一种葛根牛筋果养生酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种葛根牛筋果养生酒，由以下重量份的原料制成：牛筋果230-250、黑松露8-11、白胡椒粉5-6、鸡大胸7-9、血清6-7、牛初乳粉4-6、肉松5-8、豆腐泥7-10、熟虾仁7-9、豆浆7-8、烤香肠8-9、牡蛎4-7、萝卜干6-8、葛根5-6、蒲公英4-5、茯苓1-2、千针万线草2-3、莱菔子3-4、营养添加剂8-9；本发明以牛筋果为主料来酿酒，牛筋果具有清热解毒、理气止痛的功能，其中添加的黑松露，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用，同时本发明还采用葛根等多种中草药，长期服用具有降血脂、降血糖、养颜护肤、降脂减肥的功效。
【专利说明】 一种葛根牛筋果养生酒及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及养生酒领域，尤其涉及一种葛根牛筋果养生酒及其制备方法。
【背景技术】
[0003]养生酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。养生酒随着人们消费意识和生活水平的提高而得到重视，市场规模越来越大。由于养生酒大多是由中药在酒中浸泡而成，固有浓浓的药味，这让很多人难以接受其味道，因此，需要开发既有保健功能、口味又多样的养生酒。
【发明内容】
[0004]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种葛根牛筋果养生酒及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种葛根牛筋果养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成:
牛筋果230-250、黑松露8-11、白胡椒粉5-6、鸡大胸7-9、血清6-7、牛初乳粉4-6、肉松5-8、丑腐泥7-10、熟奸仁7-9、丑衆7-8、烤香肠8-9、牡贩4-7、萝卜干6-8、葛根5-6、蒲公英
4-5、茯苓1-2、千针万线草2-3、莱菔子3-4、营养添加剂8-9 ；
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
鱼肚20-30、文冠果9-14、可可浆8-9、桑葚汁6-7、水苏糖5-6、蚂蚱肉6-8、蛋黄果8-10、蛾屏草2-3、地锦草1-2、焦神曲3-4、炒白术1-2、木棉花2-5 ；
制备方法为:(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆；
(2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6-8倍水，放入中药包，小火熬制60-80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得；
所述的一种葛根牛筋果养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将葛根、蒲公英、茯苓、千针万线草、莱菔子混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将黑松露加滤液打浆，所得浆液与豆浆混合，得药豆浆；
(2)将鸡大胸与牡蛎隔水蒸熟后，与熟虾仁、烤香肠混合捣成肉泥，再与白胡椒粉、血清、肉松、豆腐泥混合均匀，成糊状，将所得糊状物烘干，研磨成粉；
(3)将牛筋果加2-3倍水打浆，所得果浆与步骤(1^(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在15-251下密封发酵8-12天，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明以牛筋果为主料来酿酒，牛筋果具有清热解毒、理气止痛的功能，其中添加的黑松露，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳的作用，辅料采用的熟虾仁具有补肾壮阳、理气开胃的功效，同时本发明还采用葛根等多种中草药，长期服用具有降血脂、降血糖、养颜护肤、降脂减肥的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种葛根牛筋果养生酒，由以下重量份的原料制成:
牛筋果250、黑松露11、白胡椒粉6、鸡大胸9、血清7、牛初乳粉6、肉松8、豆腐泥10、熟虾仁9、豆浆8、烤香肠9、牡蛎7、萝卜干8、葛根6、蒲公英5、茯苓2、千针万线草3、莱菔子4、营养添加剂9 ；
所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成:
鱼肚30、文冠果14、可可浆9、桑葚汁7、水苏糖6、蚂蚱肉8、蛋黄果10、蛾屏草3、地锦草2、焦神曲4、炒白术2、木棉花5；
制备方法为:(1)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆；
(2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加8倍水，放入中药包，小火熬制80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得；
所述的一种葛根牛筋果养生酒的制备方法，包括以下步骤:
(1)将葛根、蒲公英、茯苓、千针万线草、莱菔子混合，水提4次，过滤，合并滤液；将黑松露加滤液打浆，所得浆液与豆浆混合，得药豆浆；
(2)将鸡大胸与牡蛎隔水蒸熟后，与熟虾仁、烤香肠混合捣成肉泥，再与白胡椒粉、血清、肉松、豆腐泥混合均匀，成糊状，将所得糊状物烘干，研磨成粉；
(3)将牛筋果加3倍水打浆，所得果浆与步骤(1^(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在251下密封发酵12天，即得。
【权利要求】
1.一种葛根牛筋果养生酒，其特征在于由以下重量份的原料制成: 牛筋果230-250、黑松露8-11、白胡椒粉5_6、鸡大胸7_9、血清6_7、牛初乳粉4_6、肉松5_8、丑腐泥7-10、熟奸仁7-9、丑衆7-8、烤香肠8-9、牡贩4-7、萝卜干6-8、葛根5-6、蒲公英4-5、茯苓1-2、千针万线草2-3、莱菔子3-4、营养添加剂8_9 ； 所述的营养添加剂由以下重量份的原料制成: 鱼肚20-30、文冠果9-14、可可浆8-9、桑葚汁6-7、水苏糖5_6、蚂蚱肉6_8、蛋黄果8-10、蛾屏草2-3、地锦草1-2、焦神曲3-4、炒白术1_2、木棉花2_5 ； 制备方法为:(I)将文冠果、蛋黄果混合，加桑葚汁打浆，得果浆； (2)将蛾屏草、地锦草、焦神曲、炒白术、木棉花晒干、破碎、混合后，用纱布包裹，得中药包；将鱼肚、蚂蚱肉置于锅中，加6-8倍水,放入中药包,小火熬制60-80分钟，除去中药包，加入果浆、可可浆、水苏糖，大火煮沸，过滤除渣，即得。
2.根据权利要求1所述的一种葛根牛筋果养生酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将葛根、蒲公英、茯苓、千针万线草、莱菔子混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将黑松露加滤液打浆，所得浆液与豆浆混合，得药豆浆； (2)将鸡大胸与牡蛎隔水蒸熟后，与熟虾仁、烤香肠混合捣成肉泥，再与白胡椒粉、血清、肉松、豆腐泥混合均匀，成糊状，将所得糊状物烘干，研磨成粉； (3)将牛筋果加2-3倍水打浆，所得果浆与步骤(I)、(2)中处理后的物料及剩余各原料混合均匀，接种适量活化的酿酒酵母，在15-25°C下密封发酵8-12天，即得。
【文档编号】C12G3/02GK104450369SQ201410457126
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年9月10日 优先权日:2014年9月10日
【发明者】陈立亮 申请人:安徽天下福酒业有限公司