一种鱼香荷包蛋的调料配方的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种鱼香荷包蛋的调料，所述调料组成和重量为：盐15克，蒜蓉辣酱15克，通草10克，知母12克，陈皮9克，厚朴6克，附子6克，竹叶9克，豆豉15克，安息香3克，杏仁12克，玄参9克。本发明的效果为：取材方便，不含防腐剂，保质期长，行气燥湿，宣肺利气，具有润燥止咳、滋养肾阳的功效。
【专利说明】一种鱼香荷包蛋的调料配方
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种海参的调料配方。
【背景技术】
[0002]鱼香荷包蛋是一道四川省的汉族传统名菜，主要食材是鸡蛋和辣椒，主要烹饪工艺是炒。成品形似荷包，色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种鱼香荷包蛋的调料配方，其成本低，原料易得，安全健康，润燥止咳，清泄肝火。
[0004]本发明的目的是通过以下技术方案来实现:
[0005]一种鱼香荷包蛋的调料，所述调料组成和重量为:盐15克，蒜蓉辣酱15克，通草10克，知母12克，陈皮9克，厚朴6克，附子6克，竹叶9克，豆豉15克，安息香3克，杏仁12克，玄参9克。
[0006]本发明采用的原料的营养，效果及食疗作用如下:
[0007]盐:解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味
[0008]蒜蓉辣酱:刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿
[0009]通草:利尿通淋，通气下乳；热解
[0010]知母:清热泻火，生津润燥，解肌发表；抗菌
[0011]陈皮:醒脾理气，宣降肺气，宽胸利膈，理气调中，燥湿化痰，祛痰平喘，下气消痰，扩张支气管，润燥止咳；促进消化液分泌，提高免疫力，排除肠内积气
[0012]厚朴:行气燥湿，消积平喘；祛风健胃，镇吐
[0013]附子:回阳救逆，补火助阳，散寒止痛，抗炎消肿；兴奋垂体，提高耐寒能力
[0014]竹叶:清心除烦，清热利湿；解热利尿
[0015]豆豉:平，甘微苦；发汗解表，治急性胃炎
[0016]安息香:气芳香、味微辛，治中风昏厥、心腹诸痛，有开窍、行定血之效
[0017]杏仁:宣降肺气，润燥止咳，宣肺利气，止咳平喘；镇静呼吸中枢，开宣上焦
[0018]玄参:清热凉血，滋阴解毒；补气养血，养气溢血，消肿止痛
[0019]本发明的效果为:取材方便，不含防腐剂，保质期长，行气燥湿，宣肺利气，具有润燥止咳、滋养肾阳的功效。
【具体实施方式】
[0020]本发明的鱼香荷包蛋调料的具体实施工艺流程为:选料、烘干、粉碎、冷却、定量包装。具体实施步骤如下:
[0021]选料:将盐15克，蒜蓉辣酱15克，通草10克，知母12克，陈皮9克，厚朴6克，附子6克，竹叶9克，豆豉15克，安息香3克，杏仁12克，玄参9克，按照国家质量和卫生标准备好以上原料。
[0022]烘干:将选出的原料切成块状置于烘箱中烘干，温度为110?120°C，时间为45min。
[0023]粉粹:将烘干的上述原料放入粉碎机中粉碎，条件允许的话同时进行研磨。
[0024]冷却:利用真空预冷机冷却至15°C以下。
[0025]定量包装:将上述定量粉碎好的原料混合均匀，按照所需的重量包装，每包的重量规定不超过±1克。
[0026]检验合格后制成成品。
【权利要求】
1.一种鱼香荷包蛋的调料，其特征在于:所述的调料组成和重量为::盐15克，蒜蓉辣酱15克，通草10克，知母12克，陈皮9克，厚朴6克，附子6克，竹叶9克，豆豉15克，安息香3克，杏仁12克，玄参9克。
【文档编号】A23L1/221GK104305089SQ201410554260
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2014年10月9日 优先权日:2014年10月9日
【发明者】卜兴伟 申请人:卜兴伟