步描述： 图1为本发明的结构示意图； 图2为本发明料缸的俯视图； 图3为本发明图2的A-A向料缸剖视图； 图4为本发明图2的B-B向料缸剖视图； 图5为本发明的倒锥形搅拌体剖视图； 图6为本发明的驱动装置结构示意图； 其中：1料缸，1-1缸体，1-2缸盖，2驱动轴，3倒锥形搅拌体，4倒锥形环型腔，5研磨腔， 6出料盘，7出料管，8过滤装置，9进料盘，10倒锥形进料管，11搅拌叶，12快装接头，13驱 动电机，14小同步带轮，15大同步带轮，16同步带，17壳体，18固定盖，19冷却管道，20通孔 A，21通孔B，22机架，23轴承架。
【具体实施方式】
[0016] 实施例：参照图1、图3、图4和图5所示，一种离心式巧克力食品球磨机，包括料缸 1，自料缸1顶部延伸到其内部的驱动轴2,若8个均匀设于驱动轴2周侧且随驱动轴2同 步转动的倒锥形搅拌体3,料缸1内设有顶部连通的倒锥形环型腔4,倒锥形搅拌体3设于 倒锥形环型腔4内并与料缸1内壁及相邻倒锥形搅拌体3之间形成内置碾压钢球（图上未 画出）的研磨腔5,在驱动轴2的带动下，碾压钢珠在研磨腔5内均匀分布并做循环离心运 动，其扰动性和活跃性强，以此增大了碾压钢球与巧克力食品的接触率，从而提高巧克力的 研磨细度(平均细度为5um)及研磨效率，同时解决了现有技术中可能出现的损坏问题，进一 步提高了整个离心式巧克力食品球磨机的稳定性和可靠性。
[0017] 参照图1、图4和图5所示，本发明离心式巧克力食品球磨机还包括出料装置，出料 装置包括固定于驱动轴2上且自料缸1顶部延伸到其内部的出料盘6,通过出料盘6与研磨 腔5连通的出料管7,以及设于出料盘6和出料管7连接处的过滤装置8,该过滤装置8通 过固定套固定于出料盘6周侧，通过该过滤装置8有效阻挡碾压钢球跑出研磨腔5。
[0018] 参照图1、图3和图5所示，本发明离心式巧克力食品球磨机还包括进料装置，进料 装置包括固定设于出料盘6底部的进料盘9,固定于料缸1底部并通过进料盘9与研磨腔5 连通的倒锥形进料管10,固定于驱动轴2底部并向下延伸到倒锥形进料管10内的搅拌叶 11，以及设于倒锥形进料管10底端的快装接头12,在进入研磨腔5之前，通过上述搅拌叶 11对进料进行预搅拌，提高研磨效率。
[0019] 参照图1、图6所示，本发明离心式巧克力食品球磨机还包括驱动装置，驱动装置 包括固定于机架22上的驱动电机13,固定于驱动电机13输出轴上的小同步带轮14,固定 在驱动轴2上的大同步带轮15,以及连接大、小同步带轮14、15的同步带16。
[0020] 参照图1、图2、图3和图4所示，本发明离心式巧克力食品球磨机的料缸包括形状 为沿倒锥形环型腔4的腔体表面设置的缸体1-1和缸盖1-2,在缸体1-1周侧、缸盖1-2上 方分别对应设有壳体17和固定盖18,且在缸体1-1和壳体17之间、缸盖1-2和固定盖18 之间均设有冷却管道19,保证研磨腔5内部温度分布均匀，从而进一步提高巧克力食品口 感。
[0021] 参照图1、图3和图4所示，本发明离心式巧克力食品球磨机还包括碾压钢球进、出 口，其进口为依次穿过固定盖18、缸盖1-2上的通孔A20,其出口为设于缸体1-1上并与倒 锥形环型腔4底部连通的通孔B21，在研磨前，通过通孔A20向研磨腔5内注入适量的碾压 钢球，并通过钢球进口塞将其进口封闭，研磨结束后，打开设于通孔B21的钢球出口塞，将 研磨腔5内的碾压钢球及剩余巧克力废料一起排出研磨腔5。
[0022] 参照图1所示，本发明离心式巧克力食品球磨机还包括机架22,以及设于固定盖 18上并用于固定驱动轴2轴承的轴承架23,轴承架23及壳体17均与机架22固定连接，以 保证在驱动轴5转动过程中整个装置的稳定。
[0023] 当然上述实施例只是为说明本发明的技术构思及特点所作的例举而非穷举，其目 的在于让熟悉此项技术的人能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的 保护范围。凡根据本发明主要技术方案的精神实质所做的修饰，都应涵盖在本发明的保护 范围之内。
【权利要求】
1. 一种离心式巧克力食品球磨机，包括料缸和自料缸顶部延伸到其内部的驱动轴，其 特征在于，还包括若干个设于驱动轴周侧且随驱动轴同步转动的倒锥形搅拌体，所述料缸 内设有顶部连通的倒锥形环型腔，所述倒锥形搅拌体设于倒锥形环型腔内并与料缸内壁及 相邻倒锥形搅拌体之间形成研磨腔。
2. 根据权利要求1所述的离心式巧克力食品球磨机，其特征在于，还包括出料装置，所 述出料装置包括固定于驱动轴上且自料缸顶部延伸到其内部的出料盘，通过出料盘与研磨 腔连通的出料管，以及设于出料盘和出料管连接处的过滤装置。
3. 根据权利要求2所述的离心式巧克力食品球磨机，其特征在于，还包括进料装置，所 述进料装置包括固定设于出料盘底部的进料盘，固定于料缸底部并通过进料盘与研磨腔连 通的进料管，固定于驱动轴底部并向下延伸到进料管内的搅拌叶，以及设于进料管底端的 快装接头。
4. 根据权利要求3所述的离心式巧克力食品球磨机，其特征在于，所述进料管为倒锥 形进料管。
5. 根据权利要求1所述的离心式巧克力食品球磨机，其特征在于，还包括驱动装置，所 述驱动装置包括驱动电机，固定于驱动电机输出轴上的小同步带轮，固定在驱动轴上的大 同步带轮，以及连接大、小同步带轮的同步带。
6. 根据权利要求1所述的离心式巧克力食品球磨机，其特征在于，所述料缸包括形状 为沿倒锥形环型腔的腔体表面设置的缸体和缸盖，在缸体周侧、缸盖上方分别对应设有壳 体和固定盖，且在缸体和壳体之间、缸盖和固定盖之间均设有冷却管道。
7. 根据权利要求6所述的离心式巧克力食品球磨机，其特征在于，还包括碾压钢球 进、出口，其进口为依次穿过固定盖、缸盖上的通孔A，其出口为设于缸体上并与倒锥形环型 腔底部连通的通孔B。
8. 根据权利要求6所述的离心式巧克力食品球磨机，其特征在于，还包括机架，以及设 于固定盖上并用于固定驱动轴轴承的轴承架，所述轴承架及壳体均与机架固定连接。
【文档编号】A23G1/12GK104146134SQ201410328210
【公开日】2014年11月19日 申请日期:2014年7月10日 优先权日:2014年7月10日
【发明者】王永兴 申请人:苏州姑苏食品机械总厂