一种陈皮山楂助消化面粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种陈皮山楂助消化面粉及其制备方法，是由面粉、竹竽粉、鲜山楂、板栗粉、小茴香菜、豆瓣菜、蓝莓、菠萝、黑豆、羊骨髓、娃娃菜、大黄米、紫菜、芡实、鲜柳叶、鸡枞菌、干鲍鱼、干贝、黄连蜜、忍冬藤、陈皮、金盏花、白术、洋葱粉等原料组成。本发明有益效果为：现代人久坐不动，多有消化功能问题，本发明的面粉，含有陈皮、山楂等有益成分，具有保肝健胃、消积化食的功效，配方还增加了黄连蜜、金盏花等均具有清热解毒功效的原料，安全无毒副作用，有益人体健康。
【专利说明】一种陈皮山楂助消化面粉及其制备方法发明领域
[0001]本发明涉及食品加工领域，更确切地说是涉及一种面粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002]长期以来，精制的的大米和面粉都是人们的主食，随着生活水平的提高，人们越来越关注食品的营养与多样性，而单一的由小麦制得的面粉，已不满足人们的需求。精制的面粉由于加工时脱去麸皮，虽然改善了口感且利于消化，但却因此损失了小麦中的大量B族维生素以及蛋白质、矿物质等营养物质。本发明中添加多种天然健康食材，最大程度保留了营养成分，强化营养结构，增强保健功效，改善精制面粉的不足，在满足人们对主食提供热量需求的同时，更能做到营养与健康兼顾，具有日常保健的功效。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是在于提供一种陈皮山楂助消化面粉及其制备方法，方便人们的生活。
[0004]为解决这一问题，本发明所采取的技术方案为:陈皮山楂助消化面粉由以下重量份的原料组成:面粉220-225、竹竽粉35-36、鲜山楂18-20、板栗粉42-44、小茴香菜11-12、豆瓣菜20-21、蓝莓15-16、菠萝9-10、黑豆34-35、羊骨髓2_3、娃娃菜25-26、大黄米30-32、紫菜7-8、芡实13-14、鲜柳叶4-5、鸡揪菌8-9、干鲍鱼1_2、干贝2_3、黄连蜜5_6、忍冬藤1-2、陈皮4-5、金盏花1-2、白术2-3、洋葱粉4_5、保健添加剂9_10、水适量。
[0005]其中保健添加剂由以下重量份的原料组成:牛蒡粉72-74、南瓜子粉20-21、玉米粉34-35、蚝油8-9、雪梨汁14-15、藕粉11_12、金针菇粉17-18、野蔷薇花5_6、紫荆果2_3、苦瓜干1-2、花椒籽2-3、玄参叶4-5、水适量。
[0006]本发明的陈皮山楂助消化面粉制备过程按以下步骤进行:
(1)鲜山楂洗净去核，干鲍鱼、干贝泡发，黑豆、大黄米、芡实洗净，忍冬藤、陈皮、金盏花、白术用纱布包起，一同用小火煮制3-4小时，去除纱布包后连同汤水冷却至室温后打磨成浆，得营养浓浆；
(2)小茴香菜、豆瓣菜、娃娃菜、紫菜、鲜柳叶、鸡揪菌、洗净后用开水焯烫熟后捞出冷凉加适量水打磨成浆，得蔬菜浆液；
(3)菠萝取果肉切片后与蓝莓进行烘干处理，冷却后磨粉过50-60目筛，得混合水果营养粉；
(4)面粉、竹竽粉过50-60目筛，与步骤(I)营养浓浆、步骤(2)蔬菜浆液、步骤(3)的混合水果营养粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却，磨粉过80-100目筛即可。
[0007]另外，保健添加剂的制作方法为:将野蔷薇花、紫荆果、苦瓜干、花椒籽、玄参叶加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
[0008]本发明中的竹竽粉为竹芋属植物竹芋的根茎做成的粉，不仅容易消化且有清肺止咳、清热利尿的功效。
[0009]本发明的有益效果:现代人久坐不动，多有消化功能问题，本发明的面粉，含有陈皮、山楂等有益成分，具有保肝健胃、消积化食的功效，配方还增加了黄连蜜、金盏花等均具有清热解毒功效的原料，安全无毒副作用，有益人体健康。
【具体实施方式】
陈皮山楂助消化面粉，由以下重量份(千克)的原料组成:
面粉225、竹竽粉36、鲜山楂20、板栗粉42、小茴香菜11、豆瓣菜20、蓝莓16、菠萝10、黑豆35、羊骨髓2、娃娃菜25、大黄米30、紫菜8、芡实13、鲜柳叶5、鸡揪菌8、干鲍鱼1、干贝
2、黄连蜜5、忍冬藤1、陈皮5、金盏花1、白术2、洋葱粉5、保健添加剂9、水适量。
[0010]其中保健添加剂由以下重量份(千克)的原料组成:牛蒡粉72、南瓜子粉20、玉米粉35、蚝油9、雪梨汁14、藕粉12、金针菇粉18、野蔷薇花5、紫荆果3、苦瓜干1、花椒籽3、玄参叶5、水适量。
[0011]制备方法，包括如下步骤:
(1)鲜山楂洗净去核，干鲍鱼、干贝泡发，黑豆、大黄米、芡实洗净，忍冬藤、陈皮、金盏花、白术用纱布包起，一同用小火煮制4小时，去除纱布包后连同汤水冷却至室温后打磨成浆，得营养浓浆；
(2)小茴香菜、豆瓣菜、娃娃菜、紫菜、鲜柳叶、鸡揪菌、洗净后用开水焯烫熟后捞出冷凉加适量水打磨成浆，得蔬菜浆液；
(3)菠萝取果肉切片后与蓝莓进行烘干处理，冷却后磨粉过50-60目筛，得混合水果营养粉；
(4)面粉、竹竽粉过50目筛，与步骤(I)营养浓浆、步骤(2)蔬菜浆液、步骤(3)的混合水果营养粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却，磨粉过80目筛即可。
[0012]另外，保健添加剂的制作方法为:将野蔷薇花、紫荆果、苦瓜干、花椒籽、玄参叶加适量水煎煮I小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
【权利要求】
1.一种陈皮山楂助消化面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成:面粉220-225、竹竽粉35-36、鲜山楂18-20、板栗粉42-44、小茴香菜11-12、豆瓣菜20-21、蓝莓15-16、菠萝9-10、黑豆34-35、羊骨髓2-3、娃娃菜25-26、大黄米30-32、紫菜7_8、芡实13-14、鲜柳叶4-5、鸡揪菌8-9、干鲍鱼1-2、干贝2-3、黄连蜜5_6、忍冬藤1_2、陈皮4_5、金盏花1_2、白术2-3、洋葱粉4-5、保健添加剂9-10、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成:牛蒡粉72-74、南瓜子粉20-21、玉米粉34-35、蚝油8_9、雪梨汁14-15、藕粉11-12、金针菇粉17-18、野蔷薇花5-6、紫荆果2-3、苦瓜干1_2、花椒籽2_3、玄参叶4_5、水适量；制备方法为:将野蔷薇花、紫荆果、苦瓜干、花椒籽、玄参叶加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀静置2-3小时后用烘干机烘干，研磨成细粉即可。
2.根据权利要求1所述的陈皮山楂助消化面粉的制备方法，其特征在于包括如下步骤: (1)鲜山楂洗净去核，干鲍鱼、干贝泡发，黑豆、大黄米、芡实洗净，忍冬藤、陈皮、金盏花、白术用纱布包起，一同用小火煮制3-4小时，去除纱布包后连同汤水冷却至室温后打磨成浆，得营养浓浆； (2)小茴香菜、豆瓣菜、娃娃菜、紫菜、鲜柳叶、鸡揪菌、洗净后用开水焯烫熟后捞出冷凉加适量水打磨成浆，得蔬菜浆液； (3)菠萝取果肉切片后与蓝莓进行烘干处理，冷却后磨粉过50-60目筛，得混合水果营养粉； (4)面粉、竹竽粉过50-60目筛，与步骤(I)营养浓浆、步骤(2)蔬菜浆液、步骤(3)的混合水果营养粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却，磨粉过80-100目筛即可。
【文档编号】A23L1/30GK104256297SQ201410473468
【公开日】2015年1月7日 申请日期:2014年9月17日 优先权日:2014年9月17日
【发明者】严晓武 申请人:合肥市晶谷米业有限公司