菱角菜汁酒香饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种菱角菜汁酒香饮料，由以下重量份原料制成：空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6-8、不老草1-2、菠菜根3-5、豆豉6-7、营养添加液11-13和水适量。本发明饮料的原料中有马奶酒，口味香甜，充满酒香，另外有胡桃仁及多种蔬菜和水果，还有多种植物的提取液，营养丰富，具有补脾益气、补肾温肺的功效，长期饮用有益于身体健康，保健功能好。
【专利说明】 菱角菜汁酒香饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮用食品及其加工工艺【技术领域】，主要是一种菱角菜汁酒香饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]饮料的种类繁多，现有市面上的饮料主要由碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、矿泉水和运动型饮料等，风味各异，是人们日常生活中常见的饮品。随着社会经济的发展、人们对健康日益关注，对饮料的要求也在逐渐升高，尤其是在口味、营养以及特殊养生保健功能方面，而市场上的饮料，大多是以改善口味为主，在养生功能上已经无法满足人们逐渐提高的养生需求。
[0003]蔬菜的营养物质主要包含蛋白质、矿物质、维生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食纤维也是重要的营养物质，从保健的角度来看，膳食纤维是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，此外，蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，许多蔬菜还含有独特的微量元素，对人体具有特殊的保健功效。研究发现，蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂，所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种菱角菜汁酒香饮料及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种菱角菜汁酒香饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、丑豉6-7、营养添加液11-13和水适量。
[0006]所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋块茎4_5、菠萝叶0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
所述营养添加液的制备方法:
(1)将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
(2)将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
(3)将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
(4)将炒杏仁粉用凉开水浸泡,再将水蜜桃榨成果汁,而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤I的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
[0007]—种菱角菜汁酒香饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:
(1)将知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，过滤取煮液；
(2)将板蓝根用沸水冲泡取冲泡液备用；将葡萄柚榨成果汁备用；
(3)将空心菜捣碎取菜汁,再将菜汁与菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后将菱角与豆豉捣烂备用；
(4)将龟苓膏内混入茶籽油搅拌调和后，再与破壁松花粉、胡桃仁、马奶酒、适量的水一起焖煮，直至胡桃仁煮烂，静置20-30分钟后，再加入步骤I的煮液、步骤2中的冲泡液及步骤3中捣烂的混合物一起加热浓缩，过滤取浓缩液；
(5)将营养添加液与步骤2中备用的果汁及步骤4的浓缩液混合搅拌，最后灌装。
[0008]本发明中菱角味甘、涩、性凉；含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有补脾益气之功效。
[0009]胡桃仁性味:甘、涩；性温。具有补肾温肺，润肠通便之功效。
[0010]本发明的优点:
本发明饮料的原料中有马奶酒，口味香甜，充满酒香，另外有胡桃仁及多种蔬菜和水果，还有多种植物的提取液，营养丰富，具有补脾益气、补肾温肺的功效，长期饮用有益于身体健康，保健功能好。
【具体实施方式】
[0011]一种菱角菜汁酒香饮料，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、豆豉
6-7、营养添加液11-13和水适量。
[0012]营养添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋块茎4_5、菠萝叶
0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量；
营养添加液的制备方法:
(1)将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁；
(2)将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液；
(3)将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁；
(4)将炒杏仁粉用凉开水浸泡,再将水蜜桃榨成果汁,而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤I的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
[0013]一种菱角菜汁酒香饮料的制备方法，包括以下几个步骤:
(1)将知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，过滤取煮液；
(2)将板蓝根用沸水冲泡取冲泡液备用；将葡萄柚榨成果汁备用；
(3)将空心菜捣碎取菜汁,再将菜汁与菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后将菱角与豆豉捣烂备用；
(4)将龟苓膏内混入茶籽油搅拌调和后，再与破壁松花粉、胡桃仁、马奶酒、适量的水一起焖煮，直至胡桃仁煮烂，静置20-30分钟后，再加入步骤I的煮液、步骤2中的冲泡液及步骤3中捣烂的混合物一起加热浓缩，过滤取浓缩液；
(5)将营养添加液与步骤2中备用的果汁及步骤4的浓缩液混合搅拌，最后灌装。
【权利要求】
1.一种菱角菜汁酒香饮料，其特征在于，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、马奶酒6-8、板蓝根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麦苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龟苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、丑豉6-7、营养添加液11-13和水适量； 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、鱼籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、杨梅叶0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋块茎4_5、菠萝叶0.7-0.9、山楂叶0.8-1、大蒜末和干尖椒及水适量； 所述营养添加液的制备方法: (1)将青豆先下入开水中煮约五分钟左右，捞起备用；再将鱼籽与大蒜末、干尖椒一起放入炒锅中干炒，炒香后将炒锅中食料混合焖煮过的青豆一起倒入焖锅中，加入用纱布包裹的沙棘果渣和适量的水焖煮，煮至汤汁变浓，过滤取汤汁； (2)将杨梅叶、菠萝叶、山楂叶混合，用3-4倍的水水提2-3次，过滤得到提取液； (3)将茼蒿、菊芋块茎切碎后与橡子仁粉一起，加入步骤2的提取液和适量的水煨煮，煮熟后倒入打浆机内打浆，过滤取浆汁； (4)将炒杏仁粉用凉开水浸泡,再将水蜜桃榨成果汁,而后将果汁加入已经泡好的炒杏仁粉内搅拌调和，最后将其与步骤I的汤汁及步骤3的浆汁混合调匀。
2.根据权利要求1所述一种菱角菜汁酒香饮料的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)将知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，过滤取煮液； (2)将板蓝根用沸水冲泡取冲泡液备用；将葡萄柚榨成果汁备用； (3)将空心菜捣碎取菜汁,再将菜汁与菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后将菱角与豆豉捣烂备用； (4)将龟苓膏内混入茶籽油搅拌调和后，再与破壁松花粉、胡桃仁、马奶酒、适量的水一起焖煮，直至胡桃仁煮烂，静置20-30分钟后，再加入步骤I的煮液、步骤2中的冲泡液及步骤3中捣烂的混合物一起加热浓缩，过滤取浓缩液； (5)将营养添加液与步骤2中备用的果汁及步骤4的浓缩液混合搅拌，最后灌装。
【文档编号】C12G3/04GK104232431SQ201410349599
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年7月22日 优先权日:2014年7月22日
【发明者】章治山, 武骏 申请人:当涂县黄池蔬菜产销专业合作社