一种乌骨鸡枸杞柠檬汁的制作方法
【专利摘要】一种乌骨鸡枸杞柠檬汁，由以下重量份原料制成：柠檬70-80、蜂蜜200-230、乌骨鸡60-70、黑胡椒5-6、黄酒60-70、腰果仁40-50、红枣肉40-50、苹果醋100-120、枸杞6-7、陈皮5-6等；本发明公开了一种乌骨鸡柠檬枸杞汁及其制备工艺，柠檬香气浓郁，添加蜂蜜，酸甜可口，且具有抗氧化美容的作用，乌骨鸡具有温中补气、补肝益肾、延缓衰老等作用，以及枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花等提取物的添加，具有一定的延缓衰老、美肤养颜的作用，是一款特别适合女性饮用的饮品。
【专利说明】一种乌骨鸡枸杞朽3檬汁
[0001]
【技术领域】
[0002] 本发明主要涉及饮品及其制备【技术领域】，尤其涉及一种乌骨鸡枸杞柠檬汁。
【背景技术】
[0003] 人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要 求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有 一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种乌骨鸡枸杞柠檬汁及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种乌骨鸡枸杞柠檬汁，由以下重量份原料 制成：柠檬70-80、蜂蜜200-230、乌骨鸡60-70、黑胡椒5-6、黄酒60-70、腰果仁40-50、红枣 肉40-50、苹果醋100-120、枸杞6-7、陈皮5-6、高良姜6-7、草果3-4、桃花6-8、冬瓜子5-6、 黄精5_6、茴香杆2_3、食品添加剂8_10、水适量： 食品添加剂，由以下重量份原料制成：囊荷花苞5-6、关公须3-4、山楂花5-6、荠菜籽 3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将囊荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水提 取，得到提取液备用； (2) 将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到 石榴荞麦汁备用； (3) 将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备 用； (4) 将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
[0006] -种乌骨鸡枸杞柠檬汁的制备方法，包括以下步骤： (1) 将乌骨鸡洗净，切块放入锅中，加黑胡椒、黄酒、适量水，加热炖煮60-70分钟，过 滤，得到乌骨鸡汤备用； (2) 将腰果仁、红枣肉洗净，榨汁机中，加苹果醋榨汁，过滤，得到红枣汁备用； (3) 将柠檬切成片，放入容器中，加蜂蜜、足量水，浸泡6-8小时，过滤，得到柠檬汁备 用； (4) 将枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花、冬瓜子、黄精、茴香籽用5-9倍量的水提取，得到 提取液备用； (5) 将乌骨鸡汤、红枣汁、柠檬汁、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
[0007] 本发明的优点是：本发明公开了一种乌骨鸡朽1檬枸杞汁及其制备工艺，朽1檬香气 浓郁，添加蜂蜜，酸甜可口，且具有抗氧化美容的作用，乌骨鸡具有温中补气、补肝益肾、延 缓衰老等作用，以及枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花等提取物的添加，具有一定的延缓衰老、 美肤养颜的作用，是一款特别适合女性饮用的饮品。
【具体实施方式】
[0008] -种乌骨鸡枸杞朽1檬汁，由以下重量份（Kg)原料制成：朽1檬70、蜂蜜200、乌骨鸡 60、黑胡椒5、黄酒60、腰果仁40、红枣肉40、苹果醋100、枸杞6、陈皮5、高良姜6、草果3、桃 花6、冬瓜子5、黄精5、茴香籽2、食品添加剂、水适量： 食品添加剂，由以下重量份（Kg)原料制成：囊荷花苞5、关公须3、山楂花5、荠菜籽3、 苦瓜汁50、石榴100、荞麦70、啤酒酒花5、酒曲1、水适量； 食品添加剂的制备方法：（1)将囊荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5倍量的水提取， 得到提取液备用； (2) 将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到 石榴荞麦汁备用； (3) 将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备 用； (4) 将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
[0009] -种乌骨鸡枸杞柠檬汁的制备方法，包括以下步骤： (1) 将乌骨鸡洗净，切块放入锅中，加黑胡椒、黄酒、适量水，加热炖煮60分钟，过滤，得 到乌骨鸡汤备用； (2) 将腰果仁、红枣肉洗净，榨汁机中，加苹果醋榨汁，过滤，得到红枣汁备用； (3) 将柠檬切成片，放入容器中，加蜂蜜、足量水，浸泡6小时，过滤，得到柠檬汁备用； (4) 将枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花、冬瓜子、黄精、茴香籽用5倍量的水提取，得到提 取液备用； (5) 将乌骨鸡汤、红枣汁、柠檬汁、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
【权利要求】
1. 一种乌骨鸡枸杞朽1檬汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：朽1檬70-80、蜂 蜜200-230、乌骨鸡60-70、黑胡椒5-6、黄酒60-70、腰果仁40-50、红枣肉40-50、苹果醋 100-120、枸杞6-7、陈皮5-6、高良姜6-7、草果3-4、桃花6-8、冬瓜子5-6、黄精5-6、茴香籽 2-3、食品添加剂8_10、水适量： 所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：囊荷花苞5-6、关公须3-4、山楂花5-6、荠菜 籽3-4、苦瓜汁50-60、石榴100-120、荞麦70-80、啤酒酒花5-7、酒曲1-2、水适量； 所述食品添加剂的制备方法：（1)将囊荷花苞、关公须、山楂花、荠菜籽用5-9倍量的水 提取，得到提取液备用； (2) 将石榴洗净，取其果肉与洗净的荞麦一起放入榨汁机中，加适量水榨汁，过滤，得到 石榴荞麦汁备用； (3) 将石榴荞麦汁放入容器中，加啤酒酒花、酒曲，密封发酵5-6天，过滤，得到滤液备 用； (4) 将步骤1的提取液、苦瓜汁、步骤3的滤液混合，搅拌均匀即可得到食品添加剂。
2. 如权利要求1所述的一种乌骨鸡枸杞柠檬汁的制备方法，其特征在于，包括以下步 骤： (1) 将乌骨鸡洗净，切块放入锅中，加黑胡椒、黄酒、适量水，加热炖煮60-70分钟，过 滤，得到乌骨鸡汤备用； (2) 将腰果仁、红枣肉洗净，榨汁机中，加苹果醋榨汁，过滤，得到红枣汁备用； (3) 将柠檬切成片，放入容器中，加蜂蜜、足量水，浸泡6-8小时，过滤，得到柠檬汁备 用； (4) 将枸杞、陈皮、高良姜、草果、桃花、冬瓜子、黄精、茴香籽用5-9倍量的水提取，得到 提取液备用； (5) 将乌骨鸡汤、红枣汁、柠檬汁、提取液、食品添加剂混合，搅拌均匀后灌装即可。
【文档编号】A23L2/02GK104187940SQ201410381770
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月6日 优先权日:2014年8月6日
【发明者】罗捷华 申请人:合肥瑾翔医药科技有限公司