一种蟠桃牛腩养生酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种蟠桃牛腩养生酒，由以下重量份的原料制成：蟠桃200-300、牛腩20-30、马铃薯6-7、莲菜7-8、鸡肝泥8-10、野料豆7-9、苦荞6-8、罗汉笋9-10、豆饼粉5-6、苦瓜干6-8、豆腐皮5-7、莳萝籽4-6、螃蟹壳4-5、蜜桶花2-3、嫩柳树叶1-3、木瓜核2-3、金莲花2-3、柴胡4-5、营养添加剂7-9；本发明以蟠桃为主料来酿酒，蟠桃具有抗衰老、养阴润肠、生津止渴的功效，其中添加的牛腩提供高了质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，同时本发明还采用柴胡等多种中草药，长期服用具有疏肝解郁、去邪除烦的功效。
【专利说明】 一种幡桃牛腩养生酒及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种蟠桃牛腩养生酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。养生酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。由于养生酒大多是由中药在酒中浸泡而成，固有浓浓的药味，这让很多人难以接受其味道，因此，需要开发既有保健功能、口味又多样的养生酒。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种蟠桃牛腩养生酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种蟠桃牛腩养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
蟠桃200-300、牛腩20-30、马铃薯6_7、莲菜7_8、鸡肝泥8_10、野料豆7_9、苦荞6_8、罗汉笋9-10、豆饼粉5-6、苦瓜干6-8、豆腐皮5-7、莳萝籽4_6、螃蟹壳4_5、蜜桶花2_3、嫩柳树叶1-3、木瓜核2-3、金莲花2-3、柴胡4-5、营养添加剂7-9 ；
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
鱼肚20-30、文冠果9-14、可可浆8-9、桑葚汁6-7、水苏糖5_6、蚂蚱肉6_8、蛋黄果8-10、蛾屏草2-3、地锦草1-2、焦神曲3-4、炒白术1_2、木棉花2_5 ；
制备方法为:(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆；
(2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6-8倍水,放入中药包,小火熬制60-80分钟,除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得；
所述的一种蟠桃牛腩养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将莳萝籽、螃蟹壳、蜜桶花、嫩柳树叶、木瓜核、金莲花、柴胡混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；
(2)将牛腩置于锅中加3-5倍水，文火炖煮2-3小时后，再加入马铃薯、莲菜、鸡肝泥、野料豆、苦荞、罗汉笋、豆腐皮，继续炖煮20-30分钟，混合快速搅成糊，所得糊状物烘干粉碎，再与豆饼粉混合，得营养粉末；
(3)将蟠桃榨汁，得蟠桃汁，与步骤(1)、(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在15-25°C下密封发酵8-12天，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明以蟠桃为主料来酿酒，蟠桃具有抗衰老、养阴润肠、生津止渴的功效，其中添加的牛腩提供高了质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，同时本发明还采用柴胡等多种中草药，长期服用具有疏肝解郁、去邪除烦的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种蟠桃牛腩养生酒，由以下重量份的原料制成:
蟠桃300、牛腩30、马铃薯7、莲菜8、鸡肝泥10、野料豆9、苦荞8、罗汉笋10、豆饼粉6、苦瓜干8、豆腐皮7、莳萝籽6、螃蟹壳5、蜜桶花3、嫩柳树叶3、木瓜核3、金莲花3、柴胡5、营养添加剂9 ；
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
鱼肚30、文冠果14、可可浆9、桑葚汁7、水苏糖6、蚂蚱肉8、蛋黄果10、蛾屏草3、地锦草2、焦神曲4、炒白术2、木棉花5;
制备方法为:(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆；
(2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加8倍水，放入中药包，小火熬制80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得；
所述的一种蟠桃牛腩养生酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将莳萝籽、螃蟹壳、蜜桶花、嫩柳树叶、木瓜核、金莲花、柴胡混合，水提4次，过滤，合并滤液；
(2)将牛腩置于锅中加5倍水，文火炖煮3小时后，再加入马铃薯、莲菜、鸡肝泥、野料豆、苦荞、罗汉笋、豆腐皮，继续炖煮30分钟，混合快速搅成糊，所得糊状物烘干粉碎，再与豆饼粉混合，得营养粉末；
(3 )将蟠桃榨汁，得蟠桃汁，与步骤(I)、( 2 )中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在25°C下密封发酵12天，即得。
【权利要求】
1.一种蟠桃牛腩养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 蟠桃200-300、牛腩20-30、马铃薯6_7、莲菜7_8、鸡肝泥8_10、野料豆7_9、苦荞6_8、罗汉笋9-10、豆饼粉5-6、苦瓜干6-8、豆腐皮5-7、莳萝籽4_6、螃蟹壳4_5、蜜桶花2_3、嫩柳树叶1-3、木瓜核2-3、金莲花2-3、柴胡4-5、营养添加剂7_9 ； 所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成: 鱼肚20-30、文冠果9-14、可可浆8-9、桑葚汁6-7、水苏糖5_6、蚂蚱肉6_8、蛋黄果8-10、蛾屏草2-3、地锦草1-2、焦神曲3-4、炒白术1_2、木棉花2_5 ； 制备方法为:(I)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆； (2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6-8倍水,放入中药包,小火熬制60-80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得。
2.根据权利要求1所述的一种蟠桃牛腩养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O将莳萝籽、螃蟹壳、蜜桶花、嫩柳树叶、木瓜核、金莲花、柴胡混合，水提3-4次，过滤，合并滤液； (2)将牛腩置于锅中加3-5倍水，文火炖煮2-3小时后，再加入马铃薯、莲菜、鸡肝泥、野料豆、苦荞、罗汉笋、豆腐皮，继续炖煮20-30分钟，混合快速搅成糊，所得糊状物烘干粉碎，再与豆饼粉混合，得营养粉末； (3 )将蟠桃榨汁，得蟠桃汁，与步骤(I)、( 2 )中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在15-25°C下密封发酵8-12天，即得。
【文档编号】C12R1/865GK104293564SQ201410457085
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】陈立亮 申请人:安徽天下福酒业有限公司